水煮鱼的做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享家常水煮鱼做法的宠物知识，其中也会对水煮鱼的做法(水煮鱼的做法和步骤 家常)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

水煮鱼的做法

水煮鱼的家常做法大全用什么鱼做最好 水煮鱼怎么切片

做法
1、罗非鱼肉片成片，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟。
2、一锅内放清水，烧开后将豆芽下水焯至8成熟，控干水分，均匀地放入盆内。
3、锅置旺火上油热后，放入花椒和三大匙红油豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、干红辣椒中火煸炒。
4、倒入高汤，加盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、少许醋、白糖、酱油，（尝一下咸淡)。汤滚开保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3～4分钟放入鸡精（或味精）即可关火。
5、把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
6、另取一干净锅，倒入油，待油热后，关火先晾一下。然后加入多多的花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味，把锅中的油及花椒、辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，（也可以在大盆里上面放好辣椒，然后将熟花椒的热油倒到盆中）上面撒上香葱即可。

水煮鱼的正确做法

准备好的鲫鱼剁成块，放点盐、耗油、料酒抓均匀腌制20分钟，起锅放油，放点辣椒酱炒出红油，放入泡椒和其他配菜炒香，把鱼块倒下去翻炒均匀，倒入高汤，放点紫苏和生姜盖上盖子炖8分钟即可。

水煮鱼的做法有哪几种？

引言：水煮鱼作为日常生活中非常常见的一道菜，有很多人对他都是十分的喜欢，那么煮水煮鱼有哪几种做法，究竟怎样才能够让水煮鱼的味道变得好吃呢？其实就水煮鱼的主语方法而言，它的方法有很多，但其实都是大相径庭，在这里就简单列举一种方法，把这把这一种方法做好之后，就可以把其他的方法也做好。 一、材料的准备。做水煮鱼一定要准备好材料，尤其是鱼的新鲜程度，直接会影响水煮鱼的品质。在这里可以选用黑鱼和其他的鱼，只要味道好新鲜就可以，如果刺少的话那么也不错，这样可以方便食用。将水煮鱼洗净之后，然后切成片状和相应的蛋白进行抓匀，然后腌制15分钟。在准备好相关的豆芽以及辣椒，胡椒，白糖，油和一些调味料，这里的调味料参考大多数水煮鱼的调味料都可。 二、前期的准备。第1步已经将鱼腌好了，第2步就需要将准备腌菜的豆芽洗净然后焯水，这样可以起到消毒的作用，最后在炒锅中加入一些油，这里的油数量要稍微多一点，然后再加入花椒，胡椒以及其他的东西，进行小火边炒，然后加入相关的鱼肉，再加入白糖适量，胡椒粉适量进行简单的片酬，之后进行热水焖煮。这一部是关水煮鱼的口味，所以在这一步一定要当调味进行调好。 三、水煮鱼的最后过程。最后的过程就是将豆芽铺在下面，然后再加入相应的水煮鱼，最后浇上准备好的相关汤料，这个水煮鱼就做好了，如果有相关爱好的可以放上小火锅进行炒菜，这样可以让这个水煮鱼的风味更加的独特，而且还可以起到火锅的作用。像这样的吃法，特别适合在冬天。

水煮鱼的做法