四川巴中坨子肉做法，怎么做？需要哪些材料？

百科常识
郑俊林
2023-01-28 11:05:02
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享四川墩子肉的做法的宠物知识，其中也会对四川巴中坨子肉做法，怎么做？需要哪些材料？(四川坨子肉制作过程)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

四川巴中坨子肉做法，怎么做？需要哪些材料？

主料：五花肉：500 辅料：姜适量葱适量糖适量盐适量老干妈适量大料适量红油适量料酒适量五花肉冷水下锅加料酒煮五分钟锅中小火把糖炒至冒泡下煮过的五花肉上色上**的五花肉找个碗把葱垫底准备大料，除了姜不放，其余的都放到蒸碗里把五花肉切块，刀口切过的地方用锅中剩余的糖均匀的抹上，处理好的加点老干妈，红油,盐姜切片也放在里面拌匀腌制半个小时把腌好的肉皮朝下放到刚刚弄好的调料碗里上锅蒸两个小时出锅坨子肉四川、重庆一带一种样子类似红烧肉佳肴，但其工艺不同于红烧肉。用上好的五花肉（6分肥4分瘦），用火勾将皮烙一下（最好烙出**），也样会去除毛味并增加皮的香味，然后洗干净，刷上香油等，切成4、5厘米见方的肉坨子，处理后，加作料蒸熟，加上高汤一起放锅里焖一下。肉肥而不腻、入口即烂、香气四溢、回味无穷。坨子肉是过年过节、结婚整酒必不可少的一道菜，也是当地九大碗之一，在宴席时由于其油多油温较高一般是将一大空碗放桌子上，然后用一个大的盛器盛出来舀到大碗里，吃得差不多时又往里边加。

四川墩子肉做法

用料羊肉白菜木耳硬豆腐胡萝卜粉条香菜将做法保存到手机步骤 1 羊肉洗净，切大块，加水、生姜一块、花椒十几粒，炖一锅羊肉汤（今天这汤是老爸之前煮好的，用现成的来着）步骤 2 另一锅清水加点盐，把白菜、胡萝卜、豆腐、木耳轻焯一下，热水泡好粉条步骤 3 锅中盛入热羊肉汤，焯好的菜全部倒进去，加盐、胡椒。收工！步骤 4 盛入大碗，一定要好大的那种碗，撒上香菜就开动吧。

四川蹲子肉做法视频

食材:五花肉,鸡肉,葱,盐,姜,蒜,红枣，冰糖，大料，花椒，生抽，黄酒，枸杞。
步骤：
1.切成大块
2.备好红枣和枸杞
3.备好葱姜蒜大料花椒
4.坐锅烧水，把五花肉在开水锅煮五分钟捞出。
5.鸡块也下锅煮出血水捞出
6.把冰糖放坛子底下，倒入温水化开

7.把鸡块放入坛子里
8.把肉块铺在鸡肉上面
9.然后把坛子放在炉火上，把所有的调料放进，再放入离顶只差一寸的水，大火炖开
10.中火慢慢地炖，中间记得翻下。怕里面的冰糖糊锅了。到最后一小时几乎是微火了。
11.三个多小时了，肉已经很软烂啦，可以开吃啦。

四川巴中坨子肉做法，怎么做？需要哪些材料？

四川坨子肉怎么做

记录四川美食坨子肉的制作方法，看上去很好吃！

上海小吃鲜肉油墩子的做法详细介绍

中国有什么特色美食

中国有很多特色美食，如哈尔滨红肠、冰糖葫芦、天津狗不理包子、陕西肉夹馍、云南过桥米线等。一、哈尔滨红肠原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国**量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。二、冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。三、狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶四、肉夹馍陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。五、过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

澄城羊肉墩子怎么做

简介
这么冷哇哇的时候来盆墩子吧，热乎乎的、有肉有菜、吃光喝净后包你浑身暖呼呼。
妖女丫头
用料
羊肉
白菜
木耳
硬豆腐
胡萝卜
粉条
香菜
羊肉墩子的做法
羊肉洗净，切大块，加水、生姜一块、花椒十几粒，炖一锅羊肉汤（今天这汤是老爸之前煮好的，用现成的来着）
另一锅清水加点盐，把白菜、胡萝卜、豆腐、木耳轻焯一下，热水泡好粉条
锅中盛入热羊肉汤，焯好的菜全部倒进去，加盐、胡椒。收工！
盛入大碗，一定要好大的那种碗，撒上香菜就开动吧。

关于美食的成语大全

狼吞虎咽、津津有味、余味无穷、大快朵颐、饥不择食。一、狼吞虎咽白话释义：狼在吞食食物，虎在咽下猎物。出处：《**现形记》：“不上刻工夫；狼吞虎咽；居然吃个精光。” 朝代：清作者：李宝嘉二、津津有味白话释义：津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。出处：·《朱舜水集·答野节书之十七首》：“佳作愈；读愈觉津津有味；可见理胜之文；大胜他人词致美好也。” 朝代：明作者：朱之瑜翻译：好诗愈；读越觉得津津有味；可以看到理胜的文章；大胜过其他人带来美好的词。三、余味无穷白话释义：形容美妙的诗文、歌曲或可口的食物耐人回味。出处：《白门柳·夕阳芳草》第五章：“须是如我方才的样子，轻吸慢嘘，不惟安然无恙，且觉余味无穷哩！” 朝代：近代作者：刘斯奋翻译：必须是像我刚才的模样，轻吸慢吐气，不仅安然无恙，而且觉得多味无穷哩！四、大快朵颐白话释义：指吃喝方面，形容大饱口福、痛快淋漓地大吃一通、非常快活的享受美食。出处：《周易·颐》：“舍尔灵龟，观我朵颐。” 朝代：周作者：姬昌翻译：你自己放着大量财物，还来窥伺我的衣食。五、饥不择食白话释义：饿极了的时候，就不挑拣食物了。比喻急需的时候顾不得选择。出处：·《五灯会元·天然禅师》：“士曰：‘饥不择食。’” 朝代：宋作者：释普济翻译：这位先生说：饿极了的时候，就不挑拣食物了。