今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享粉条土豆的做法大全的宠物知识,其中也会对在家做土豆粉条的方法(自做土豆粉条的做法)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
主料 土豆淀粉50g 辅料 水30g 步骤 1 准备50克自制土豆淀粉,加入30克冷水。 2 用筷子把淀粉与冷水搅拌均匀,形成稀汤状的淀粉水。 3 锅里倒入100克冷水,大火烧至水开。 4 烧开的热水立即到在搅拌好的淀粉水里。 5 一边倒开水一边用擀面杖朝一个方向迅速搅拌。 6 直到把稀汤状的淀粉水搅拌成透明的糊状,略带韧劲,提起擀面杖可以看到糊状淀粉可以拉丝即可。 7 搅拌好的淀粉糊里,趁热加入250克干土豆淀粉。 8 准备一个鸡蛋滤出蛋清备用。 9 把鸡蛋清倒在干淀粉里。 10 加入1/4茶匙食盐。 11 用手把淀粉糊、干淀粉、鸡蛋清和食盐抓拌在一起。 12 和成表面光滑的面团。 13 准备制作土豆粉条的工具,把工具上面的盖子打开。抓一把土豆面团塞在中间的洞里,把盖子盖上拧紧。左手握着工具的手柄,右手握着手把,朝右方旋转手把,随着手把的旋转,土豆粉条就被挤出。 14 锅里放入足量冷水大火烧开。 15 锅里的水烧开,把工具移到锅上方,一边挤压一边让挤出的土豆粉条流入锅中。 16 煮到锅里的土豆粉条飘起在水面。 17 用漏勺把土豆粉条沥水捞出,立即放入凉水盆中,反复几次使土豆粉条过凉。 18 过凉的土豆粉条可以凉拌、可以做炖菜。 19 如果不是立即吃,可以把土豆粉条分装在保鲜袋中,放入冰箱冷冻保存。
步骤
1.小土豆去皮切成滚刀块备用
2.粉条浸泡20分钟
3.热锅下入土豆煸炒两面金黄
4.下入味达美酱油
5.下入耗油
6.放入没过土豆的清水慢炖
7.大概10分钟后下入粉条一起炖
8.炖到土豆软烂粉条吸收了汤汁即可
主料土豆1个粉丝200克辅料食用油5勺食用盐1勺生抽半勺蚝油1勺
步骤
土豆炒粉丝的做法步骤11.把米粉放入开水中,完全煮熟
土豆炒粉丝的做法步骤22.煮好的米粉放入冷水中浸泡两分钟,再捞入盆中待用。
土豆炒粉丝的做法步骤33.把土豆切成丝用清水浸泡一分钟,再捞起。放入盆中待用
土豆炒粉丝的做法步骤44.马油跟盐所有调味料放入锅中加热。
土豆炒粉丝的做法步骤55.先把土豆丝爆炒完全炒熟
土豆炒粉丝的做法步骤66.米粉放入土豆丝爆炒,再加蚝油跟生抽。爆炒四分钟即可
1、土豆去皮,盆中放入清水,将土豆擦成丝。 2、土豆丝在水中浸泡一个小时,然后开始用手反复的搓洗。 3、将土豆丝清洗成土豆泥之后,过滤出来,再次放入清水中清洗,如此反复清洗三四遍。 4、过滤出来的淀粉水,在盆中沉淀2个小时以上,倒掉表面的水,剩下的就是土豆淀粉,然后晒干。 5、盆中放入50克土豆淀粉,加30克清水,搅拌均匀,加入100克的沸水,搅拌成半透明状。 6、再倒入200克土豆淀粉,加入2克盐,一个鸡蛋清,继续搅拌均匀。 7、准备一个干净的保鲜袋,把搅拌好的土豆淀粉糊倒进保鲜袋里。 8、锅里烧一锅开水,水开之后,在保鲜袋底部剪开一个小口,将土豆淀粉糊挤到锅里。 9、土豆粉煮熟之后会浮在水面上,这时候捞出来,迅速过凉水。 现在纯手工的土豆粉就做好了,过凉水之后,土豆粉就会变得有韧性,沥干水分后,放入冰箱冷藏即可。
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