广东腐竹焖鱼的做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享腐竹焖鱼头的做法的宠物知识，其中也会对广东腐竹焖鱼的做法(广东腐竹焖鱼的做法视频)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

广东腐竹焖鱼的做法

腐竹鱼头煲的做法步骤图，腐竹鱼头煲怎么做

主料 鱼头1个 辅料 腐竹 2枝 红椒 1个 柿子椒 1个 洋葱 1/3个 调料 姜 4片 料酒 1大匙 生抽 1大匙 蚝油 1大匙 大蒜 6瓣 海鲜酱 1大匙 白砂糖 1小匙 腐竹鱼头煲的做法 1.先将鱼头斩开成4件，用少许盐，料酒涂遍，腌制10分钟 2.先用冷水将腐竹泡发。洋葱切小方块，青红椒切小块，姜切片，蒜切片 3.锅内烧热油，在鱼头表面粘上少许玉米淀粉 4.将鱼头放入锅内煎至两面金**，捞起备用 5.再将腐竹放入，转大火快速将两面煎至微黄 6.将调味料在碗内调匀后，加入半碗热开水，让砂糖溶化 7.锅内再放入姜，蒜爆出香味 8.加入煎好的鱼头和腐竹，加入调好的调味汁和水 9.水量不要太多，略煮一下就要收汁了。放入青红椒翻炒至上色 10.砂锅放少许油，烧热放入洋葱块和香菜垫底 11.再将腐竹和鱼头放入锅内，加盖小火焖上2分钟即可

鱼头煲怎么做好吃，腐竹鱼头煲的家常做法

主料草鱼头2个腐竹100克辅料油适量盐适量白砂糖适量姜片适量大蒜1棵酱油适量
步骤
腐竹鱼头煲的做法步骤11.草鱼头，切块。
腐竹鱼头煲的做法步骤22.大蒜切段，姜片适量。
腐竹鱼头煲的做法步骤33.腐竹用清水浸泡湿润。
腐竹鱼头煲的做法步骤44.用剪刀剪成小段，约8厘米一段。
腐竹鱼头煲的做法步骤55.继续浸泡湿润，直至腐竹变柔软。
腐竹鱼头煲的做法步骤66.将腐竹放到砂锅里，然后加入2饭碗清水，中火，煮。
腐竹鱼头煲的做法步骤77.这个时候将鱼头煎香。锅里下油，加入鱼头块，中火，慢慢煎香。
腐竹鱼头煲的做法步骤88.同时，大火煮腐竹。
腐竹鱼头煲的做法步骤99.将鱼头翻转，继续煎香另一面。
腐竹鱼头煲的做法步骤1010.这个时候，往腐竹里加入2勺子食盐，2勺子砂糖，搅拌均匀。
腐竹鱼头煲的做法步骤1111.再将锅里的鱼头翻转，加入姜片。
腐竹鱼头煲的做法步骤1212.然后加入适量的酱油，增加味道！然后熄火。
腐竹鱼头煲的做法步骤1313.将鱼头转移到砂锅里，铺在腐竹上。
腐竹鱼头煲的做法步骤1414.加入蒜段。
腐竹鱼头煲的做法步骤1515.盖锅，慢火继续煲5分钟左右！

腐竹鱼头煲的做法步骤图，腐竹鱼头煲怎么做

主料 鱼头1个 辅料 腐竹 2枝 红椒 1个 柿子椒 1个 洋葱 1/3个 调料 姜 4片 料酒 1大匙 生抽 1大匙 蚝油 1大匙 大蒜 6瓣 海鲜酱 1大匙 白砂糖 1小匙 腐竹鱼头煲的做法 1.先将鱼头斩开成4件，用少许盐，料酒涂遍，腌制10分钟 2.先用冷水将腐竹泡发。洋葱切小方块，青红椒切小块，姜切片，蒜切片 3.锅内烧热油，在鱼头表面粘上少许玉米淀粉 4.将鱼头放入锅内煎至两面金**，捞起备用 5.再将腐竹放入，转大火快速将两面煎至微黄 6.将调味料在碗内调匀后，加入半碗热开水，让砂糖溶化 7.锅内再放入姜，蒜爆出香味 8.加入煎好的鱼头和腐竹，加入调好的调味汁和水 9.水量不要太多，略煮一下就要收汁了。放入青红椒翻炒至上色 10.砂锅放少许油，烧热放入洋葱块和香菜垫底 11.再将腐竹和鱼头放入锅内，加盖小火焖上2分钟即可

