粤菜青椒炒肉片的做法是？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享辣椒炒里脊做法的宠物知识，其中也会对粤菜青椒炒肉片的做法是？(青椒炒肉片的配料)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

粤菜青椒炒肉片的做法是？

妈妈教我的家常菜，青椒炒肉片，青椒脆，肉片香，下饭不错

肉怎么做好吃，青椒里脊肉的家常做法

步骤1：青椒洗净，去籽切块备用。 步骤2：里脊肉洗净切片备用。 步骤3：里脊肉内放适量的盐和味道，揉匀后腌5分钟。 步骤4：再放干地瓜粉，揉匀。 步骤5：锅内放油，烧至七分热，将里脊肉放入油内过油。 步骤6：将过油后的里脊肉捞出沥油备用。 步骤7：锅内留少许油，倒入青椒稍翻炒几下，再将过油的里脊肉全部倒入锅内翻炒；并加入配料中的调料调味。 步骤8：翻炒至青椒熟了即可装盘。

牛肉炒青椒怎么炒

其实，青椒炒牛**从搭配上来说是道非常简单的家常菜，相信不少朋友家里的餐桌上也会时常出现这道菜。它吃起来有牛肉的香味，青椒的清香，而且青椒的辣味与牛肉的混合，不仅让牛肉没有了腥味，而且在牛肉的相伴下这道菜香香辣辣的特别容易让饭遭殃。 一、那么，青椒牛**怎么炒好吃呢？ 1：选好牛** 一般来说：我们常见的牛肉有牛腩、牛尾、牛腱子、牛柳等等不同的部位和名称，其中： 牛腩，也就是牛腹部的肉，咱们用来做红烧比较多，因为它瘦肉多，肥肉和筋较少，比如“红烧牛腩块”、“红烧土豆牛腩”； 牛尾因为运动频繁，瘦肉也多，用来做牛尾汤比较普遍； 牛腱子，也就是牛的大腿肉，适合作酱牛肉，因为牛腱子有筋有肉，酱出来的牛肉吃起来既筋道又有嚼劲，口感十足； 牛柳，也就是牛里脊肉，可以说是牛身上肉质最嫩也是脂肪含量最少的肉，特别适合煎、炒，比如我们常做的“黑椒牛柳”、“青椒炒牛**”、“风味牛肉卷”等菜就是用牛柳来制作。 所以，青椒牛**中的牛**最好选牛柳。 2：选好青椒 青椒种类也很多，除了圆形的柿子椒、甜椒以外，其他的尖长形的辣椒都可以称为“青椒”，有时候，人们会把“尖椒”也简称为青椒，只是，它们的辣度会不尽相同。 喜欢吃辣的朋友一般做这道菜时会放青椒、二筋条、小米辣等不止一种的辣椒来增加辣味，提升口感的丰富程度；而对于不能吃太辣、但又想吃一点辣的东西提提食欲的朋友在做这道菜时建议选择不是很辣的牛角椒或者平常大家说的菜椒。 3：牛**的腌制 牛**在炒之前必须要用料酒、蛋清和淀粉进行腌制； 其中，料酒可以帮助去腥，蛋清和淀粉可以非常有效地包裹住牛**里的水分，这样炒出来的牛**才会软滑细嫩，如果不进行腌制而直接下锅炒的话，牛**很容易炒干炒老，吃起来不仅口感发柴，有时还会感觉嚼不烂。 4：热锅凉油的火候 这道菜要大火快炒，虽然咱们家里的火候不同饭店里火膛里的火旺盛，但是既然是道家常菜，就一定能做出家常的风味来。因此，在开火后，要等锅足够热后再倒油，倒入油后用手握着锅把让油在锅中滚上一圈，也就是让油尽量充满在锅里的各个角落，即让锅与油充分接触。 一般饭店里大厨在做这道菜时都会先用热油滑锅，再把多余的油倒出去，充分热锅之后，再重新倒入油进行煸炒。但是咱们在家里做一般都提倡少油，所以我们一定让油热锅热后再下入牛**煸炒。 总结一句话：青椒牛**炒好吃的关键就是选好主要原料：青椒和牛柳、腌制牛肉和掌握好火候。 下面我们一起来制作“青椒牛**”这道菜。 二、“青椒牛**”的制作方法： 原料：青椒，牛（柳）**，鸡蛋，料酒，葱花，生抽、淀粉、食盐少许； [因为小龟及家人都不能太吃辣，因此没有准备小米辣等辣味十足的辣椒。你可以依据你的喜好增换辣度不同的辣椒。] 制作方法： 步骤1：青椒洗净，切成丝备用；[此步注意：不能太吃辣的朋友就把青椒里面的籽都去掉。] 步骤2：牛**清洗并析干水分后，加入盐、料酒、蛋清、淀粉，搅拌均匀后，腌制15分钟备用； 步骤3：热锅凉油，下入牛**，用铲子不停地搅拌，目的是一方面不要让高温使牛**粘连在一起，另一方面也要让牛**充分与油接触； 步骤4：等牛**由红色变成白色了，下入葱花煸炒，再加少量生抽，再搅拌均匀； 步骤5：加入青椒丝，不停地与牛**翻炒均匀，等青椒丝有些变软后，加入少量食盐，搅拌均匀后，出锅装盘即可。 以上就是我对青椒牛**怎么炒好吃的回答，你喜欢吃吗？你觉得这道菜怎么做好吃呢？如果你有不同的看法和观点，欢迎你随时沟通和指正。

