麻辣小甲鱼的做法

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麻辣小甲鱼的做法

用料：甲鱼1只、姜10片、蒜10瓣、大蒜叶3根、辣椒10个、花椒30粒、葱2根。1、甲鱼处理过于血腥，可以让卖甲鱼的处理干净。切块，冷水下锅，锅里加料酒，煮沸后再焯3分钟。 2、葱白切段，姜切片，蒜切大块，辣椒切断。 3、油热下葱姜蒜辣椒，爆香，一分钟左右，不要烧焦。 4、下甲鱼块，我分两次下，壳后面才下，也可以一起下。 5、加老抽，生抽，料酒，适量的糖，盐，鸡精，花椒，大火爆炒三分钟左右。 6、加热水没过甲鱼，煮开后加盖煮十分钟左右，可以尝一下，咬动。 7、加蒜叶收汁出锅。 8、装盘后加葱花。

秘制小甲鱼培训，卤甲鱼技术多少钱

现在很多人都找不到工作，所以说就该学一门技术，有技术的人走到哪里都能找到工作。
如果说学技术，现在比较热门的就是川菜厨师了，川菜全国人都知道，哪个城市都有的，所以学厨师不会错。

秘制小甲鱼做法视频

　秘制小甲鱼　　[原料] 甲鱼350克，香菜25克。　　[调料] 盐、味精各50克，冰糖、生抽各100克，老抽25克，药料与香料(罗汉果、香茅、南姜、花椒、肉桂、胡椒、豆蔻、葱、姜、草果、**、**、红枣等)250克，清汤5000克，油少量。　　[操作程序]将上述药料、香料放入布袋扎紧与清汤一起放入锅中烧开，入味精、盐、冰糖，加盖用小火煮数小时作为卤水。　　2．甲鱼杀好后烫水捞出，洗去背上、四肢和颈部的沙膜，放入配制好的卤水中，用小火烧半小时捞出。　　3．取下甲鱼背壳，将四肢改刀装盘，再盖上背壳抹上油，浇上卤水，放些香菜即可。[特色点评] 甲鱼酥烂而不失形，口味鲜香。卤水甲鱼是卤水中的一道新菜，深受食客欢迎。[要领提示] 卤水的香料、调札药料三者比例须恰当。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌

花鸟鱼虫，什么最好看？

人，对自然界的事物感知能力是不一样的。，每个人都有不同的爱好。人对于。花鸟鱼虫来说，没有什么评判标准，哪个是最好看的。自然赋予了花鸟鱼虫的生命。，我们要在保护环境的情况下去看这些花鸟鱼虫。，是最好看的。保证物种的多样性。，对于我们人类有相当大的好处的。，祝你每天开心。

秘制香辣小甲鱼做法

　秘制小甲鱼

　　[原料] 甲鱼350克，香菜25克。
　　[调料] 盐、味精各50克，冰糖、生抽各100克，老抽25克，药料与香料(罗汉果、香茅、南姜、花椒、肉桂、胡椒、豆蔻、葱、姜、草果、**、**、红枣等)250克，清汤5000克，油少量。
　　
[操作程序]将上述药料、香料放入布袋扎紧与清汤一起放入锅中烧开，入味精、盐、冰糖，加盖用小火煮数小时作为卤水。
　　
2．甲鱼杀好后烫水捞出，洗去背上、四肢和颈部的沙膜，放入配制好的卤水中，用小火烧半小时捞出。
　　
3．取下甲鱼背壳，将四肢改刀装盘，再盖上背壳抹上油，浇上卤水，放些香菜即可。

[特色点评] 甲鱼酥烂而不失形，口味鲜香。卤水甲鱼是卤水中的一道新菜，深受食客欢迎。

[要领提示] 卤水的香料、调札药料三者比例须恰当。
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清炖甲鱼的做法