胖头鱼怎么做好吃？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享胖鱼头的做法的宠物知识，其中也会对胖头鱼怎么做好吃？(胖头鱼怎么做好吃不腥)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

胖头鱼怎么做好吃？

主料：胖头鱼620克。 辅料：姜片适量，料酒2汤勺，盐2.5勺，油530克。 1、食材：胖头鱼（已洗净切片）、姜片 2、将姜片搁入已洗净切好的的胖头鱼鱼片中。 3、接着，加2汤勺料酒。 4、加2.5勺盐。 5、拌匀腌制3——4小时。 6、然后，烧锅加530克油烧热、下入腌制好的胖头鱼鱼片炸至金黄，即可。 7、油炸胖头鱼成品图。

胖头鱼怎么做好吃

胖头鱼肉质细嫩似豆腐，营养价值很高，它含有优质蛋白质和钙，是我们很多人都喜欢吃的鱼。而且它价格便宜实惠，是很人都会面上一条，回家制作美食呢。喜欢吃鱼花鲢就是最常见的鱼类了。 今天就用最简单的做法，不用煎不用炸，用辣椒酱烧一烧，酱香浓郁，入味又好吃。在用冒烟的热滚滚油泼出来，激出香葱的香味，在搭配鱼肉的鲜美，那味道真是完美呢。这道菜就是一道辣椒蒸鱼肉，腌制过后的花鲢，蒸一蒸，鲜香入味超级好吃呢。 准备需要的食材：新鲜花鲢鱼、植物油适量、盐适量、姜10克、大葱一根、生抽10克、料酒10克、辣椒酱一大勺（大约20克）、花椒粉2克（可选）。 步骤一：把新鲜花鲢鱼洗净，去掉内脏和肚子里面的黑膜，这个是做鱼不腥的基础，切块。蒸鱼吃的是新鲜，所以活蹦乱跳的新鲜鱼最好。 步骤二：把葱姜洗净切片，再洗一些香葱和香菜，香菜和鱼是绝搭，调味更出色。把鱼块，加料酒、生抽、花椒粉、葱姜一起拌均匀，腌制10分钟。 步骤三：腌制好了，再加一大勺辣椒酱在上面，辣椒酱很咸，一般不用不用加盐了。蒸的时候把葱姜挑出来扔掉，再加上新鲜的葱姜即可。这样鱼的腥味减少很多。 步骤四：把腌制好的鱼块，最好装在深盘子里或者深碗里，因为蒸的时候水汽比较多，锅中加入清水，把碗放进去。盖上电饭煲的盖子。 步骤五：蒸上30分钟，时间到了，将电饭煲电源拔掉，取出来鱼块，蒸鱼用筷子轻轻扎进去，不沾筷子就是熟了。把鱼块撒上事先切好的香葱末。 热锅凉油，把油烧到冒烟，倒在鱼块上面的香葱末上面，这样浇在香葱末，可以激出香味更加浓郁，可以撒上香菜段。 这样鲜香美味的蒸鱼块就制作好啦，味道非常棒呢，吃着味道不大，入口刚刚好呢，喜欢的朋友赶紧试试吧。 准备需要的食材：鱼头一个、白萝卜3-5个、香葱少许、姜丝少许、蒜瓣少许、红线椒3-5根、姜片小半碗，老干妈酱2勺、色拉油少许、猪油少许、蚝油1勺、料酒2勺、大葱少许。 步骤一：碗中放入少许的姜丝和香葱结，放入2勺的料酒，用手将碗中的姜丝和香葱捏出少许的汁水。找一个大的容器将鱼头平铺在锅内，将香葱和姜丝的汁水，涂抹在鱼头所有的位置，腌制30分钟。 步骤二：红线椒切成小段、将独蒜切成蒜瓣放入碗中、将白萝卜切成薄片，放入碗中待用、将大葱的葱白切成葱花。多切一点姜片，摆放在砂锅中。 步骤三：锅中放入少量的色拉油和猪油，微微加热后，放入腌制好的鱼头，中小火慢煎。将鱼头两面煎至色泽金黄，盛出后放入砂锅之中。炒锅清洗干净后，放入少许的色拉油和猪油，微微加热后放入蒜瓣和葱花，大火炒出蒜瓣的香味。 步骤四：放入我们切好的红辣椒，翻炒均匀后，放入2勺的食盐、2勺的老干妈酱，炒出红油。炒好的调味料，全部都淋在鱼头的上面，加入适量的清水。 步骤五：最后开始调味，放入小半勺老抽调色，1勺蚝油提鲜，大火煮沸后，盖上锅盖，转小火焖煮10分钟。 砂锅中的鱼头焖煮入味，放入的萝卜大火煮3-5分钟，将萝卜煮至断生后即可食用。不喜欢吃白萝卜，可以换上喜欢的土豆或者是藕片哦。这样一道砂锅鱼头就制作好啦，是不是非常的简单呢，上面的鱼身用来做蒸鱼，鱼头就用来做烧过鱼头，味道非常棒呢。

