马兰头怎么做好吃（马兰头怎么做好吃凉拌）

清炒马兰头的家常做法大全怎么做好吃

1、加入适量白糖和少许水。清炒马兰头的做法步骤8 翻炒均匀，大火烧上约5分钟。味精调味出锅。

2、清炒马兰头 原料：马兰头、大蒜、盐、油。做法步骤：第1步、马兰头洗净。第2步、大蒜切片。第3步、锅中放油下入大蒜爆香。第4步、放入马兰头。第5步、煸炒至变色后放入适量盐快速翻炒均匀即可。

3、清炒马兰头：将马兰头洗净，切成适当长度，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。锅中加入适量的油，放入蒜末爆香，然后加入马兰头，翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味，炒至马兰头变软即可出锅。马兰头炖豆腐：将马兰头洗净，切成适当长度，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。

4、清炒二月兰 这是最简单也是最常见的做法。首先将二月兰洗净，去掉老叶和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。热锅凉油，下入蒜末爆香，然后加入二月兰快速翻炒，加入适量的盐调味，炒至二月兰变软即可出锅。这种做法保留了二月兰的原汁**，口感清脆，非常适合春天食用。

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拌马兰的做法步骤 先把马兰洗干净，放滚水里焯一下捞起 放凉白水里过一下，为了色泽好看 豆腐干切细丁，大蒜切末备用 起油锅，油热后把油倒入蒜末中 再把豆腐干、马兰加佐料盐糖蔴油一起拌匀，装盆 最后拿点枸杞点缀。

凉拌马兰一：马兰头，香干，盐，香油，糖各适量。马兰头择掉老根。煮开一锅水，放入马兰头煮约2分钟捞出，浸在冷水里几分钟后捞出，攥干水分备用。不过别攥得太干了，有一点湿润的感觉更容易入味，口感更好。马兰头切碎，香干切碎丁，都是切得越细小越好。

制作：将鲜嫩马兰去杂，用清水泡半小时，放入沸水锅内烫透，摊开晾凉，挤干水分，切碎。把豆干洗净，切成细粒，和马兰混合后放入盘中。把精盐、酱油，味精、白糖、麻油齐放在马兰和豆干上，食时拌匀。用法：早餐、中餐、晚餐。功效：高血压调理、清热解毒调理、咽炎调理。

凉拌马兰头的做法 准备好所有原料，马兰头洗净，择去老根。锅中烧开水，滴入一勺食用油和一勺盐，下马兰头焯半分钟。捞起焯过水的马兰头稍摊凉后，用手挤去马兰头汁（野菜汁带点苦味），蒜头用压蒜器压成茸（这样比刀拍碎更有蒜汁气）。

马兰头 500g 辅料 色拉油 适量 盐 适量 步骤 马兰头去根子，去不好的叶子，留下鲜嫩的叶子，洗干净。锅中放水，将洗干净的马兰头焯水，焯熟。将焯水后的马兰头放在淘米罗中，淘米罗放水中，用手使劲揉搓马兰头，会有泡沫出现，洗去这些泡沫后，挤干水分。

香干拌马兰怎么做好吃

再把马兰头挤去多余的水分，然后切碎。香干从边上破开，然后切丝再切丁，生姜小葱都切末。拿出一个大一点的盆子，把马兰头香干、小葱、生姜一起倒入盆中 再倒入花椒油、香油、生抽、鸡精、白糖，然后用筷子搅拌均匀，即可装盘。

主料：马兰300克、香干100克；调料：盐3克、白砂糖5克、香油10克。

马兰头、竹笋、香干 竹笋、香干 竹笋去皮汆水煮熟 香干汆水 汆水后的竹笋、香干切细 马兰头收拾干净后一定要冲洗、浸泡一小时以上，再冲洗一下。下开水里 煮到转色即可捞出。

主料： 马兰 500克 豆腐干 100克 调料： 盐 3克 味精 3克 大蒜 5克 香油 3克 色拉油 25克 各适量 香干拌马兰头的做法：将嫩马兰头用清水浸泡，择洗干净，氽一下，浸凉挤干水分，剁成细末；香豆腐干洗净，氽一下，捞起，切成细末；大蒜剥去蒜衣捣成蒜蓉。