请问腐竹煮鱼怎么做？

制作：

1、将鱼清洗干净，不用切块，整条鱼用少量花生油和盐腌制10分钟，把适量姜丝放入鱼肚以去腥；

2、在腌制鱼的同时，将腐竹用温水浸泡至软即可

3、把腌制好的鱼用油以慢火煎至金**，接着放适量的盐和酱油，焖2分钟后起锅；

4、将已浸泡软的腐竹放入酱油炒2分钟，然后把煎好的鱼放在腐竹上（让腐竹充分吸收鱼的鲜味）煮6分钟即可；

5、最后可加入适量葱花烩一烩，色香味俱全的腐竹煮鱼就做成了。

爱心提示：

1、腐竹浸泡至软就可以捞起，以免浸泡太久失去了柔韧的口感。

2、注意要用均匀的慢火煎鱼以及常翻一翻鱼，以免煎焦。

腐竹鱼头煲的做法步骤图，腐竹鱼头煲怎么做

主料 鱼头1个 辅料 腐竹 2枝 红椒 1个 柿子椒 1个 洋葱 1/3个 调料 姜 4片 料酒 1大匙 生抽 1大匙 蚝油 1大匙 大蒜 6瓣 海鲜酱 1大匙 白砂糖 1小匙 腐竹鱼头煲的做法 1.先将鱼头斩开成4件，用少许盐，料酒涂遍，腌制10分钟 2.先用冷水将腐竹泡发。洋葱切小方块，青红椒切小块，姜切片，蒜切片 3.锅内烧热油，在鱼头表面粘上少许玉米淀粉 4.将鱼头放入锅内煎至两面金**，捞起备用 5.再将腐竹放入，转大火快速将两面煎至微黄 6.将调味料在碗内调匀后，加入半碗热开水，让砂糖溶化 7.锅内再放入姜，蒜爆出香味 8.加入煎好的鱼头和腐竹，加入调好的调味汁和水 9.水量不要太多，略煮一下就要收汁了。放入青红椒翻炒至上色 10.砂锅放少许油，烧热放入洋葱块和香菜垫底 11.再将腐竹和鱼头放入锅内，加盖小火焖上2分钟即可

砂锅支竹鱼头煲怎么做好吃，砂锅支竹鱼头煲

材料
主料：鱼头500g、支竹74g；
辅料：油适量、酱油适量、食盐1勺、砂糖2勺、姜片4片、清水2碗、葱2根
砂锅支竹鱼头煲
1
食材：支竹74克。
2
将支竹用清水浸泡湿软，然后用剪刀剪成约5厘米长的小段。
3
鱼头切成小块备用。
4
准备4片姜片。
5
砂锅里加入两碗清水，大火烧开。
6
这时候，将鱼头和姜片先煎一煎（煎过的鱼头，煲的时候不容易烂哦！）
7
鱼头煎至两边都发白的时候，加入适量的酱油上色调味。
8
砂锅的水烧开后加入支竹。
9
然后将煎锅里的鱼头铺放到支竹上面。
10
淋入两圈花生油。
11
盖锅中火，煮10分钟左右。
12
加入1t食盐。
13
加入2t砂糖。
14
葱切段。砂锅里的鱼头煮熟后，将葱段加入，盖上砂锅盖即可端上饭桌啦！
15
成品图！
小贴士
鱼头要新鲜，买回来马上煎香，然后煮，吃起来不觉得腥的。如果早上买，放冰箱，晚上再煮，鱼头会有一股腥味儿（不明白为什么）。另外，这个支竹吸水才好吃，煮的时候要加入多一些的水，成品保留一定的酱汁，不要煮干哦！

