正宗的萝卜糕怎么制作？

百科常识
梁怀曼
2023-05-28 18:58:02
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享萝卜糍的做法的宠物知识，其中也会对正宗的萝卜糕怎么制作？(正宗的萝卜糕怎么制作好吃)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

正宗的萝卜糕怎么制作？

萝卜糕好吃又营养，味道鲜美，主要就是用萝卜、粘米粉、腊肉等食材制作而成，制作非常简单，可以根据自己的喜好加入各种食材，我就很喜欢吃萝卜糕，自己也会在家做，非常简单，营养柔软又好吃。萝卜糕是一种中式传统糕点，是福建、广东等地区的传统特色糕点，味道鲜美，质地柔软，营养又好吃，我第一次吃萝卜糕还是在同事家，从来还不知道萝卜可以这样吃，我同事是福建的，她妈妈做的萝卜糕特别好吃，后来我也跟着阿姨学会了萝卜糕的做法，现在在家自己也会经常做，家人都说很好吃，下面就分享下做法。一、制作步骤1、萝卜一个、粘米粉300克、腊肉、香菇、虾米、腊肠、盐、白糖、胡椒粉 2、把白萝卜去头去尾洗干净，把萝卜的皮削去，然后切成细一点的丝，有擦丝器的可以用擦丝器，更方便，把切好的萝卜丝放进盆里，放入盐，搅拌均匀，腌制一会。 3、把香菇摘好，洗干净沥干水分切成丁，把虾米用水浸泡一下，泡软后捞出沥干水分，剁碎备用，把腊肠、腊肉切成小粒备用。 4、起锅烧油，锅里少放一点油，油热先把腊肉、腊肠放进去，翻炒均匀，煸炒出油分，煸炒至透明的时候，把香菇丁、虾米放进去，小火慢慢煸炒，炒出香味，把食材炒熟后盛出晾凉。 5、萝卜丝腌制出来水分后，把萝卜丝挤干水分，抓散放在盆里，再把炒好的腊肉、腊肠、香菇、虾米倒进去，加入白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀，可以根据自己的口味放调料。 6、盆里加入300克粘米粉，加入水搅拌均匀，稀稠度要掌握好，把调好的粉浆倒入搅拌好的萝卜丝中，搅拌均匀，准备一个蒸盘，刷上油，把萝卜糕浆倒进去。 7、蒸锅里加入适量的水，把蒸盘放进去，大火蒸40分钟左右，蒸制完全熟透后，拿出来晾凉，晾凉后切成片，可以直接吃，放锅里煎一下再吃，会更好吃。二、萝卜糕小技巧1、做萝卜糕一定要选择新鲜的萝卜，我们都知道萝卜中的水分很多，切成丝后，要用盐把萝卜丝中的水分腌制出来，这样做出来的萝卜丝糕会更好吃，口感更好。 2、做萝卜丝糕腊肠或者腊肉是不能少的，这样做出来才正宗好吃，食材一定要先炒熟，可以根据自己的喜好加入自己喜欢吃的食材。 3、盛萝卜糕的模具一定要刷上油，这样后面好脱模，粉浆的稀稠度很重要，直接会影响萝卜糕的口感，一定要蒸熟了，炒一下会更好吃哦。总结：萝卜营养丰富，用来做成萝卜糕，好吃又营养丰富，味道鲜美，非常好吃，老少皆宜，制作又很简单，可以根据自己的喜好来添加自己喜欢吃的食材，不过做萝卜糕一定要放腊肠或者腊肉，这样才正宗好吃，现在正是有萝卜的季节，喜欢吃的朋友赶紧试试吧，真的很好吃哦！

萝卜糍（大肚糍）怎么做

用料
内馅料
萝卜丝一大个
肉末适量
豆腐皮适量
葱花适量
五香粉适量
酱油少量
外皮
糯米粉两斤
佐料
酱油适量
香油适量
香菜依据个人习惯添加
萝卜糍(大肚糍）的做法
准备好内馅料。

