今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享猪颈骨的做法大全的宠物知识,其中也会对羊颈骨汤的做法大全(羊颈骨汤的做法大全图解)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
一 主料:羊骨头(后腿或者羊颈骨,带肉)1000克、胡萝卜500克、洋葱少许
调料:生姜5片,鸡精、盐、葱末、香菜末适量
做法
1、胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里,放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫,改用小火将肉炖烂,然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
小诀窍
吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁,蘸调料吃。
二 羊颈骨6块
洋葱1个相克食物 蒜4瓣 红辣椒3根 番茄酱少许相克食物 黑胡椒粉少许 盐适量 欧芹碎少许
薄荷适量
菜谱做法:
1.羊颈骨双面涂盐和黑胡椒粉腌制1小时以上
2.锅内起油,放入羊颈骨进行煎制,一面变色,翻过来煎另一面,捞出备用
3.辣椒,洋葱切小丁,蒜切片备用
4.用煎羊颈骨的油,加入辣椒,蒜,洋葱,煸炒
5.倒入番茄酱,翻炒均匀
6.将羊颈骨放入锅中,加少量水,大火至水沸
7.盖锅盖小火焖10分钟左右
8.开盖,大火收汁,装盘即可,撒欧芹碎和薄荷装饰
五香猪颈骨的做法
猪颈肉 2大块,海鲜酱 2茶匙,义烧酱 2汤匙,柱候酱 少许,玫瑰露 个盖的半
1、将猪颈肉洗净,印干。
2、印干后,用义子笃小孔,加入腌料拌匀。
3、雪了1晚,排好位置去焗,180度10分钟,焗完1面加上蜜糖搽上猪颈肉(义烧),再焗10分钟。
可以直接煲汤,煲菜干,淮山红萝卜,莲藕花生,红萝卜玉米等等,好多好多,总之煲汤的都可以了,煲出来的肉也很好吃
颈骨菌汤的做法 步骤 step 1 猪颈骨菌汤的步骤 市场买好的猪颈骨用水煮出血水,冷水下锅煮。 步骤 step 2 猪颈骨菌汤的步骤 蘑菇洗净,最好用水煮下,(可以起到杀菌的作用)煮好后过冷水备用。 步骤 step 3 猪颈骨菌汤的步骤 过水后的猪颈骨放入砂锅,加满水,大火煮开。 步骤 step 4 猪颈骨菌汤的步骤 煮开后放入猪骨味浓汤宝一个,(可以不放)改中火煮半小时左右,倒入蘑菇,加入两勺盐,在煮15分钟左右,猪颈骨不要煮的太烂,煮太烂没嚼头了。 步骤 step 5 猪颈骨菌汤的步骤 鲜香的汤可以品尝了,非常鲜。
食材明细
猪舌400克
大蒜(白皮)10克 辣椒(红、尖、干)30克
蒜黄10克
香油5克 白砂糖5克
盐3克 味精3克
醋5克 大葱5克
姜3克 八角3克
酱油20克 冰糖5克
江米酒10克 花椒3克
胡椒粉2克
凉拌猪舌喉的做法详细步骤
1.蒜去皮切片;辣椒洗净去蒂和籽,切小段;蒜苗摘洗干净,取白色部分切段。
2.猪舌喉洗净,锅中倒入全部的卤料(葱、姜、辣椒20克、八角、酱油、冰糖、米酒、清水4杯、味精少许、花椒粒、胡椒粉各适量),再放入猪舌喉卤约25分钟,捞出放凉。
3.**后在猪舌喉外侧切直刀。
4.把蒜片、辣椒段、蒜苗段和所有的调味料(香油、糖、盐、味精、白醋)、猪舌喉一起放进碗中搅拌均匀就可以了。
猪骨头营养丰富,一般我们都炖着吃,做法也很简单,其实炖猪骨头也是有技巧的,有的人认为炖猪骨头时要先焯水,也有人不焯水直接炖,其实这两种做法都不是完全正常,今天厨娘和大家分享一下正确做法
步骤
1.准备适量的花椒
2.准备适量的八角
3.准备适量的香叶
4.准备适量的桂皮
5.把以上材料浸泡12个小时
6.葱、姜洗净,生姜切成处
7.猪颈骨洗净
8.放入锅中焯水
9.焯完水后用冷水冲洗
10.放入篮中沥干水分
11.锅中加入水,放入浸泡好的桂皮、八角、香叶、花椒和姜葱
12.倒入适量的料酒,洒入适量的盐和鸡精
13.放入猪颈骨,电饭锅煮开后多焖会儿。蘸着味极鲜吃很香的。
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