面包可颂的做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享奶油可颂做法的宠物知识，其中也会对面包可颂的做法(可颂面包的吃法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

面包可颂的做法

面包可颂的做法 材料 高粉200g，中粉300g，裹入黄油180g，细砂糖60g，盐8g，干酵母8g，水250g，黄油30g 做法 1.将面团原料放在一起打至扩展后，立即送入冰箱冷冻至少30分钟 2.黄油取出，敲打并擀成正方形 3.将冷冻后的面团取出，擀成正方形，将黄油放在面团中间，四角折上来，接口处捏紧 4.将面团擀成长长的大片，将一边向内折1/4后，另一边也折上来，然后再对折 5.将面团转90°后，再擀成长方形大片，如步骤⒋再次4折，然后将面团送入冰箱冷冻30分钟左右 6.将冷冻后的面团擀至4mm厚的大片，分割成9×18cm的等腰三角形 7.从底边开始将面团轻轻卷成卷，面团不需要再拉长，也不需要在底部切口 8.将面团排在烤盘上进行最后发酵 9.最后发酵结束，入预热200℃的烤箱，中层，上下火，15分钟左右 可颂和牛角外观区别 可颂和牛角是同一种面包，只是可颂可以做成不同的形状，大部分的时候就会制作成牛角形状，所以又叫做牛角面包，外酥内软，外表吃起来非常酥脆，而里面又非常绵软，有很浓的奶油香气。 可颂和牛角营养价值区别 可颂和牛角营养价值也是一样的，适当的吃一些可颂牛角面包，能够起到提高食欲作用，因为它里面黄油成分还是非常多的，所以一次性不要吃得太多，吃多以后会让身材变胖，而且牛角面包是烘烤类食品，吃多以后会导致身体上火，所以一次性不能吃得太多。 可颂和牛角吃法区别 可颂和牛角是用相同方法制作的，需要准备的材料有酵母，鸡蛋，牛油，也就是黄油，准备面粉，如果有面包机制作起来会更加方便，需要把鸡蛋打进面包机里面，加入适量的水，然后再把面粉和水搭配在一起，加一些酵母粉，泡打粉，糖，盐，奶粉搅拌均匀，开始启动程序，大概十几分钟以后把已经放在室温底下软化的黄油添加进去，再继续用揉面的程序揉十几分钟，揉好以后醒20分钟到半个小时左右就可以拿出来，再把它分成几份，保鲜膜盖起来再继续醒10分钟，把它制作成三角形面团，中间切开，然后再把两边分成两个三角，从上往下开始卷，两边的三角形要露出来一些，这样形状就制作好了，把制作好的放到烤盘上面，放进烤箱当中发酵半个小时，蛋黄液搅打好以后刷在面包胚上，为了能够让面包看上去更加金黄酥脆，最好使用土鸡蛋蛋黄，再把白芝麻均匀的洒在上面，烤箱先预热好，然后再放进去烤上20分钟左右，表面变成金**就可以出锅吃了。

巧克力双色可颂的做法步骤图，怎么做好吃

用料 T55 500克 细砂糖 50克 盐 10克 鲜酵母 21克 冰水 255克 黄油 28克 可可皮 可可粉+水 6克+6克 裹入油 片状黄油 185克 表面 全蛋液 适量 双色可颂的做法 面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油，继续揉至完全阶段可以扯出较为结实的透明薄膜，面团完成温度请控制在24度以内。 将面团分出一块200克的小面团做可可皮 原色面团擀成厚的面片装入保鲜袋-18度冷冻20-30分钟 200克小面团分别加入6克可可粉和6克水，揉匀。压扁放入冷冻室冷冻。 可以是专用片状黄油也可以是普通的无盐黄油利用保鲜袋或者油纸擀成方片 冷冻好的原色面团取出，擀为黄油片两倍大小的方形包入黄油（如图）。 接缝处捏紧 将其擀开，进行第一次四折。沿面片长的一边擀开，注意用力要均匀，操作台要撒高粉防粘。擀开后两端如果没有那么工整和均匀，要将其切掉，以免叠入后影响最终层次 干粉要用干净的刷子扫掉，可以喷一点点水利于粘合。自右边1/8左边3/8处向内折叠， 然后对折，完成第一次四折 一次折好的面片转方向再次将其擀开，进行第二次四折 自右边1/8左边3/8处向内折叠， 然后对折，完成第2次四折。 将冷冻的可可面团取出，擀成比两次四折后面团稍大一圈的面片 粘合面喷少许水，将可可面团覆盖在折叠面团上，四周贴合 将其装入保鲜袋放入冰箱冷冻松弛10-20分钟后取出，擀成0.3厘米的大片 边缘用刀子切掉用直尺在身前的一侧长边每隔10厘米处做出标记，距离身体较远的长边错开5厘米距离，同样每隔10厘米做出标记。 如图切成边长10厘米高为20厘米左右的三角形 切好后的面片轻轻拉伸，可可面用锋利的刀片切几刀， 翻面后可可皮在外自上而下卷起 将其摆上烤盘 放在温度28-29度湿度为70%的环境中进行最终发酵发酵至2倍大 在表面均匀的涂上全蛋液 放入充分预热的烤箱，，倒数1和3层热风模式210度4分钟转170度烘烤14分钟左右出炉 出炉**即可 小贴士 1、面团要非常注意调整硬度，软硬度一定要跟黄油一致。黄油片一定不要太硬了，很容易擀断功亏一篑，当然也不可以太软。2、整形完成的面团进行最终发酵不可以超过30度，因为裹入黄油在高温下会化掉。3、为了造型层次均匀，分割之前都会切掉边角，边角部分我们可以冷冻留作后用或者另作几个其他造型均可4、鲜酵母没有的话可以用1/3量的干酵母来做。5、烤箱有单独的风炉系统可以两盘一起烤，普通烤箱请一盘一盘烤。

