今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享洛宁粉条蒸肉的做法的宠物知识,其中也会对洛宁蒸肉的做法步骤图,洛宁蒸肉怎么做好吃(洛宁粉蒸肉家常做法最简单)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
洛宁蒸肉的做法
1.
用滚水将粉条泡起来,盖上锅盖闷软
2.
将葱切成段和姜一起放入肉中,一次将调料放入肉中搅拌,腌制15分钟
3.
一小碗面粉,放水进去揉成团
4.
擀成面皮,在面皮上抹点油,将有油的那面放在蓖子上。
5.
粉条泡好后一碗,不要泡太软或太硬。
6.
将粉条和肉放在一起,然后倒入米粉,边到米粉边拌
7.
看起来散散,不粘连就好了,然后倒入锅中,水开后转中火30分钟。
8.
还有一颗葱切沫,撒在上面点缀,吃的时候搅开很爽口
洛宁粉蒸肉---家乡的味道的做法步骤
1. 烫粉条: 烧开水,将粉条放入开水中,待粉条烫软后捞出来。
2. 八角,陈皮,老抽,黄酒,醋备好。
3. 炒肉: 将小排剁成小块,炒锅放油,油烧热放小排,倒入醋,黄酒,放八角,陈皮。
4. 放入糖,盐,老抽,然后闷五分钟,记着要就汤汁。然后关火,把烫好的粉条放进去,
5. 放玉米面,使面粉和粉条,排骨都拌匀。
6. 放入蒸锅,蒸30分钟,就ok了。吃的时候可以拌些蒜泥和醋,就更好吃了。喜欢吃辣的朋友,还可以拌上老干妈,味道叫个绝!
洛宁蒸肉的做法
1.
用滚水将粉条泡起来,盖上锅盖闷软
2.
将葱切成段和姜一起放入肉中,一次将调料放入肉中搅拌,腌制15分钟
3.
一小碗面粉,放水进去揉成团
4.
擀成面皮,在面皮上抹点油,将有油的那面放在蓖子上。
5.
粉条泡好后一碗,不要泡太软或太硬。
6.
将粉条和肉放在一起,然后倒入米粉,边到米粉边拌
7.
看起来散散,不粘连就好了,然后倒入锅中,水开后转中火30分钟。
8.
还有一颗葱切沫,撒在上面点缀,吃的时候搅开很爽口
准备500克粉条、500克五花肉(必须是五花肉!瘦肉蒸不出油,做的粉蒸肉寡淡无味)、 5棵大葱、1袋天津甜面酱、1勺玉米面、4勺白面及五香粉、盐、味精、酱油适量。 在炒锅里倒些油,烧热,放入切成片的五花肉,快速翻炒,待肉片微微卷边,洒入适量酱油,搅匀,关火。 这个步骤,你要特别注意,不能把肉炒过头,不然蒸出的肉硬硬的,会很难吃;当然也不能不炒,那样蒸出的肉太油腻,不爽口。 烧一锅水,水开后将粉条放进去,煮上两分钟。这个步骤很关键哦,粉条煮得时间太长会烂,黏成一团;煮得时间过短则嚼不动。建议你在家多操练几遍,控制一下火候。 将粉条捞出控水;大葱切段。 准备一个大盆,把粉条、葱段、炒好的肉片全部放入,撒入盐、味精、五香粉(可依个人口味添加),倒入甜面酱,搅拌均匀。先放玉米面,再放白面,用手搅拌均匀——有的人嫌下手不卫生,用筷子搅拌,但你最终会发现,还是用手方便。 玉米面和白面的分量可以按1∶4的比例适当增减,直到你觉得搅拌好的材料不粘手为宜。 最后,把材料摊匀到箅子上(怕笼布沾油的话,可在笼布上垫一层薄面),中间留个小孔出气,放到笼上蒸。看着表,蒸一个小时后,就可以关火了。
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