仙桃的地方特产

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仙桃的地方特产

1、仙桃香米。外观长粒型、米粒饱满、晶莹半透明、表面光亮；米饭绵软略粘，食味清淡略甜。2、黄鳝。仙桃素有“鱼米之乡”的美誉，黄鳝产量占全国的四成以上，仙桃是中国黄鳝之都。3、沔阳三蒸。有粉蒸、清蒸、扣蒸、泡蒸、花样造型蒸等多种蒸菜技法，仙桃是著名的“蒸菜之乡”。4、沔阳三腊。腊鱼、腊肉、腊鸡鸭，与沔阳三蒸齐名，风味独特，享誉荆楚。每逢春节前夕选料、腌制。5、沔阳麻鸭。是原产于仙桃的体型较大、生长较快、适应性强、产蛋较多的蛋肉兼用型育成鸭种。6、双黄蛋。一蛋双黄，蛋白如壁玉，蛋黄似玛瑙，红白相间，壁合珠连，实为人间之珍品，国家之瑰宝。7、沔城莲藕。粗壮肥大，肉质松脆，纹理细腻，味道鲜美，“生吃如秋梨般清甜，熟食如板栗般粉扑”。8、藕带。获得“武汉农业博览会金奖”，农业部授予“全国一村一品品牌”称号，“湖北十大名菜”。9、红庙萝卜。表皮薄而光滑，色泽鲜红醒目，肉白色，肉质嫩而清脆。10、毛嘴卤鸡。荣获首届中国国际食品博览会金奖，湖北省展销会金奖。11、锅块。主料是和好的面，面里有大蒜苗，表面撒有芝麻，是仙桃特有的早点小吃。12、沙湖咸蛋。蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红桔流丹，让人赏心悦目，食欲顿开。品之，则芳香可口，风味别致。13、郑场豆豉。其色红润，其味香醇，其质富含独特营养。“六月曝”等一系列豆豉，频获大奖，驰名中外。14、九珠皮蛋。荣获北京国际食品博览会金奖，前身为沔阳松花皮蛋 。

仙桃的地方特产

1、仙桃香米。外观长粒型、米粒饱满、晶莹半透明、表面光亮；米饭绵软略粘，食味清淡略甜。2、黄鳝。仙桃素有“鱼米之乡”的美誉，黄鳝产量占全国的四成以上，仙桃是中国黄鳝之都。3、沔阳三蒸。有粉蒸、清蒸、扣蒸、泡蒸、花样造型蒸等多种蒸菜技法，仙桃是著名的“蒸菜之乡”。4、沔阳三腊。腊鱼、腊肉、腊鸡鸭，与沔阳三蒸齐名，风味独特，享誉荆楚。每逢春节前夕选料、腌制。5、沔阳麻鸭。是原产于仙桃的体型较大、生长较快、适应性强、产蛋较多的蛋肉兼用型育成鸭种。6、双黄蛋。一蛋双黄，蛋白如壁玉，蛋黄似玛瑙，红白相间，壁合珠连，实为人间之珍品，国家之瑰宝。7、沔城莲藕。粗壮肥大，肉质松脆，纹理细腻，味道鲜美，“生吃如秋梨般清甜，熟食如板栗般粉扑”。8、藕带。获得“武汉农业博览会金奖”，农业部授予“全国一村一品品牌”称号，“湖北十大名菜”。9、红庙萝卜。表皮薄而光滑，色泽鲜红醒目，肉白色，肉质嫩而清脆。10、毛嘴卤鸡。荣获首届中国国际食品博览会金奖，湖北省展销会金奖。11、锅块。主料是和好的面，面里有大蒜苗，表面撒有芝麻，是仙桃特有的早点小吃。12、沙湖咸蛋。蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红桔流丹，让人赏心悦目，食欲顿开。品之，则芳香可口，风味别致。13、郑场豆豉。其色红润，其味香醇，其质富含独特营养。“六月曝”等一系列豆豉，频获大奖，驰名中外。14、九珠皮蛋。荣获北京国际食品博览会金奖，前身为沔阳松花皮蛋 。