中国美食烹饪方法？

溜：溜菜需两步完成。第一步先将挂糊或上浆原料用中等油温炸过；第二步将芡汁调料等放入锅内，倒入炸好的原料，颠翻出锅。溜菜具有香脆、鲜嫩、滑软等特点。一般在第二步溜炒时宜用旺火，快速翻炒出锅。常见菜肴有“焦溜肉片”、“醋溜白菜”。

焖：是把主料先过油后炸至半熟，再加汤用文火焖至熟烂的烹制法，特点是软烂不腻。如“黄焖鸡块”、“油焖大虾”。

烧：是先将主料用油炸过或用火焯过，再加上辅料，兑入汤汁煨至熟烂的方法，特点是汁浓、汤少，菜质软烂，色泽美观。如“红烧海参”、“干烧鱼”。

汆：汆是用生料加工调味后，放开水锅中煮熟的方法。氽菜简单易做，重在调味。一般用鸡汤、骨肉汤，同时加入配料增味。特点是清淡、爽口。有菜有汤，适宜冬季适用。如“汆丸子”。

蒸：是将生料或半熟原料，加调料调味后上笼屉蒸熟的方法。蒸分清蒸、干蒸和粉蒸。原汁**，形状完整，质地鲜嫩。如“清蒸鸡块”、“粉蒸肉”。

炸：将主料挂糊或不挂糊下热油锅，由生炸熟的方法，外焦里嫩。如“干炸里脊”、“软炸虾仁”等。

酥：先将原料下锅煮熟或蒸熟再用油炸至香酥的方法，特点是外焦脆，里嫩软、鲜香可口。如“香酥鸡”、“香酥肉”。

烩：是将原料油炸或煮熟后改刀，放入锅内加辅料、调料、高汤烩制的方法。有香嫩、鲜的特点。烩制方法简单，要注意火候，一般用中火使汤收浓。常见有“烩三鲜”、“烩鸡丝”。

扒：是锅底加油烧熟，炒锅加汤，放入主料及调料，用文火扒烂，勾芡收汁的烹制法。鲜软，汁浓，易消化。常见的有“扒三鲜”等。

炖：此法比较多见，方法简便，是先将主料切块煸炒，再兑入汤汁，用文火慢煮的方法。特点是有汤有菜，菜软烂，汤清香。如“清炖鸡”。

爆：是旺火热油，原料下锅后快速操作。要求刀工处理粗细一致，烹前备好调味品，动作要麻利迅速。如“葱爆羊肉”、“酱爆鸡丁”等。

炒：是指锅内放油，油烧熟，下生料炒熟。一般用旺火快炒，以减少菜的维生素损失。炒肉一般用中火。

砂锅：将原料加工后，装入砂锅中，调入作料、配料，用文火慢慢煨炖至熟烂，营养丰富。如“砂锅豆腐”、“砂锅鸡”。 拔丝：是将糖加沙(或油)熬成糖棉后挂上主料的方法。拔丝菜要有丝，有口味香甜腻的特点，属技术菜，重在掌握炒糖稀。老了发黑不行，嫩了色泽浅拔不起丝也不行。要掌握火候，操作要快。有“拔丝菜果”、“拔丝山药”等。