胖头鱼怎么做好吃

胖头鱼肉质细嫩似豆腐，营养价值很高，它含有优质蛋白质和钙，是我们很多人都喜欢吃的鱼。而且它价格便宜实惠，是很人都会面上一条，回家制作美食呢。喜欢吃鱼花鲢就是最常见的鱼类了。 今天就用最简单的做法，不用煎不用炸，用辣椒酱烧一烧，酱香浓郁，入味又好吃。在用冒烟的热滚滚油泼出来，激出香葱的香味，在搭配鱼肉的鲜美，那味道真是完美呢。这道菜就是一道辣椒蒸鱼肉，腌制过后的花鲢，蒸一蒸，鲜香入味超级好吃呢。 准备需要的食材：新鲜花鲢鱼、植物油适量、盐适量、姜10克、大葱一根、生抽10克、料酒10克、辣椒酱一大勺（大约20克）、花椒粉2克（可选）。 步骤一：把新鲜花鲢鱼洗净，去掉内脏和肚子里面的黑膜，这个是做鱼不腥的基础，切块。蒸鱼吃的是新鲜，所以活蹦乱跳的新鲜鱼最好。 步骤二：把葱姜洗净切片，再洗一些香葱和香菜，香菜和鱼是绝搭，调味更出色。把鱼块，加料酒、生抽、花椒粉、葱姜一起拌均匀，腌制10分钟。 步骤三：腌制好了，再加一大勺辣椒酱在上面，辣椒酱很咸，一般不用不用加盐了。蒸的时候把葱姜挑出来扔掉，再加上新鲜的葱姜即可。这样鱼的腥味减少很多。 步骤四：把腌制好的鱼块，最好装在深盘子里或者深碗里，因为蒸的时候水汽比较多，锅中加入清水，把碗放进去。盖上电饭煲的盖子。 步骤五：蒸上30分钟，时间到了，将电饭煲电源拔掉，取出来鱼块，蒸鱼用筷子轻轻扎进去，不沾筷子就是熟了。把鱼块撒上事先切好的香葱末。 热锅凉油，把油烧到冒烟，倒在鱼块上面的香葱末上面，这样浇在香葱末，可以激出香味更加浓郁，可以撒上香菜段。 这样鲜香美味的蒸鱼块就制作好啦，味道非常棒呢，吃着味道不大，入口刚刚好呢，喜欢的朋友赶紧试试吧。 准备需要的食材：鱼头一个、白萝卜3-5个、香葱少许、姜丝少许、蒜瓣少许、红线椒3-5根、姜片小半碗，老干妈酱2勺、色拉油少许、猪油少许、蚝油1勺、料酒2勺、大葱少许。 步骤一：碗中放入少许的姜丝和香葱结，放入2勺的料酒，用手将碗中的姜丝和香葱捏出少许的汁水。找一个大的容器将鱼头平铺在锅内，将香葱和姜丝的汁水，涂抹在鱼头所有的位置，腌制30分钟。 步骤二：红线椒切成小段、将独蒜切成蒜瓣放入碗中、将白萝卜切成薄片，放入碗中待用、将大葱的葱白切成葱花。多切一点姜片，摆放在砂锅中。 步骤三：锅中放入少量的色拉油和猪油，微微加热后，放入腌制好的鱼头，中小火慢煎。将鱼头两面煎至色泽金黄，盛出后放入砂锅之中。炒锅清洗干净后，放入少许的色拉油和猪油，微微加热后放入蒜瓣和葱花，大火炒出蒜瓣的香味。 步骤四：放入我们切好的红辣椒，翻炒均匀后，放入2勺的食盐、2勺的老干妈酱，炒出红油。炒好的调味料，全部都淋在鱼头的上面，加入适量的清水。 步骤五：最后开始调味，放入小半勺老抽调色，1勺蚝油提鲜，大火煮沸后，盖上锅盖，转小火焖煮10分钟。 砂锅中的鱼头焖煮入味，放入的萝卜大火煮3-5分钟，将萝卜煮至断生后即可食用。不喜欢吃白萝卜，可以换上喜欢的土豆或者是藕片哦。这样一道砂锅鱼头就制作好啦，是不是非常的简单呢，上面的鱼身用来做蒸鱼，鱼头就用来做烧过鱼头，味道非常棒呢。

胖头鱼怎么做好吃？

主料：胖头鱼620克。 辅料：姜片适量，料酒2汤勺，盐2.5勺，油530克。 1、食材：胖头鱼（已洗净切片）、姜片 2、将姜片搁入已洗净切好的的胖头鱼鱼片中。 3、接着，加2汤勺料酒。 4、加2.5勺盐。 5、拌匀腌制3——4小时。 6、然后，烧锅加530克油烧热、下入腌制好的胖头鱼鱼片炸至金黄，即可。 7、油炸胖头鱼成品图。

胖头鱼怎么做好吃

十八斤半大胖头鱼炖一锅仨人没够吃

胖头鱼怎么做好吃？

主料：胖头鱼620克。 辅料：姜片适量，料酒2汤勺，盐2.5勺，油530克。 1、食材：胖头鱼（已洗净切片）、姜片 2、将姜片搁入已洗净切好的的胖头鱼鱼片中。 3、接着，加2汤勺料酒。 4、加2.5勺盐。 5、拌匀腌制3——4小时。 6、然后，烧锅加530克油烧热、下入腌制好的胖头鱼鱼片炸至金黄，即可。 7、油炸胖头鱼成品图。