辣椒炒猪里脊的做法，辣椒炒猪里脊怎么做好吃

牛里脊和辣椒怎么爆炒好吃

牛里脊就是牛脊里面的一条瘦肉，因为它的肉质比较细嫩，所以一般用来爆炒味道非常不错。下面就为大家介绍牛里脊的一种好吃的做法——青椒爆炒牛里脊。大家一起来学习一下吧。  所需要用到的材料： 青椒半斤、牛里脊半斤，大葱、大蒜、小苏打、食盐、料酒、味精各适量 具体的做法： 1、将青椒洗净后，去除里面的辣椒籽，切成合适大小的细条状; 2、将牛里脊用到去掉里面的筋膜，然后切成条状，放在水中冲洗一下; 3、将洗干净的牛里脊沥干水分之后，放入碗中，加酱油、小苏打、淀粉、食用油，用手抓一下，腌制大约15分钟; 4、在腌制牛里脊的时候，将葱切碎、大蒜切碎; 5、锅内油烧热，将腌制好的牛里脊倒入锅中翻炒一下，炒至变色后立即控油盛出; 6、锅内放入少许油，将葱、蒜放入锅中煸炒出香味，将青椒放入锅中快速煸炒; 7、将牛里脊肉放入锅中略微翻炒一下; 8、出锅前放入食盐和味精即可。 注意事项： 1、在腌制牛里脊肉的时候，小苏打不可缺少，否则牛里脊肉炒出来会变苦; 2、在第一次滑炒牛里脊肉的时候，一定要多放油，并且翻炒的时间不能过长，否则牛里脊肉炒出来会变老。 以上就是关于青椒爆炒牛里脊的做法以及注意事项，大家在烹饪的时候，一定要烹饪的时候一定要注意。牛里脊肉里面含有丰富的营养元素，而且里面几乎不含有脂肪，所以大家可以经常食用一些。

青椒炒里脊肉片怎么做

食材 里脊250克 青椒2个 油适量 黄酒适量 姜1片 盐适量 制作时间：10分钟内 用餐人数： 步骤 1 里脊肉可以买半成品的，也可以自己买了回来腌制，我买的是半成品的 2 青椒清洗干净，切成小段 3 锅里放油，放入1-2片姜 4 把里脊肉倒入进去，翻炒一下，等变色 5 变色以后就把它装入盘子 6 锅里继续倒入少许油 7 油热以后把青椒倒入，翻炒 8 青椒炒的差不多了，就倒入里脊肉 9 加入少许黄酒，烧开就可以出锅了 10 香喷喷的出锅咯

尖椒炒牛里脊肉的家常做法怎么做好吃

主料牛里脊200克 辅料青椒2根小米椒4根姜3片蒜2瓣生抽适量蚝油适量盐适量料酒适量鸡蛋清30克豆鼓香辣酱适量生粉适量水适量油适量
步骤
尖椒炒牛肉的做法步骤11.青椒、小米椒、姜切丝、蒜头切片备用
尖椒炒牛肉的做法步骤22.牛肉逆纹切成条，放进碗里
尖椒炒牛肉的做法步骤33.碗内调入适量的生抽、蚝油、盐、料酒、鸡蛋清，搅匀，再加入一点点生粉、水和姜丝搅匀，盖上盖子腌制放冰箱半小时
尖椒炒牛肉的做法步骤44.锅内放入适量的油，烧热，放入腌好的牛肉条快速滑油炒至牛肉变色
尖椒炒牛肉的做法步骤55.立刻盛出，不能炒久，一炒久就老了。（我们这里的牛肉都打水的，所以炒的时候有点出水，要把水倒掉）
尖椒炒牛肉的做法步骤66.锅内放适量的油，把蒜片和辣椒放进去爆香
尖椒炒牛肉的做法步骤77.再倒入牛肉
尖椒炒牛肉的做法步骤88.加入青椒
尖椒炒牛肉的做法步骤99.加入适量的豆鼓香辣酱和一点生抽
尖椒炒牛肉的做法步骤1010.，翻炒均匀即可出锅

里脊肉的各种烹调方法

辣椒炒肉怎么做（步骤）