仙桃有什么好小吃？

仙桃有名小吃 1.“仙桃蒸三元”，即蒸肉圆、蒸豆腐圆、蒸珍珠圆（又名素衣圆子，糯米圆子）。起源于五代十国时期。 2.“沔阳三蒸”，又名沔阳粉蒸。即蒸肉、蒸鱼、蒸菜（如青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕等数十种），是具有沔阳地方风味的名菜。至今沔阳民间请客或节宴会酒席中必有3个粉蒸菜，故名“沔阳三蒸”。 3.产于仙桃市沙湖镇的沙湖盐蛋,因当地所产的鸭蛋和其它地方不同,使腌制出来的盐蛋的内质独具特色,风味不一般。 4.仙桃毛咀的郭三泉卤鸡 仙桃特产:胡场糖模 -仙桃特产:沙湖盐蛋 -仙桃特产:九珠皮蛋 -仙桃特产:红庙萝卜 -仙桃特产:名典干梨酒 -仙桃特产:口口福豆奶 -仙桃特产:汉水源豆鼓 -仙桃特产:仙宇调料 -沔城莲藕 -九珠红心咸蛋 -仙桃特产----九珠皮蛋 -“湖沁”牌大米 -仙桃特产---汉水源豆鼓

湖北省仙桃市特产有哪些

　　沙湖盐蛋

　　老**家、作家、书法家李尔重在《毛**二三事》一文中，述说了毛**视察湖北，品尝沙湖盐蛋的轶闻，现摘抄一段如下：“1954年冬，他老人家（指毛**）来了，要听我们汇报……我们想弥补以前的招待不周，给老人家摆了一大桌。他严肃地说话了：‘你们 以为越多越好，其实是浪费。山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵；吃不在多，适口则行……’他不喜欢什么山珍海味，却喜欢吃沙湖盐蛋。”

　　沙湖盐蛋究竟与寻常盐蛋有何不同？原来，沙湖地处沼泽之区，沟壑纵横，水草茂盛，虾肥螺密。沙湖水网之地，还生长一种别处没有的奇草——麦黄角草。这种草杆粗壮，叶阔大，结的籽实浓密而甘甜，成熟的麦草角籽是鸭的最佳饲料，鸭吃了它，生的蛋黄中漪多一滴朱砂般的油坨。故有“沙湖盐蛋一点珠”的美称。鸭生长在这样的自然环境中，实乃得天独厚。个大味美、兼有双黄名驰中外的沙湖盐蛋就产生在这里。
　　“一点珠”这话不是从民间来的，而是出自宫延。
　　清末，沙湖出了个李绂藻，是位翰林。因为候“缺”住在翰林院。那时八国联军打进了北京，慈禧带内侍人员西逃，路过翰林院见窗口透出灯光，甚觉稀奇，命内侍找来“困京”的李绂藻：“都在逃难，惟你在此……？”李绂藻一见这一气势，便知是梦寐以求一见的圣颜驾临，直是叩头：“臣李绂藻怎敢先老佛爷而出京城！”于是，他被慈禧带着与“护驾”的群臣和众*才一道逃到了西京，议和回京后，老佛爷重用了忠心耿耿的李绂藻，李绂藻由此而发迹。李绂藻为了讨得主子欢欣，便从家乡捎去一篓沙湖盐蛋，献给圣颜。慈禧食用此蛋，用象牙筷挑了那一坨红心，浸入水中，即见油花荡漾，煞是好看；再挑红心入口，芳香扑鼻，其味醇久，令人难忘。慈禧连连称道：“好蛋！好蛋！”真是‘一点珠’啊！”“沙湖盐蛋一点珠”由此而来并名播海外.


　　九珠皮蛋

　　据传，松花皮蛋源于天津。民间口碑云：距今约二百年前，天津某乡村一富户，其子为其母造棺木一口，置于空宅以备后用，久之，母仍健在，遂命家人将石灰、草木灰撒入棺内以防潮湿，并将棺盖留有斗大空隙以通风。事毕则忘矣。次年，母逝，移棺入殓，见棺内草木灰中竟有鸡蛋百余枚。孝子盛怒，取出掷干地，此壳破裂而内已成深褐色透明结晶体，因之大惑。有好事者斗胆尝之，味鲜美，围观者亦以为奇，遂争相品尝，果如是。有见地者，事后效法，将鲜鸡蛋置入石灰、草木灰之中，亦然。由此，邻里仿效，称之为“变色蛋”。日久，此一原始工艺流传江浙一带，屡
　　经改进，工艺日臻完善，变色蛋作为一种全新的食品，经善于经商的江浙人推入市场。故今日之“松花皮蛋”，有始于天津，成于江浙之说。
　　江浙之“变色蛋”何时由何人传入沔阳，并改进为享誉海内外的“松花皮蛋”?此人即誉满江城武汉的“刘皮蛋”。
　　19l0年前后，有汉阳少年刘启发，家境贫寒，苦无生计，辗转求职于在汉经商的浙江人开办的“万太蛋厂”，为其兜售被剔出的少数劣次皮蛋糊口。刘年少好学，颇有心计，趁经常出入其皮蛋作坊之便，剽窃了其秘而不传的制作工艺。几经实践自成一套工艺体系。从此，江浙的皮蛋制作工艺第一次为鄂人所掌握，并发扬光大。刘启发以其精湛独到的技艺受雇于豪商巨贾。日寇侵占武汉，刘启发失业。但“刘皮蛋”的绰号，在江城同行业中无人不晓。
　　1944年，“刘皮蛋”颠沛流离来到沔阳仙桃镇，经友人资助，自设皮蛋作坊，改进并淘汰了当地落后的南蛋制作工艺，为沔阳松花皮蛋奠定了基础。刘既殁，其子刘文山子承父业，工艺得到进一步改进，成为沔阳皮蛋制作工艺的第二代权威。解放后，刘文山曾担任国营沔阳食品(仙桃蛋厂前身)蛋厂副厂长。
　　沔阳松花皮蛋改进为“九珠皮蛋”后，其品质更上一层楼。去壳的皮蛋，蛋白呈深褐色或草青色，结晶透明，松花点缀，美若玉雕。蛋黄紧缩，切开后，似菊花绽蕾，又如砂糖裹心。质地醇美，味道绵长，清凉爽口，四时咸宜，被定为出口的免检食品，为祖国的四化建设作出了贡献。


