哪些食物会中毒（食物中毒了怎么快速解毒小妙招）

10种有毒的食物

1、鱼胆：青鱼、草鱼、鲤鱼等鱼胆内含鱼胆汁，这种有毒成分对人体细胞有损害作用，会导致人体出现恶心，剧烈呕吐、腹痛等症状。

2、织纹螺，因为含有大量河鲀毒素，可引起头晕、呕吐。黑斑红薯，含有多种毒素，人吃后会中毒。发红甘蔗，因为一种霉变形成，人误食会中毒。白毒伞蘑菇，可以致人死亡。发芽土豆，含有大量龙葵素，龙葵素具有腐蚀，并对中枢及呼吸中枢产生作用。

3、世界十大最毒的食物 河豚 也叫河豚鱼，是一款日式美食，作为世界上10大最毒的动物之一，厨师需要经过两年的培训才能准备好这道菜，并且必须通过一项考试，大约三分之一的申请者都不及格。有些部位，如卵巢、肠道和肝脏，有一种被称为河豚毒素的化学化合物，它的毒性比氰化物高出1，200倍。

4、杏仁 杏仁是食品也是一味中药，过量服用苦杏仁，可发生中毒，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。 樱桃 樱桃的叶子和种子中都含有极高的有毒化合物。

5、人们常吃的10种有毒食物 番茄 番茄是水果还是蔬菜？这个问题甚至曾闹上法庭，最终在1893年美国最高法院被裁定为蔬菜。在不同地区，番茄被认为是水果或浆果。有趣的是，从技术上讲，番茄是植物的子房。番茄植物的叶子和茎含有一种名为“糖苷生物碱”的化合物，可能导致神经紧张和胃部不适。

6、长时间泡发的木耳或新鲜木耳：这类木耳可能含有椰毒假单胞菌和米酵菌酸等有害细菌，食用后可能导致食物中毒，出现腹痛、腹泻等症状，严重时可引起肾衰竭。此外，新鲜木耳中的光感物质卟啉，经阳光照射后，可能导致皮肤问题。 过量食用白果：白果不宜生吃，每天食用量应控制在5颗以内。

哪些食物会引起中毒

1、会引起中毒的食物有： 毒蘑菇。部分蘑菇含有致命毒素，误食后可能导致中毒。 不新鲜的鱼类和海鲜。久置的鱼类和海鲜可能产生组胺，导致食物中毒。 未成熟的果仁，如苦杏仁等，含有有毒成分，食用后可能引发中毒。 受化学物质污染的食材。如含有农药残留、重金属或化学污染物的蔬菜、水果等。

2、常见的容易引起食物中毒的食物有：食用发霉变质的食物，细菌滋生人食用后，会引起食物中毒的。含有毒成分的植物或其加工制品当作食品，添加禁止使用的化学添加剂。被有毒害的化学物质污染的食品。食物中毒引起的症状和征兆：恶心反胃，会有一定的头晕目眩的情况。发热伴有腹痛、腹泻、呕吐的症状。

3、最常见的植物性食物中毒为菜豆中毒、毒蘑菇中毒、木薯中毒；可引起死亡的有毒蘑菇、马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等。植物性中毒多数没有特效疗法，对一些能引起死亡的严重中毒，尽早排除毒物对中毒者的预后非常重要。

4、腐竹 警惕：加入“吊白块”识别方法：“吊白块”是一种工业用增白剂。不法分子为了让腐竹变白、光洁度提高、韧性增强，违规掺入有毒物质“吊白块”。“吊白块”能改善食品的外观和口感，但加热后会分解出剧毒的致癌物质。

吃什么东西容易食物中毒

致病菌或其毒素污染的食物；已达急性中毒剂量的有毒化学物质污染的食物；外形与食物相似而本身含有毒素的物质，如毒蕈；本身含有毒物质，而加工、烹调方法不当未能将其除去的食物，如河脉鱼、木薯；由于贮存不当，在贮存过程中产生有毒物质的食物，如发芽土豆。

易受细菌污染的食物：包括肉、鱼、蛋、*等及其加工制品，如烧肉、鱼类、蛋类、*制品、凉菜以及剩余食物等。被有毒化学物质污染的食物：例如，接触过农药的蔬菜和水果；受到有毒藻类影响的海鲜，如某些贝类。

豆角里面 含有皂苷 如果没有煮熟 皂苷不容易 被破坏掉 就容易引起 食物中毒。

吃哪些食物容易出现食物中毒?

二**硫超标的干黄花菜多呈浅黄、白色，因为黄花菜经过鲜菜到干菜这一制作过程，其色泽应该越来越深，“色泽迷人”的干黄花菜多数为二**硫严重超标，其外表浅黄、浅白均属不正常，而且有刺鼻酸味。食用黄花菜之前，最好先用清水浸泡30 分钟以上，再用清水冲洗几遍。

★ 误食野菜野蘑菇中毒：误食某些含有有毒成分的植物。如野菜、野蘑菇等造成中毒。夏季到山区郊外旅游，经常会遇到一些野菜、野蘑菇等野生植物，由于旅游者不能辨别出哪些有毒哪些无毒，误食后很容易中毒。近期北京一所大学的两名大学生外出旅游，就是吃了自采的野菜，引起中毒，最后导致死亡。

禽畜在宰杀前就是病禽、病畜，吃了就会食物中毒。**、砧板及用具不洁，生熟交叉感染；吃了就会食物中毒。卫生状况差，蚊蝇滋生；吃了就会食物中毒。食品从业人员带菌污染食物。吃了就会食物中毒。