苋菜梗的腌制方法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享菜梗干做法的宠物知识，其中也会对苋菜梗的腌制方法(宁波苋菜梗的腌制方法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

苋菜梗的腌制方法

主料：苋菜梗1000g。
辅料：盐10g，水适量，香油适量。

步骤
1、老苋菜，去掉叶子，留下菜梗。
2、洗干净，切成段。
3、将切好的菜梗，泡在水中，一整天。
4、待水中微微出现气泡，菜梗端开裂，捞出沥干水分。
5、沥干水分的菜梗，均匀拌上适量的盐，然后封在容器中二至三天，待菜梗中出现白色泡沫，就成了。
6、捞出霉好的菜梗，放盘子中，加上适量香油后，上锅蒸熟即可。

腌白菜梗的家常做法大全

腌酸菜酸爽不烂步骤： 1.大白菜洗净去蒂，根据白菜数量，多的对半切，少的分片。这一步是为了增大白菜腌制时的接触面，接触面越广，腌制的味道越均匀，越入味。 2.起锅烧开水，先下入白菜梗大约15秒，再放入白菜叶焯水十秒捞出沥干。时间不能长，否则白菜太老太软，效果打折。 3.准备一口无水无油洗净的大缸，小时候印象最深的就是把腌好的酸菜从大缸里取出的画面。按一层白菜一层粗盐的方法码好，用石块压住白菜，注意粗盐适量码匀，否则太咸影响成品。压一天左右，这一步就是为了能让白菜充分吸收盐味。 4.起锅烧开水，加小茴香、花椒烧10分钟，加一勺盐。将汁水晾凉，倒入大缸内，密封一个月。无论是烧开水还是密封都是为了杀菌，让细菌与白菜隔绝，再加盐是为了白菜不发烂，到这里已经加了三遍盐，所以一定要控制好食盐的量。 三个关键点总结： 1.白菜需焯烫一次。把残留的细菌和小虫子之类的消灭干净，这样做出来的白菜才不会发烂。 2.加盐需加粗盐。因为粗盐的腐蚀性比细盐弱，能够让白菜在缸内一个月不烂，后续能起到更好的杀菌效果。 3.一定记住用凉白开没过白菜。这一步还是为了隔绝缸内空气与白菜接触，避免烂掉。加小茴香、花椒为了让味道更好。最后最好在缸口再加一层塑料袋，彻底锁死，不让空气进入。 这样酸菜就腌好了。

临川菜梗的做法

临川菜梗主料芥菜梗，大蒜，辣椒粉，盐，味精，甜蜜素，食用油，配合香料，苯甲酸钠 制作方法：1、原料处理：除去新鲜的芥菜的菜叶，只保留芥菜梗，清洗干净。2、晾晒：将清洗好的芥菜梗放在太阳充足的地方晾晒3~4天，直到芥菜梗变软但不干燥为止。3、切片：一般切成3~5cm的长条4、拌料：将处理好的芥菜梗与大蒜泥或者大蒜梗，辣椒粉等调料拌匀5、腌制：将拌入调料的芥菜梗装入泡菜坛子中发酵，发酵时间一般为1个月左右，温度为25~30度。6一个月左右后将坛封盖打开去除上面一层白色霉变菜梗即可使用。

苋菜梗的腌制方法是什么？

主料：苋菜梗1000g。
辅料：盐10g，水适量，香油适量。

步骤
1、老苋菜，去掉叶子，留下菜梗。
2、洗干净，切成段。
3、将切好的菜梗，泡在水中，一整天。
4、待水中微微出现气泡，菜梗端开裂，捞出沥干水分。
5、沥干水分的菜梗，均匀拌上适量的盐，然后封在容器中二至三天，待菜梗中出现白色泡沫，就成了。
6、捞出霉好的菜梗，放盘子中，加上适量香油后，上锅蒸熟即可。

临川菜梗的做法

临川菜梗主料芥菜梗，大蒜，辣椒粉，盐，味精，甜蜜素，食用油，配合香料，苯甲酸钠 制作方法：1、原料处理：除去新鲜的芥菜的菜叶，只保留芥菜梗，清洗干净。2、晾晒：将清洗好的芥菜梗放在太阳充足的地方晾晒3~4天，直到芥菜梗变软但不干燥为止。3、切片：一般切成3~5cm的长条4、拌料：将处理好的芥菜梗与大蒜泥或者大蒜梗，辣椒粉等调料拌匀5、腌制：将拌入调料的芥菜梗装入泡菜坛子中发酵，发酵时间一般为1个月左右，温度为25~30度。6一个月左右后将坛封盖打开去除上面一层白色霉变菜梗即可使用。

抚州菜梗怎么做？

　　呵呵，这个不算秘方，当地人都会做。
　　临川菜梗制作方法
　　临川菜梗简介：芥菜梗 蛤蟆梗（萝卜梗）
　　临川菜 梗是江西临川的传统民间特产，它以“不怕辣”而著称，以芥菜梗为主要原料并配 以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，风味独特，以辣为主，五味兼 备，可备蔬菜淡季佐餐所 需，也是平常解荤除腥开胃的最好小菜，深受当地人民喜爱。
　　临川菜梗具有增强肠胃功能以及预 防直肠癌、减肥健美、降压强体的特殊 功效。适应全国各地不同饮食习惯人士食用。
　　临川菜梗以下品种，芥菜梗 ；蛤蟆梗（萝卜梗）
　　制作方法一样，辅助材料一样
　　芥菜梗原料：主料芥菜梗，大蒜，辣椒粉，盐，味精，甜蜜素，食用油，配合香料，苯甲酸钠
　　工艺流程：原料处理—晾晒—切片—拌料—腌制—灭菌—包装—成品
　　蛤蟆梗原料把主料芥菜梗换成萝卜梗即可
　　制作方法：
　　1、原料处理：除去新鲜的芥菜的菜叶，只保留芥菜梗，清洗干净。
　　2、晾晒：将清洗好的芥菜梗放在太阳充足的地方晾晒3~4天，直到芥菜梗变软但不干燥为止。
　　3、切片：一般切成3~5cm的长条
　　4、拌料：将处理好的芥菜梗与大蒜泥或者大蒜梗，辣椒粉等调料拌匀
　　5、腌制：将拌入调料的芥菜梗装入泡菜坛子中发酵，发酵时间一般为1个月左右，温度为25~30度。
　　6 一个月左右后将坛封盖打开去除上面一层白色霉变菜梗即可使用。