今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享棋豆的做法的宠物知识,其中也会对香酥棋子豆的做法步骤图,香酥棋子豆怎么做(棋子豆怎么做好吃窍门)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
主料:黄豆500g 辅料:盐适量、生姜适量、大蒜头适量 自制水豆豉的步骤 1.一斤黄豆泡一晚上 2.大火煮开,转成中小火,再煮7到8个小时,然后,把豆捞起来。水留一碗,给盐,放冰箱里。 3.等豆温度降到了40度左右,装入一个带盖子的罐子里。放进发酵箱,温度打到45度左右。三天三夜。 4.打开一看,豆子上面有层白色的像灰一样的,然后用竹筷子搅一下,能够拉成丝的,就表示好了。 5.给入切成丝的生姜(因为孩子不喜欢吃姜,所以切成长条,好挑出来),大蒜拍碎后,适量给一点,不要太多了,给盐,给一点冰箱里放的那个煮豆的水,不要太多了。有人喜欢给酒,我没有给。能吃辣椒就给辣椒酱,我没有给。 6.装瓶子里,密封,放冰箱,一个星期以后就可以拿出来吃了。
美味小舍:陕西关中地区广泛流传着"二月二,吃豆豆"的说法。二月二,陕西人的习俗要吃豆豆,炒豆子和棋子豆都是吉祥的小零食,寄托人们对美好生活的向往---龙神赐福人间,人畜平安,五谷丰登。
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