今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享咸油饼的做法的宠物知识,其中也会对咸香油饼的做法,咸香油饼怎么做好吃,咸香油饼(咸香饼的做法大全集窍门)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
步骤
咸香油饼的做法步骤11.用凉水和面,放在盆中盖上盖,饧半小时以上。
咸香油饼的做法步骤22.用擀面杖将面团擀开。
咸香油饼的做法步骤33.越擀面团越薄,越擀面饼越大。
咸香油饼的做法步骤44.完全擀开后淋上色拉油。
咸香油饼的做法步骤55.用手将油抹匀,再均匀撒上盐,抹匀。
咸香油饼的做法步骤66.从面饼一端卷起。
咸香油饼的做法步骤77.卷成一个面卷,向两端抻开。
咸香油饼的做法步骤88.揪成约15cm长的一段。
咸香油饼的做法步骤99.取其中一段,从两端往中间卷。
咸香油饼的做法步骤1010.将其中的一个卷压到另一个卷上,按实。
咸香油饼的做法步骤1111.再将卷好的面团擀开,擀匀。
咸香油饼的做法步骤1212.饼锅预热后放入底油。
咸香油饼的做法步骤1313.把饼平铺在上面,盖盖烙约1分钟。
咸香油饼的做法步骤1414.翻面再烙1分钟。
咸香油饼的做法步骤1515.出锅后,趁热吃,皮脆,咸香口味,不吃菜也能吃两张。
食材
主料
发好的面
200g
香菜
20g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
花椒面
适量
步骤
1.发面擀成片
2.放上切好的香菜
3.再放上花椒面,盐,油,味精
4.尽量摊均匀
5.从一侧向另一侧卷过去
6.卷好后两手再向反方向拧,边拧边向中间圧
7.成这样
8.再擀成片
9.鏊子主放油
10.油热后放饼烙
11.中间翻一下
12.出锅了
13.切一下可以吃了哦
小贴士
这个香菜感觉多放点好吃
准备面粉放入盆中,加入酵母,盐,泡打粉
用温水和成软面团不沾手即可,表面封油盖上保鲜膜饧**
准备50克面粉放入小盆中,加入酵母,泡打粉和红糖
用温水和成软面团不沾手即可,封上油盖上保鲜膜饧**
饧好面团去掉保鲜膜不用在揉面
直接放面板撸长即可
分别揪岀等量差不多面挤
红糖面挤和白面挤重叠一起
擀面扙擀薄划三刀
放入热油锅中正反面炸熟即可
糖油饼完成趁熟享用
下面把咸油饼擀薄划三刀
放入热油锅中两面炸制金**即可
咸油饼熟了趁热享用吧
步骤
咸香油饼的做法步骤11.用凉水和面,放在盆中盖上盖,饧半小时以上。
咸香油饼的做法步骤22.用擀面杖将面团擀开。
咸香油饼的做法步骤33.越擀面团越薄,越擀面饼越大。
咸香油饼的做法步骤44.完全擀开后淋上色拉油。
咸香油饼的做法步骤55.用手将油抹匀,再均匀撒上盐,抹匀。
咸香油饼的做法步骤66.从面饼一端卷起。
咸香油饼的做法步骤77.卷成一个面卷,向两端抻开。
咸香油饼的做法步骤88.揪成约15cm长的一段。
咸香油饼的做法步骤99.取其中一段,从两端往中间卷。
咸香油饼的做法步骤1010.将其中的一个卷压到另一个卷上,按实。
咸香油饼的做法步骤1111.再将卷好的面团擀开,擀匀。
咸香油饼的做法步骤1212.饼锅预热后放入底油。
咸香油饼的做法步骤1313.把饼平铺在上面,盖盖烙约1分钟。
咸香油饼的做法步骤1414.翻面再烙1分钟。
