**汤粉王用的米粉是哪种较好点？什么牌子？炒米粉用哪种米粉较好？谢谢

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**汤粉王用的米粉是哪种较好点？什么牌子？炒米粉用哪种米粉较好？谢谢

河粉做汤最好，东莞米粉不错，深圳的排粉最好。炒米粉排粉和东莞米粉最好。

广东炒米粉所用的是哪种米粉？

广东炒米粉怎么做

炒米粉怎么做？米粉倒入锅中煮熟后捞出，然后放凉，到碗中，加入小米辣，葱姜蒜泥，生抽耗油搅拌均匀即可。

你觉得新疆哪家的炒米粉最好吃？

阿臻味道米粉是新疆当地知名的连锁米粉品牌，在全国拥有上百家门店，成立至今已有二十余年，是一家老牌的炒米粉品牌。酱料的特别就在于料头中添加了五十余味的中草药，辣椒选用的是新疆本地的红辣权经慢火炒制而成。小编为大家找到的这家店铺是一家网络上销量较高的一款阿臻口味炒米粉，酱料包非常的香，口味正宗，辣度也够味。但是爆辣口感可是非常的带劲呢，大家一定要谨慎选择～

炒米粉是用的哪种米粉

炒米粉用籼米粉为好,籼米是我国出产最多的一种稻米。制成的米粉灰白色半透明,粘性小,炒时不容易粘锅。
米粉制得好的有安溪县湖头,传说那里有一处特别的泉水,用湖头的泉水制出的米粉特别的柔韧,不会粘糊在一起。还有非常出名的兴化米粉,莆田米粉白如雪,细如丝,略有米香味,干脆可贮藏。

炒米粉的经典做法
炒米粉是一道经典的传统小吃,属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉,加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是广东小吃的一种。经典的炒粉是加个鸡蛋,再放些时令配菜,这个配菜大多是豆芽(一年四季),空心菜(夏季),生菜(春,秋,冬季)。
**鸡蛋豆芽炒粉
主材:米粉
辅料:**、鸡蛋、豆芽、葱、姜、蒜、淀粉
调味料:盐、生抽、老抽、料酒、香醋、五香粉、胡椒粉
步骤:豆芽去根洗净沥干水,葱切段,蒜切碎。米粉放入锅中,加入约80度的开水,没过米粉浸泡约5分钟。待米粉可以用筷子挑散即冲冷水,冲净后倒入沥水篮沥干水分。瘦肉切丝,加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟。鸡蛋两只,加少量料酒和盐打散。锅中放适量油,爆香蒜碎后倒入蛋液。迅速炒散鸡蛋,继续放入**,翻炒至**变色,加入米粉。边炒边加入适量生抽,这一步最好用筷子翻炒,米粉不容易碎。炒至均匀上色后加入豆芽和葱段,加少量五香粉和胡椒粉,翻炒均匀后关火。

米粉都可以做什么美食

这样做的花卷带馅你肯定没吃过花卷

东莞真好炒米粉

没有上去过的地方.也没有机会尝试的了.

做米粉用哪种大米好?就是广东买的那种炒米粉!

三丝米粉,在广东主要就是东莞米粉和新竹米粉,成本原因,排档用东莞米粉的较多,酒楼的话新竹米粉爽滑又更胜一筹.但今天的新竹米粉大多已经不从**那个叫新竹的地方出了,很多只是台商在广东设厂制成.味道也大不如前,但菜品的色面还是广受欢迎的.

炒米粉是哪个地方的特色小吃

　米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。