热锅，少许油。

放入肉末炒。

炒至出油，有肉香飘出来为止，需要耐心，不要着急。

加酱油，调味。

找个大碗，我们家用的是电饭锅内胆，将肉末装起来。

少许油，放入切小部分的豆腐皮，炒软。

将豆腐皮和肉末一起装起来。

放油，萝卜丝入锅炒。

放油，葱花入锅炒。

将萝卜丝和葱花也一起装入之前的肉末里面。

加入五香粉，适量。

搅拌均匀。

做糍仔。取四分一的糯米粉，用冷水开了。就像我们揉面做馒头一样。

搅拌好。

揉面成这样。

烧一锅开水，上面的面团分几份，直接入锅。

如果不煮，冷水的面团就会裂开，一会包了馅料就会破了。

糍仔浮上来了，就可以了。

见剩余的糯米粉倒出来，糍仔和糯米粉混合。

会很烫的。所以要小心拌匀，如果期间粉太多了，可以加点刚刚煮糍仔的开水进去一起揉面，揉成光滑的面团。

包了，做成小碗状。

将馅料包起来。

要一边包一边收口，切忌一边皮薄一边皮厚，多余的小季子扯出来，再混合面团重新使用，否则一会入锅煮就会不熟均匀了。

包好的大肚糍。包好之后，也是烧一锅开水，入锅去煮，浮起来就熟了。和煮饺子一样的。

煮熟了，再煮个酱油，放点香菜，简直美味极了。

阳山太平街卖的炸萝卜糍怎么做？）调的面糊是用糯米粉还是粘米粉？萝卜丝要放什么调料搅拌？

萝卜糍粑的做法。食材食谱热量：1170(大卡) 主料萝卜适量炒花生米适量方法/步骤萝卜丝放点盐，腌制一会。再备好其它食材。糯米粉加适量粘米粉，加适量水，调成糊。锅里放适量油，倒入所有食材，翻炒一遍。炒好的菜放到面糊里搅拌均匀。另起锅烧油，把面糊倒进去，不要搅拌先。煎至两面金黄即可。煎好放到盘子里再蒸15分钟。切开即食。 END 注意事项本人喜欢紫薯，放了一点，还可以。

中国的有哪些美食

萝卜糯米糍粑的家常做法怎么做好吃

材料
馅料：适量牛肉馅，盐，洋葱，料酒，胡椒粉，水，姜，香油
饼皮：适量面粉，水，油
做法
1、适量面粉加水和面，面皮不宜过硬过软。将面团揉呈长条状，切成大小一样的小面团（面团大一些，是要做馅饼的）
2、洋葱切小丁备用。
3、牛肉馅加水调和，再加盐、姜、料酒、胡椒粉和洋葱搅拌，最后加入香油调和。
4、将步骤1中的面团擀成大小一致薄厚适中的皮（不要太厚，不容易熟；太薄容易破），放入调好的牛肉馅，铺平，边缘留1~1.5厘米的饼皮不要放上牛肉馅。
5、将另一张饼皮覆盖在牛肉馅上，包好饼边。
6、平底锅中刷上一层薄油，将做好的牛肉饼放入锅中，烙饼时要不停翻面，熟后出锅。

牛肉萝卜糍的做法步骤图，牛肉萝卜糍怎么做

牛肉胡萝卜饺子的做法步骤 1. 我做的是简单版的，就是把牛肉剁碎，葱切碎，胡萝卜切丁爆油炒熟放凉，然后一起放进去拌均匀调好味就可以包了 2. 用包饺子神器包的，方便又快.下锅煮绝对不会散开，很实用 3. 烧开水煮熟就可以吃了，味道不错的，包多点放冰箱，什么时候饿什么时候煮几个吃，很方便的！

阳山太平街卖的炸萝卜糍怎么做？）调的面糊是用糯米粉还是粘米粉？萝卜丝要放什么调料搅拌？？

用料糯米粉（自己打的糯米粉比较有嚼劲，如果是买的糯米粉就加十分之二的粘米粉进去，）白萝卜两个前腿肉（带有点肥肉）一斤新鲜辣椒三个香蕉叶子一大叶片盐适量酱油生抽适量白糖适量萝卜糍的做法准备好所有材料:糯米粉，白萝卜，猪肉，新鲜辣椒，香蕉叶子，盐，酱油，白糖陷的做法?第一:白萝卜擦丝，用盐揉，把白萝卜的水分揉出来，压干水分，第二:把肥猪肉跟瘦肉分开，分别切成粒第三:热锅下肥猪肉炒出油，然后下瘦肉翻炒，最后下萝卜丝，像炒菜一样放辣椒，酱油，白糖的量。继续翻炒，炒到香味出来，试一下够不够味现在做皮糯米粉放在大盆里，开水慢慢倒下去，一边倒开水一边用筷子慢慢搅，（水一定要是开水）不然面团不好揉，水一次性不要加太多，要慢慢加，不然水太多，也揉不了，后面就是一直揉面了，揉面最辛苦了，只要揉得光滑就可以了，对揉面没有什么要求后面就是包萝卜糍了弄一小团面团揉圆，压扁，然后像汤圆那样收口，最后压扁。做好的萝卜糍放在香蕉叶子上，之后就可以上蒸锅蒸了，蒸个半个小时吧！我也没有计时，反正就是摸上去不会沾手就可以了。（蒸锅要事先把水烧开）最后香喷喷的萝卜糍就可以开动了。

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