　　沔城莲藕

　　沔城盛产莲藕，素有莲乡藕城之称。明代卢滋在复州(治所即今沔城)为官时，曾赋诗云：
　　湖水平桥近古城，红莲花好镜申明。
　　亭亭不受淤泥染，花与濂溪心共清。
　　沔城莲藕尤以城东大小莲池中的最为著名。由于这里的莲花美，气味香，因此，“东沼红莲”便成了沔城优美的八景之一。
　　沔城藕，粗壮肥大，肉质松脆，纹理细腻，味道鲜美．吃生的，甜津津，凉丝丝，吃熟的，粉扑扑，香喷喷。莲子则甘甜爽口，且有清心健脾、补气益中之功效，因而被人们誉为“白璧莲参”。古时候，它们一直是进奉皇帝的上等贡品，被人们视为席中珍馐。
　　传说李白从白帝城飞舟到了江陵，吟了那首脍炙人口、传诵千古的《下江陵》之后，便日夜兼程来到复州拜访好友张谓。张谓携了李白来到城东门外池塘边的亭子里，叫了一桌酒席款待李白。席间，李白饱览池塘里的天光云影，和周围的花草树木，亭台轩榭，不禁酒兴大发，以致喝得酩酊大醉。恍惚之中，他乘坐一朵祥云直至广寒宫。随着一阵“诗仙驾到！”的欢呼声，嫦娥曳着裙裾、舞着水袖从内室款款而出，身后跟着一名仙女，手捧一碗莲汤，缓缓送至李白跟前。李白顿觉异香扑鼻，乃至食饮之时，更觉甘甜如饴，清凉如水，神清气爽。
　　他不禁连声赞道：
　　好莲汤!好莲汤！我李白自号‘青莲居士’可还从未尝过如此仙品！倘若……
　　嫦娥看出了李白的心事，立即吩咐仙女拿来一粒莲子交给李白。李白刚接到手中，冷不防被仙女一掌推下尘埃，他不禁‘哎呀’叫了一声，醒来方知是南柯一梦。睁眼看时，只见满池莲花怒放，灿若云锦，香如兰牡，再看自己手里，哪有什么莲子的影踪！李白心中十分诧异，便将梦中的情景说与张谓知晓。张谓听了亦觉得十分惊奇，解说道：“难怪适才诗仙手中飞出一物，如珠似玉，又如一道白虹，直投池中而去；异物落处，顿时射出万道霞光·．．．．．”
　　沔城莲藕是否由月宫仙种化成无从考证，然而其为藕林一绝，非一般莲藕可比拟，却是无需争辩的。
　　俗话说：“好菜还得好手烹。”
　　沔城人烹调莲藕的技术也是非常出色的。如果你有兴趣光顾沔城，好客的沔城人就会亮出他们的拿手好戏，精心地为你做出各色各样的藕莱、莲汤。并且会伸出手指，如数家珍似的向你一一指点；这是“海蚌含珠”，那是“凤凰散翅”，这是“干层什锦”，那是“八宝莲汤”……至于以莲藕为主要原料加工制作的工艺食品：莲罐、莲蜜、莲糕、藕夹、藕粉、藕圆等，更是数说不尽！
　　特别是每年的金秋九月，鲜藕上市的时候，人们都要纷纷争着购买沔城藕抢新货——一时间，大小篮子都塞满了“白绫”、“黄梢”、“纺锤”、“*筒”。
　　沔城莲藕声名大噪！许多来沔城游玩观光的旅客，一到沔城，便迫不及待地跨进餐馆，叫上一碗藕汤，几两老窖，然后坐下来，一边浅斟慢酌，一边细细品尝，有的人还会情不自禁地吟起诗来。
　　临近春节，是沔城最热闹的时候。街头巷尾满是从武汉、黄石、荆州等地开来采购沔城藕的汽车。一车车沔城藕垒得像一座座小山。有的干脆把汽车一直开到田头塘边，不等藕农把藕洗净，就连藕带泥全数买了下来。而一些从北京、上海、西安等地回家探亲的人，他们把沔城藕吃个够以后，临行时还要捎上几支，作为馈赠亲友的礼品。真个是：
　　沔城的莲子沔城藕，吃了还要兜着走！


