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烧茄子怎么做?

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烧茄子怎么做?

一勺油就能做的烧茄子

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为什么现在的茄子没有以前好吃了?

茄子有产地之分,味道也会有所不同。浙江的茄子细长,山东的茄子圆圆的。不同的茄子要用不同的做法才好吃。

蒸茄子怎么调汁好吃家常

另准备一个小碗,放入豆瓣酱、油、糖和蒜末。如果你觉得不够咸,可以另加入少量生抽。茄子洗净切长条,把茄子和酱料碗放上蒸架,隔水蒸熟。把酱料倒入茄子,拌匀即可。

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芝麻茄子 食材茄子1个番茄酱1勺制作时间:用餐人数:步骤1,起锅烧油加葱末2,倒入番茄酱加水3,倒入茄子4,翻炒至熟,然后加葱花芝麻

如何做凉拌茄子

茄子要先蒸熟

凉拌海带怎么做好吃

凉拌海带做法教学

油炸茄子怎么做好吃?

今天家里来了客人,妈妈就用茄子做个美食,招待客人有面子又特好吃。这就是传统美食:炸茄盒 炸茄盒要好吃是有技巧的,不能直接下锅炸,要先做好这几步,下面就分享一下具体做法:把茄子洗净,如果讲究可以去皮,然后这样切,中间别断开,每2片断开一下,五花肉,料酒,味极鲜,花生油,盐,蚝油,葱姜,搅拌均匀备用, 炸茄盒时,有人用淀粉,有人用面粉,大厨:都不对,教你正确做法,取3个公鸡蛋打散,加入五香粉,盐,搅拌均匀,加入适量面粉,一勺淀粉,淀粉的作用是口感酥脆,做成蛋糊,这个面糊一定要静置10分钟,让面糊均匀,才能挂糊薄又均匀,好看又好吃,取一些肉馅,加入茄子中,放入盘中备用, 然后裹上蛋液,油温6成热,下入茄子,炸到发白浮起捞出,改成大火,等油温升到8成热,再次下入茄盒,二次复炸,炸到金黄酥脆捞出,时间不要长,大约30秒就出锅。 二次复炸的作用是更酥脆,而且不油腻,因为茄子第一次炸的时候刮油比较多,吃起来口感会很油腻,经过2次复炸后,茄子里的水分更干了,油也就少了,吃起来香脆不油腻。 这样简单又美味的炸茄盒就做好了,是农村一道美味的下饭菜,家里来客人上桌一盘子,比吃饺子还过瘾,鲜香不腻,开胃下饭,搭配上玉米面粥就更好吃了。你喜欢吃炸茄盒吗?我们家人都非常爱吃哦。 关于炸茄盒的要点总结一下: 第一,茄子不能直接下锅炸,要均匀的裹上蛋糊再炸,这样茄子不油腻。 第二点:炸茄盒要二次复炸,因为油炸的食物一般都比较油腻,想要解腻就需要二次复炸,香酥又去油腻,这个方法特管用。

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