炖胖头鱼的做法，炖胖头鱼怎么做好吃，炖胖头鱼的家常

将3斤左右的大胖鱼头收拾好备用。 将鱼头和鱼尾切下来准备好，鱼身体的一部分肉切下来准备煎着吃。 将锅烧热，放少许油，油到7成熟后将切好的姜、葱、蒜、辣椒、花椒，大料等调料放进锅里爆出香味后，放适量的水，等水烧开后，将准备好的鱼头放入锅中。 等鱼顿到30分钟左右，收汤出锅装盘，味道不错呢。 鳙鱼，又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体型侧扁。头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上翘。眼位比较低。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在水域的中上层。是中国特有鱼类。在中国分布范围很广。是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一，经济价值较高。能食用，对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。 鳙鱼体侧扁，较高，腹部在腹鳍基部之前较圆，其后部至*门前有狭窄的腹棱。头极大，前部宽阔，头长大于体高。吻短而圆钝。口大，端位，口裂向上倾斜，下颌稍突出，口角可达眼前缘垂直线之下，上唇中间部分很厚。无须。眼小，位于头前侧中轴的下方；眼间宽阔而隆起。鼻孔近眼缘的上方。下咽齿平扁，表面光滑。鳃耙数目很多，呈页状，排列极为紧密，但不连合。具发达的螺旋形鳃上器。鳞小。侧线完全，在胸鳍末端上方弯向腹侧，向后延伸至尾柄正中。 鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在淡水区域的中上层。为温水性鱼类，适宜生长的水温为25—30℃，能适应较肥沃的水体环境。幼鱼及未成熟个体一般到沿江湖泊和附属水体中生长。

胖头鱼怎么做好吃?

准备食材如下：胖头鱼1条，小葱1根，大蒜5瓣，小米椒5只，青椒1根，生姜1块，豆瓣酱1汤匙，食盐适量，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，陈醋1茶匙

具体做法如下：将买回来的胖头鱼清理干净，然后两面打上刀花，再淋上料酒，涂抹均匀，抹上食盐备用！再将小葱切葱花，将小米椒切碎，将青椒切碎，生姜拍扁剁碎，将大蒜拍扁剁碎，接着起锅加油烧热，放入小米椒碎，姜末，蒜末，青椒碎，小火炒香，炒香之后放入1汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，再放入3碗清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，再大火煮开，煮开后放入胖头鱼，边炖边用勺淋汤，胖头鱼炖熟即可出锅！

做法2：油炸胖头鱼

准备食材如下：胖头鱼1条，鸡蛋1至，面粉半碗，食盐1茶匙，黑胡椒粉2汤匙，料酒2汤匙，辣椒粉1汤匙

具体做法如下：将胖头鱼鱼头取下做剁椒鱼头，鱼身切成小块，然后放入汤盆里面，再打入只鸡蛋，加入1茶匙食盐，加入2汤匙黑胡椒粉，料酒2汤匙，辣椒粉1汤匙，加入半碗面粉，然后用手抓匀，腌制一会备用！接着起锅加入宽油烧热，油温7成热时，将鱼块一块一块的放入油锅中，炸熟至表面焦黄即可出锅！

胖头鱼头的做法大全

主料：胖头鱼头 辅料：盐3克、食用油适量、白胡椒粉少许、味精点点、姜片适量、蒜片适量、料酒适量、葱适量 、葱叶少许、红椒丝少许、生抽5克、蒸鱼豉油10克 1、把腌制好的鱼头洗净血污，沥干水分后，背面朝上放入盘中。 2、再均匀的放入姜片、蒜片、葱段，放入开水锅中蒸8分钟。 3、备好红椒丝，把葱叶用牙签划成丝在冲洗一下沥水备用。 4、备一小碗，装入白胡椒粉、味精、蒸鱼豉油和生抽，拌匀。 5、8分钟后把料汁均匀的淋入鱼头上，再焖2分钟。 6、出锅后夹去葱段、姜片和蒜片丢弃，再撒入葱叶丝和红椒丝。 7、锅中烧油至冒烟，浇在葱丝上即可。

炖胖头鱼头的家常做法大全怎么做好吃

主料：鳙鱼1000g 调料：食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量、柿子椒1个 炖胖头鱼头的做法 1.将3斤左右的大胖头鱼收拾好备用。 2.将鱼头和鱼尾切下来准备好，鱼身体的一部分肉切下来准备煎着吃。 3.将锅烧热，放少许油，油到7成热后将切好的葱、姜、蒜，辣椒，花椒，大料等调料放入锅里暴出香味后，放入适量的水，等水烧开了后，将准备好的鱼头放入锅中。 4.等鱼炖到大约30分钟左右后，收汤出锅装盘，先生在盛的时候用力过大了，所以，样子不好看了，请见谅！但味道非常的好吃~~