炒米煮粥吃有什么功效

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炒米煮粥吃有什么功效

炒米煮粥功效 炒米清热祛湿、健脾益气，《温热经纬》中说，用粳米(15克)作为使药，可以健脾益气、益胃和中，加强清暑益气之效，如需加强其健脾祛湿之效，则炒用为宜。 炒米即将大米放入炒锅中，以小火慢慢炒至表面微黄或较原色稍深，能够闻到米香即可，可使其酥脆，易于煎出有效物质，其产生的焦香气，可增强健脾消食作用，而且燥性增强，更有利于除湿止泻。《本草纲目》记载：“炒米汤：益胃除湿。”日常可配伍清热养*，健脾益气之品制作粥汤、药茶等进行调补。 需要注意的是，炒大米燥性相对较强，吃得太多、太频繁容易使人口唇干燥、产生内热，因此，*虚内热、津液不足的人，即五心烦热，容易口燥咽干的人不宜长期服用。 扩展资料： 喝粥的好处 1、大米粥。大米粥对五脏的保养作用较为均衡，适合绝大部分人群。糯米作为大米的一种，含有较多黏质，补气作用更好。 2、小米粥。小米养心和胃，对胃有一定养护作用，且有助安眠。对老人、病人、产妇来说，小米粥是理想的滋补品。 3、玉米粥。研究证实，玉米中除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、钙、镁、硒及多种维生素，有助预防心脏病、高血压、高脂血症。 4、红薯粥。红薯能养胃健脾，预防便秘。脾胃不好的人，适合加红薯煮粥。 5、燕麦粥。坚持喝燕麦粥，有助于降低“坏”胆固醇水平，防治高脂血症。哈佛大学研究证明，每天喝一小碗粗粮粥，如燕麦粥，可延年益寿。 参考资料来源：人民网——炒米汤，益胃除湿 参考资料来源：人民网——喝粥的好处 煮粥要牢记5个小诀窍

喝炒米粥有啥好处

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