炖茄子的做法是怎样的？

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炖茄子的做法是怎样的？

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炖茄子的做法 1.准备茄子。（可以买小一点儿的，这个有点大） 2.准备猪肉馅、木耳、鸡蛋。 3.鸡蛋打入肉馅，木耳切碎放入馅中，加盐、老抽、味精、葱、姜，顺一个方向打。 4.茄子一分为二，切成底部相连的片。 5.各片之间夹入肉馅 6.这样都夹好了。 7.炒锅放油加热放入葱姜、大料炝锅。 8.放甜面酱、老抽酱油。 9.搅均匀后茄子入锅。 10.放适量的水。盖上锅盖文火炖。期间要翻动几次，再放一点盐。 11.收汤入味，茄子就熟了。 12.出锅

炖茄子怎么做好吃，炖茄子的家常做法

主料
茄子
400g

辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤

1.茄子、姜、蒜。

2.把姜蒜切片。


3.把茄子洗净、掰成块。


4.起锅热油，放入姜片、蒜片炒香。


5.放入茄子块。


6.翻炒均匀后，烹入生抽。


7.加入适量清水，烧开后中火炖制10分钟左右。


8.加盐、味精调味。


9.出锅装盘。

怎么炖茄子好吃

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家常整很烧茄子的做法