千张是什么东西啊

百科常识
曾涵安
2023-05-27 19:04:02
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享百叶纸功效的宠物知识，其中也会对千张是什么东西啊(千张是什么东西?)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

千张是什么东西啊

千张（thin sheets of bean curd），由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，我国北方某些地方称为豆腐皮。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张**”，即以千张为原料。
营养价值：
1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；

2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

日常生活中,你一定品尝了不少家乡的特产。那么，请你介绍一种自己最喜爱的家乡特产，并给它拟一条广告词。

千张是什么东西啊

汕头素有”美食之乡”美誉，汕头美食体现了潮汕饮食文化的深厚底蕴．汕头比较有名的当地小吃有；”老妈宫粽球”．”西天巷蚝烙”，”福合埕牛肉丸”，”新兴炒糕”，”飘香小食店的虾米笋”等，还有南澳岛上的多种海产风味．

老妈宫粽球，汕头老妈宫粽球是一种很特别的粽子，它借助妈祖信仰的灵光，由一种普通节食，变成一种适宜四时享用的不普通食物．在1920年前后，一位叫张强德的开始在老妈宫附近摆摊卖粽球．其制作非常讲究；选料精细（选用颗粒饱满的糯米），创意独特（有甜咸双拼料馅），不惜工本（咸料馅有香菇．虾米．腊肠．方鱼末．莲子．栗子和经腌制的南*鬃头肉），过去店里还悬挂一块写着”食定正知”的横匾，后来演绎成一句在社会上流传广泛的俗语；”老妈宫粽球－－食定正知”，过去潮汕人每逢行船出洋都要前来祭拜妈祖，祈求保佑平安．在老妈宫门口，会顺手买几个粽球作供品，祭拜后一路上幔幔将它们吃了，又好吃又耐饥．

西天巷蚝烙，蚝烙为潮汕传统食品，市场炒卖或家庭膳食均极普遍．1930年前后，杨二首先在升平路西天巷口营业，后来又有胡锦兴，姚老四等人相继在附近继续专卖．为了生意竟争，他们各自设法提高烹制技术和质量，形成了驰名海内外的西天巷蚝烙．蚝烙以鲜蚝（学名牡蛎）为主料，以鬃头肉煎成的猪油．上等雪粉．鲜鸭蛋为配料，辣椒酱．上等鱼露．葱粒等为调料．用料专选达濠蚝仔．雪粉．葱粒拌匀下平底锅（俗称煎鼎），用旺火厚箐肠部的脂肪烙煎，淋上蛋浆，并配入适量上等鱼露．辣椒酱．煎至两面呈金**．品尝时放上洗净切碎的芫荽和配上上等鱼露为作料．具有外酥里嫩，香脆鲜美的特点．

福合埕牛肉丸，福合埕，原来是老市区的一个地名，在20世纪60年代，这里以煤铺脚陈氏的牛肉丸店为代表的”福合埕牛肉丸”就已远近闻名．牛肉丸，首先要把选好的牛肉去膜，切成厚片，再置肉片于大木板上，用木槌边捶边翻动，用荔枝木槌最好，捶肉用力必须均匀快幔适度，肉浆以用手抓起放下，肉不黏手为度，非常费工夫．

新兴街炒糕稞，早在20世纪40年代，炒糕稞烹制行家徐春松便在汕头市新兴街茂成号专营闻名，号称老徐炒稞．用优质白米浆加工蒸熟，用猪油．白糖．鲜虾．猪肝．瘦肉．鲜蚝等配料，再加上沙茶辣酱．味精．鱼露．雪粉水．上汤炒匀注重火候，色泽金黄鲜艳，香味飘溢．

（另外）
特产一：潮绣
粤绣与苏绣、湘绣、蜀绣合称中国四大舌绣。潮汕刺绣属粤绣范围．在海内外素享盛誉。据史籍记载，唐贞观年间(公元627—649年)潮汕已有刺绣工艺，经过历代沿革，逐步形成独特风格。潮绣主要特点是构图严谨，疏密得体，针法繁多，色彩丰富，庄重浑厚，最突出的是托地垫高，利用金、银线镶嵌，形似浮雕，质感强烈，这就是著名的“钉金垫浮”。此外还有绒绣、金绒混合绣、纱绣，珠绣等。