可颂面包的做法步骤图，可颂面包怎么做好吃

步骤 1 点击查看大图 面团后油法用厨师机或面包机揉至完全阶段，即可以拉出透明的薄膜。 步骤 2 点击查看大图 揉圆的面团放入保鲜袋，压扁，冰箱冷冻30分钟。 步骤 3 点击查看大图 片状黄油用擀面杖敲打至稍薄，再用走锤擀成尺寸约18*22cm或16*24cm的长方形，约5mm厚，四边用刮刀和尺子修整成长方形。其实最终尺寸并不重要，关键是厚度要控制在5mm左右。敲打及擀的过程可以撒手粉防粘，但整形完要把表面多余的手粉用刷子刷掉，以免影响和面团的粘合。 步 冷冻好的面团擀成片状黄油的二倍大，使面团的长度是黄油宽度的2倍。把黄油叠在面片**，再把两边多余的面片对折捏紧，用面片把黄油包裹起来。 接缝处（中间和上下两头）捏紧，一定要捏紧，不然接下去擀的时候容易散开。为了防粘可适当使用手粉，但包裹时要把黄油和面片上的手粉用刷子刷干净。 上一步包好黄油的面团，顺着黄油的开口方向把面团擀长擀薄，擀至长度约60~70cm，厚度5mm左右，宽度任其自由发展。 面片靠近身体一端在1/8处往上折，远离身体一端在3/8处往下折，上下两头正好碰到，让它们稍微重叠一点点 再从1/2处往下折，此为第一次四折。注意，经过这样的折叠以后，接缝刚好在面片的中间位置。 我画了简易示意图，这样是不是更容易看懂？ 不必松弛，将面团转90°放置，顺着开口方向再进行一次擀长，再进行一次四折，即进行第二次四折。 二次四折以后的面团稍稍擀大一点，装保鲜袋冷藏30分钟。 冷藏后取出的面团，擀至宽27cm、长尽可能长（约60cm以上），厚度不小于4mm。上下切边，左右不用切，最终宽25cm，裁剪成10cm*25cm（小可颂），或15cm*25cm（大可颂），卷起。 上图是小可颂的切法。 整齐码放在烤盘上，如烤盘不是防粘的，记得加垫油纸。不要码放得太紧，面包在发酵和烤制过程中会膨胀很多。 发酵，温度26-28度，湿度70-80%，至层次打开，约需2小时以上。发酵完成判断：体积明显增大，层次完全打开，三角形底边即尖尖头自然垂下，左右摇晃烤盘时可颂会轻轻晃动。 步骤 18 发酵完成，预热烤箱190°。从发酵箱出来稍微晾几分钟以后刷全蛋液。 步骤 19 上下管加热190°，中层或中下层，小可颂18分钟/大可颂20分钟左右

巧克力可颂怎么做?

盐可颂面包的用料
高粉180克 黄油5克
酵母2克 糖15克
盐3克 鸡蛋1个
温水100克 有盐黄油块5条，耐烤巧克力粒豆
盐可颂面包的做法
1.准备材料……
2.除了有盐黄油条，其他的都放进去（包括面粉里的5g黄油） 加适量温水，揉成团……
3.出膜就交给厨师机吧！我揉了35分钟左右，继续揉到出薄膜！！
4.烤箱发酵50分钟（时间按自己的面团来定）
5.发好的面团，按压一下，有轻微回弹到三分之一左右，就差不多发好了， 你看上面好多洞…… 因为我中途观察面团留下的痕迹！！！分59g/个面团，按压排气……
6.往中心揉成团，再把5个面团松弛20分钟……轻压几下，卷三下，卷成一个小水滴，再按压一下，一边擀，一边拉长尾巴，刷点黄油。
7.再放入5g的有盐黄油块，慢慢卷，到尾巴位置时，要注意把尾巴收紧， 收下去（不然烤的时候，尾巴就飞起来了）
8.卷好后的面包，二次发酵1小时左右。 发酵好后撒上耐巧克力粒豆。
9.预热烤箱180度…… 正宗的是表面撒海盐( ･᷄ὢ･᷅ )没有海盐就不放咯。 刷不刷黄油，放不放杏仁片都不要紧！！
10.烤箱180度，烤13-15分钟。 烤了5个，每个长得都不一样 我当然拍最好看的这个啦！！

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牛角面包（可颂）的做法步骤图，怎么做好吃

可颂面包的做法，可颂面包怎么做好吃，可颂面包

用料
主料

面包粉190克


低筋面粉70克


酵母(干)4克

辅料
黄油
165克
奶粉
8克
调料
食盐
5克
细砂糖
25克
水
140克
可颂面包的做法
可颂面包制作资料分享请点击这里
1.留出140克黄油，将其它原料混合打至面团光滑的扩展阶段，立即擀成大片放入冰箱冷冻30分钟
2.冷冻面团的时候将140克黄油放在桌上撒高粉，将片黄敲打成薄片

3.冷冻好的面团擀开，第一步中留出的黄油放中间，四角折上来，捏紧收口
4.将面团擀成长方形的大片后，自左右各1/3处向中间折，完成第一次3折

5.一次三折完成后的面团旋转90度，再次擀开三折，两次三折之后的面团放入冰箱冷藏15分钟后再进行第三次三折
6.将三次三折折好的面团擀开至 4毫米厚，用利刀修去侧边后，分割成底边为9厘米，高为18厘米。的等腰三角形(迷你为7：12)

7.将三角形从底边开始卷起来，尖角朝下，排入烤盘中，放温暖湿润处，低于35℃，进行最后发酵
8.发酵结束，表面刷蛋液在表面一层上，入预热220℃的烤箱，中层，上下火，18分钟

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可以吃 星巴克的牛肉芝士可颂。孕妇禁忌辛辣食物和生冷有**性的食物，多吃些高蛋白食物，甲鱼和螃蟹是不可以吃的。