蒜蓉蒸排骨为啥水那么多？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享蒜泥排骨什么梗的宠物知识，其中也会对蒜蓉蒸排骨为啥水那么多？(蒜蓉蒸排骨蒸多久)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

蒜蓉蒸排骨为啥水那么多？

蒜蓉蒸排骨有水正常的，因为是蒸的，有水蒸气才会产生水，而且一般蒸排骨都会放在盘子里盖上盖子蒸，那水蒸气就焖在里面了，如果用竹子蒸格蒸把排骨直接放在蒸格上就不会有这么多水份了，但是这样的话排骨的好味道就容易走掉了，要想做好吃的蒜蓉排骨还是放在盘子里盖上盖子蒸好。

蒜蓉蒸排骨的风味特点？

蒜蓉排骨风味特点就在于蒸好的排骨，蒜泥的味道已经渗入到里面去了。

蒜蓉排骨的蒜蓉怎么做？

大蒜切成蒜泥后，加入50毫升的生抽、50毫升的黄酒、生姜片调制。

主料:

排骨500克;

辅料:

大蒜250克，

小辣椒2个，

黄酒50毫升，

生抽50毫升，

冰糖适量，

生姜片3片，

— 烹饪步骤 —

1· 排骨放入炒锅中焯水；

2· 高压锅加入冰糖小火熬化成糖浆；

3· 将排骨放入，裹上色；

4· 将大蒜切成蒜泥后放入高压锅中，加入50毫升的生抽、50毫升的黄酒、生姜片；

5· 盖上压力锅锅盖，大火煮上压，调小火，约煮10分钟即可；

6· 最后大火收汁。

鼎爷厨房蒜蓉蒸排骨？

原料：

新鲜猪排骨400克（选择长条形肋骨最好）、大蒜一大块、新鲜红椒、姜和葱适量；

做法：

1.将新鲜排骨用清水冲去表面杂质，用刀剁成3厘米左右的小段，倒入空盆子，加入少量食盐和足量清水，浸泡半个小时以上，将排骨中多余的血丝浸泡出来，然后捞出沥干水分备用；

2.葱姜蒜和新鲜红椒用清水冲洗干净，用刀分别切成蒜蓉、葱花、姜片和红椒圈，分别装盘备用，然后大火将锅烧热，转小火，倒入适量食用油，蒜蓉冷油下锅，用锅铲不停翻炒，待到锅中蒜蓉呈金**，有香味传出，即可关火出锅；

3.将炒好的蒜蓉倒入准备好的排骨中，加入少量干淀粉、姜片、食盐、料酒和蚝油调味（淀粉可以使排骨更加嫩滑），用筷子搅拌均匀后，盖上保鲜膜，腌制40分钟左右；

4.将腌制好的排骨均匀的摆在空盘上，然后锅中加入足量清水，大火烧开后，将腌制好的排骨上锅蒸半个小时以上（确保排骨能够熟透蒸烂）；

5.时间到后，将排骨取出，撒上切好的葱花和红辣椒圈，这样一道美味的蒜蓉排骨就完成了。

排骨蘸蒜泥怎么做？

食材：排骨2根、食用盐适量、淀粉适量、蒜香排骨粉适量、胡萝卜半根、蒜子12粒、食用油

操作步骤：

1.排骨放在盆里，倒入适量清水泡上10分钟，然后把排骨捞出来洗干净控干水分。

2.胡萝卜、蒜子清洗干净，胡萝卜滚刀切，切成一个一个的小块，破壁机清洗干净，放入胡萝卜块和蒜子，倒入适量清水打成糊状。

3.排骨清洗干净控水后，放入适量食用盐、蚝油、生粉、搅拌好的蒜泥胡萝卜汁，搅拌均匀，完全搅拌均匀后，倒入超市买来的蒜香排骨粉，腌制30分钟到1个小时。

4.炒锅刷洗干净控干水，里面倒入适量食用油，油烧冒泡后放入腌制好的排骨，炸4分钟时间，炸制两面金黄，即可捞出来在不锈钢盆里控油。

蒜蓉排骨煲的做法铁头？

主料：排骨300克 。

辅料：蒜1瓣、姜2片、小葱1根、花椒粉1茶匙、淀粉0.5汤匙、耗油1汤匙、植物油1汤匙、食盐1茶匙。

具体做法：

1、排骨用清水浸泡片刻，去掉污水，再用清水冲洗干净，拭干水分。

2、调入适量食用油、耗油、花椒粉。

3、调入适量干淀粉。

4、将排骨和调料抓匀，覆盖上保鲜膜，放冰箱腌制4个小时以上。

5、将腌制好的排骨放入炸锅里，设置“排骨”程序，将温度设置到200度，时间设置为12至15分钟。

6、时间到，装碟即可。

糖醋排骨蒜蓉会不会影响？

正宗的糖醋排骨的配料：生姜 冰糖或白糖 香醋 香油 盐 八角 花椒 大葱 料酒 干淀粉不需要放蒜蓉的 放了会破会味道

蒜蓉排骨正确做法？

食材清单

猪肋排 500g 、 大蒜子 一头 、 耗油 一勺 、 胡椒粉 少许 、 生姜3-5片 、 鸡蛋一个 、 生粉少许 、 盐一小勺

烹饪步骤

步骤1/6

排骨洗净沥干水分

步骤2/6

加入盐、耗油、生姜片、蒜蓉、胡椒粉用筷子搅匀静置两个小时以上（当然条件许可的话，腌制越久越入味）

步骤3/6

腌制完成后磕入鸡蛋，加入一小把生粉拌匀，油温六成时一块一块放入锅中

步骤4/6

中火炸至变色，捞出。继续加热油温，等待第二次复炸。

步骤5/6

自己观察，随时调整火候，这样就可以出锅了。

最后一步

远远闻着就一股浓浓的蒜香味，超级好吃。