特产二：潮汕抽纱
以亚麻布、苎麻布、玻璃纱、化纤织物和彩色绣线为原料，采用抽绣，钩织、刺绣等工艺，制成精美的装饰性日用品，品种繁多，行销五大洲loo多个国家和地区。潮汕抽纱有服装、台布、枕套、被套、床罩、手帕、窗帘、盘垫等，图案以花卉为主，清新雅致。

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山东河泽诚福牌牛百叶

亲您好，牛百叶的营养价值有哪些

李增宁
主任医师
河北医科大学第一医院营养科三甲
牛胃，叫肚尖、毛肚，是牛胃部中的第三个间隔瓣胃，瓣做成叶片状，因此又被叫作牛百叶。牛百叶含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等丰富的营养物质，可以用来爆炒、凉拌、涮锅，食用起来营养美味。
牛百叶富含大量优质蛋白，脂肪含量非常低，很适合减肥人群食用；蛋白质是维持人体免疫系统正常运作的重要营养物质，是构成白细胞和抗体的重要物质，所以食用牛百叶，可以提高机体免疫力；牛百叶中的胶原蛋白和维生素E，可以滋养肌肤，促进皮肤细胞再生，常食用有美容和延缓皮肤衰老的作用；牛百叶中的核素、磷、镁、硒等营养成分，可以促进消化液分泌，提高脾胃的消化能力，缓解和预防消化**、胃溃疡；锌、镁、钾、硒、烟酸乙胆碱，可以直接作用于人体心脏，会起到营养心肌，提高心肌收缩能力。这些营养物质在牛百叶中含量较高，常食用能保护心脏，防止心脏病变。中医角度具有补益胃脾功效。【摘要】
山东河泽诚福牌牛百叶【提问】
亲您好，牛百叶的营养价值有哪些

李增宁
主任医师
河北医科大学第一医院营养科三甲
牛胃，叫肚尖、毛肚，是牛胃部中的第三个间隔瓣胃，瓣做成叶片状，因此又被叫作牛百叶。牛百叶含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等丰富的营养物质，可以用来爆炒、凉拌、涮锅，食用起来营养美味。
牛百叶富含大量优质蛋白，脂肪含量非常低，很适合减肥人群食用；蛋白质是维持人体免疫系统正常运作的重要营养物质，是构成白细胞和抗体的重要物质，所以食用牛百叶，可以提高机体免疫力；牛百叶中的胶原蛋白和维生素E，可以滋养肌肤，促进皮肤细胞再生，常食用有美容和延缓皮肤衰老的作用；牛百叶中的核素、磷、镁、硒等营养成分，可以促进消化液分泌，提高脾胃的消化能力，缓解和预防消化**、胃溃疡；锌、镁、钾、硒、烟酸乙胆碱，可以直接作用于人体心脏，会起到营养心肌，提高心肌收缩能力。这些营养物质在牛百叶中含量较高，常食用能保护心脏，防止心脏病变。中医角度具有补益胃脾功效。【回答】

白菜炒千张的家常做法大全怎么做好吃

食材
主料
白茶
一把
千张
一张
辅料
姜
少许
蒜瓣
少许
黑胡椒
少许
鸡精
少许
盐
少许

步骤

1.白菜千张洗净备用。

2.姜，蒜瓣切碎。

3.准备他调料，盐，黑胡椒，鸡精。

4.锅烧热倒入油，放入姜。

5.在放入千张翻炒均匀

6.放入白菜翻炒，放入盐，黑胡椒，鸡精，蒜瓣翻炒均匀，炒几下铲出即可。
小贴士
等千张入锅在放大白菜，快起锅放入盐，蒜瓣起锅。