冷吃猪肉的自贡正宗做法？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享自贡冷什么地方好吃好玩的宠物知识，其中也会对冷吃猪肉的自贡正宗做法？(自贡冷吃猪肉的做法视频)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

冷吃猪肉的自贡正宗做法？

步骤：

1. 将肉切成小块或片状，放入锅中，加入足够的水，加入姜片、八角、香叶、辣椒、料酒、盐、糖、老抽等调料，煮30分钟至软烂。

2. 将煮好的肉捞起晾凉，放入冰箱冷藏。

3. 在肉汤中加入面汤或热水调成鲜汤。

4. 将冷藏好的肉切片，码成盘状，淋上鲜汤即可。

冷吃鲫鱼自贡做法？

1，买来的鲫鱼洗干净，然后加姜片，料酒，盐腌制一个晚上

 2，腌制好的鱼拿出来洗干净沥水，锅里倒入大豆油(也可用其他食用油或者菜籽油)，把油烧热，筷子放进去冒泡泡就可以把鱼放进去炸制，一条一条慢慢的放，当心被油溅到，我这一锅可以放四条，大约每条炸20分钟~30分钟，鱼变得焦**，用筷子敲是硬硬的就差不多了，全部炸好后可以再入锅炸8分钟左右就可以了 

3，锅烧热，倒入菜籽油，然后加姜蒜小米辣，花椒爆香，然后加辣椒面炒香，最后加入炸好的鲫鱼，翻炒均匀，加小半碗水(加水的目的是让鱼不至于那么柴，吃起来口感更好）。加适量的盐翻炒均匀后盖上锅盖煮至水分完全蒸发，只有油就可以盛出来了

冷吃鱼的做法自贡？

鱼的做法有很多种，而吃法也有不同方法，一般吃到的鱼都是热乎乎的，而冷吃鱼是一种新型的吃法。做法和其他制作鱼的方法不一样，鱼选用的是鲫鱼，鲫鱼的刺比较少，将内脏用剪刀去除，加入调味品将鱼的两面煎至金黄，就可以出锅，再用冰块冷冻10分钟。再次将鱼放入锅中。下面给大家介绍一下做法。

将鲫鱼去鳞，去内脏，剪去鳍洗净备用

准备好调料

先将鲫鱼两面煎了，注意不要把鱼弄散了

煎好后，加入花椒，豆瓣，姜，少量料酒，盐，辣椒面，等

加入大量水，文火烧，加猪油，烧一小时左右。

起锅，放冷后慢慢吃

自贡夏天适合去哪里玩？

自贡夏天适合玩的地方：

线路一：穿越侏罗纪之旅

2日游线路推荐：

D1：燊海井—自贡恐龙博物馆—自贡海洋世界—夜游釜溪

D2：自贡方特恐龙王国

沿线特色天府旅游美食推荐：大安烧牛肉、牛佛永红烘肘、蜀江春京酱包子、自贡冷吃系列小食

线路二：盐系生**验之旅

3日游线路推荐：

D1：自贡盐业历史博物馆—燊海井—自贡恐龙博物馆—老盐场1957—夜游釜溪

D2：富顺文庙西湖—仙市古镇—华商

D3：自贡海洋世界—艾叶古镇—荣县大佛

沿线特色天府旅游美食推荐：自贡蘸水菜、鸿鹤鲜锅兔、富顺蒸笼、代寺软渣**、艾叶土鸡脚、荣州羊肉汤

线路三：古镇休闲+采摘之旅

2日游线路推荐：

D1：仙市古镇—九洪西瓜—瑞鑫火箭湖

D2：艾叶古镇一五彩荷园一荣县大佛

沿线特色天府旅游美食推荐：荣县米面、酸辣蹄花