腐竹鱼头汤的做法，腐竹鱼头汤怎么做好吃，腐竹

用料
主料

鱼头1个

辅料
腐竹
2枝
红椒
1个
柿子椒
1个
洋葱
1/3个
调料
姜
4片
料酒
1大匙
生抽
1大匙
蚝油
1大匙
大蒜
6瓣
海鲜酱
1大匙
白砂糖
1小匙
腐竹鱼头煲的做法
1.先将鱼头斩开成4件，用少许盐，料酒涂遍，腌制10分钟
2.先用冷水将腐竹泡发。洋葱切小方块，青红椒切小块，姜切片，蒜切片

3.锅内烧热油，在鱼头表面粘上少许玉米淀粉
4.将鱼头放入锅内煎至两面金**，捞起备用

5.再将腐竹放入，转大火快速将两面煎至微黄
6.将调味料在碗内调匀后，加入半碗热开水，让砂糖溶化

7.锅内再放入姜，蒜爆出香味
8.加入煎好的鱼头和腐竹，加入调好的调味汁和水

9.水量不要太多，略煮一下就要收汁了。放入青红椒翻炒至上色
10.砂锅放少许油，烧热放入洋葱块和香菜垫底

11.再将腐竹和鱼头放入锅内，加盖小火焖上2分钟即可



烹饪技巧

1、泡发腐竹一定要用冷水泡发，如果用热水泡发，表面的一层泡软烂了，里面还没有泡开。
2、泡腐竹的时侯，转变的地方会泡不开，最好是在腐竹上压一个盘子，让腐竹完全浸泡在水里。也可以在略泡开后，将腐竹切段再丢入水内泡发，这样内心部份就容易涨发。
3、腐竹不要泡太长时间，也不要煮太长时间，否则太软烂。

孕妇可以吃腐竹吗

孕妇能吃，产妇能吃，婴幼儿能吃。 肾功能不好和对黄豆过敏的人需要忌口。 对准***好处：可以为准妈妈补充营养，缓解体虚之症。腐竹中的磷脂成分还可以预防高血压和动脉硬化。腐竹中含有的钙、磷、铁等矿物质成分也有助于均衡营养。 对胎儿的好处：腐竹富含叶酸，能有效预防胎儿先天畸形。此外腐竹中含有人体所需的多种氨基酸，谷氨酸的含量比较高，可以促进胎儿的脑部发育，有很好的健脑作用。腐竹中VE、VB的含量比较突出，对于胎儿的神经系统发育、皮肤形成均有益处。 但是腐竹的热量很高，想要控制体重的产妇要少吃。 腐竹是高蛋白、低水分的优质豆制品，但是宝宝的消化系统还不是很成熟，吃多了不容易消化，所以宝宝要少吃。而且有的宝宝可能会对黄豆过敏，所以建议宝宝大一点再吃腐竹，且首次喂食需注意过敏反应。

砂锅支竹鱼头煲怎么做好吃，砂锅支竹鱼头煲

材料
主料：鱼头500g、支竹74g；
辅料：油适量、酱油适量、食盐1勺、砂糖2勺、姜片4片、清水2碗、葱2根
砂锅支竹鱼头煲
1
食材：支竹74克。
2
将支竹用清水浸泡湿软，然后用剪刀剪成约5厘米长的小段。
3
鱼头切成小块备用。
4
准备4片姜片。
5
砂锅里加入两碗清水，大火烧开。
6
这时候，将鱼头和姜片先煎一煎（煎过的鱼头，煲的时候不容易烂哦！）
7
鱼头煎至两边都发白的时候，加入适量的酱油上色调味。
8
砂锅的水烧开后加入支竹。
9
然后将煎锅里的鱼头铺放到支竹上面。
10
淋入两圈花生油。
11
盖锅中火，煮10分钟左右。
12
加入1t食盐。
13
加入2t砂糖。
14
葱切段。砂锅里的鱼头煮熟后，将葱段加入，盖上砂锅盖即可端上饭桌啦！
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成品图！
小贴士
鱼头要新鲜，买回来马上煎香，然后煮，吃起来不觉得腥的。如果早上买，放冰箱，晚上再煮，鱼头会有一股腥味儿（不明白为什么）。另外，这个支竹吸水才好吃，煮的时候要加入多一些的水，成品保留一定的酱汁，不要煮干哦！