咸香油饼的做法步骤1515.出锅后,趁热吃,皮脆,咸香口味,不吃菜也能吃两张。
步骤
1.先做馅,花生米,瓜子仁分别在烤箱烤熟。
2.葡萄干和菠萝脯切碎
3.把花生仁,瓜子仁,葡萄干和菠萝脯碎放盆里拌匀。
4.分一半出来做咸味的,加入盐,胡椒粉,花椒面拌匀
5.加入一些糯米粉,再加入清水,把馅打湿,别太湿弄成糊糊了,到捏成团不散开,然后盖上保鲜膜放置一小时,仍不散开即可。
6.水油皮:面粉里加入菜籽油,加入清水,和成光滑的面团放置醒至20-30分钟的样子
7.酥皮:面粉里加入菜籽油和成面团,菜籽油和出来的面团是金**的呢
8.醒好的水油皮揉成长条
9.切成每个约25克的剂子
10.揉成圆团盖上保鲜膜醒十分钟以上
11.把油酥分成约20克左右的剂子
12.把水油皮擀开包入1个油酥
13.收口,再盖上放置会让收口处更贴合
14.松驰好之后取其一个擀开成长椭圆形
15.卷起
16.依次卷好所有的面团,盖上保鲜膜,静置松驰20分钟。
17.果仁馅分成约四十克左右一个的剂子
18.把面卷对折一次
19.压扁,擀成边缘薄中间厚的圆形
20.包入馅团,用虎口慢慢地收拢
21.收口朝下,压扁成饼坯
22.全部做好后刷上蛋液
23.没有芝麻啦,给上面加几颗瓜子仁装饰下。放入预热好的烤箱,上下火,180度,25分钟左右即可
24.咸味的,也挺香呢,重要的是家人都能吃
又软又香羊油饼做法
1.将干酵母,白糖放入面粉中拌匀
2.倒入水,边倒便用筷子搅拌,将面粉都搅成面絮状,再揉成光滑的面团。刚和好的面团可能不是很光滑,没关系,只要盖上饧10分钟,水份完全渗透到面里了,再揉就会光滑了
3.将揉好的面团盖上放在温暖处发酵(我把面团放在盆子里盖上,放在了有热水的蒸锅里盖上,没想到1个小时就发的很大)到面里全是蜂窝眼
4.为了有面香味,我又将10克食用碱用少许温水化开放入到发好的面里(因为是用酵母发的面,也可以不用放碱)
5.将放了碱水的面团用边揉边用拳头揣的方法将碱揉匀(面色均匀,而不是一块黄一块白就可以了),碱用的量合不合适,只要揪下一小块面闻一下,没有酸味只有面香味就是合适了,如果觉得实在没把握,可以省略放碱这道工序。
6.将揉好的面团再饧10分钟,这时的面团非常的柔软(绵软了炸出来的油饼才好吃)
7.将锅里倒入大量的油烧到7成热(油一定要多一些),可以试一下油温,揪一小块面扔到油里,如果能立刻浮到油面上,说明油温此时正好
8.将面团揉长切成30克一个个的面剂子,轻轻揉圆(不能用面粉做补面,可以将手上和面板上抹少许油来防粘,如果是用补面,那么炸油饼的会变浑浊)
9.用擀面杖擀成椭圆形的饼,不用太薄,大约不到1厘米那样的厚度,用到在中间竖着划两刀
10.拎起两手轻轻拽一下(这样又长了一些,薄了一些)放进油锅中
11.放进去立刻就会飘上来,然后用中火将两面炸成金**即可,要注意翻面
12.炸有名最好两个人配合,一个做面饼往锅里放,一个用长筷子翻面看着炸油饼
13.锅里一次可以先后放三个一起炸,因为不是同时放进去的,所以成熟的也有先后,所以一定要注意观察
14.炸好的油饼竖着放在容器中,这样利于控出里面多余的油份
15.可以冷藏或冷冻存放,可以保存好长时间,吃的时候用蒸锅蒸一下
不用烫面做出来的葱油饼柔软多层葱香飘满屋
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