　　毛嘴卤鸡

　　仙桃的大街小巷，“正宗毛嘴卤鸡”的招牌比比皆是。虽然不一定都是地道的毛嘴卤鸡，但从商家纷纷打出这个品牌足以看出毛嘴卤鸡在仙桃饮食文化中的地位。
　　提起毛嘴卤鸡，人们就会首先想到卤保林这个名字，其实卤保林并不姓卤而姓刘。说起“卤”姓由来，还有一段有趣的故事呢。
　　刘保林属刘家***传人，l0岁时就继承父辈衣钵，干起了卤鸡的行当。他不仅学得卤鸡的技术，也承袭了父亲刚直的秉性。抗战时期，日本人的一位翻译官直奔刘家，大呼小叫要几只卤鸡。刘保林见不得这狗仗人势的小人，心中十分不悦，他一边应承，一边将祖传卤水留存一半，剩下的一半在里面兑了些水，然后，放进了米酒。他想，想品尝佳肴，我给你卤得咸中有甜，看你怎么吃?刘保林只想做点小动作戏耍一下日本人，不曾想到卤出的鸡色泽亮丽，日本人享用后赞不绝口，连称“大大的好”真可谓歪打正着。从此，毛嘴卤鸡的配方增添了新内容。
　　俗话说，生意兴隆通四海。刘保林的卤鸡经日本人一传扬，引来了更多慕名前来尝鲜的食客。有一远道而来的公子哥，人称美食家，遍访各地名吃，当听到“毛嘴卤鸡、香飘**”的介绍后，逢人便问刘保林的住处。他急于吃到刘家卤鸡，把刘保林的名字误记成了卤保林。人们笑着引导他找到了刘家。刘保林也从此被人们善意地戏称为卤保林。现在，不少毛嘴人只知道有个毛嘴卤鸡的传人卤保林，却不知道他原是刘保林。
　　随着时间的推移，毛嘴卤鸡名声鹊起，于是，专营店铺如雨后春笋般冒了出来。恰在此时，刘保林却愤愤不平地暂停了卤鸡加工。因为，当时有个别人见利忘义，不仅卤鸡配方不讲究，而且在选料上用病鸡、死鸡，他怕坏了自己祖传的名声。
　　刘保林的卤鸡在选料上，用的是本地散养的传统鸡种，必须是喂养两年以内的鲜活公鸡。当天宰杀，即时扒毛，随后卤制。
　　在器具的选用上，他始终坚持砂锅文火卤制。有人规劝他：大铝锅一次可加工近十只鸡，你这砂锅只卤四只，还是把锅换一换吧！可是他始终不动摇。他说：“同样的选料和配方，用具不同，火候掌握不好，口味相差甚远”。
　　刘保林有两个女儿和四个儿子，现在，他们都在仙桃专营卤鸡。临终前，他叮嘱子女，我的遗产就是那一钵祖传的卤水。你们不要指望它去挣多少钱，能养家糊口就行了。名利如浮云，钱财如粪上，你们不要为了几个臭钱，败坏了刘家卤鸡的声誉。说完，他从枕边摸出祖传的卤鸡配方，颤抖着递给了幺儿子。
　　如今，您来到毛嘴，就会被毛嘴卤鸡那晶莹的色泽、扑鼻的浓香，静卧的憨态所吸引，叫上二两白酒，美美地品尝一顿。


　　沔阳三蒸

　　沔阳人会做蒸菜，因此“沔阳三蒸”名声在外。

　　凡到过沔阳的客人，都会被主人热情相邀去品尝“沔阳三蒸”。但究竟是哪三蒸及其来历，却说法各异。

　　实际上，几乎所有菜肴都可以入笼而成蒸菜。但三蒸比较普遍的说法是指“蒸鱼、蒸肉、蒸青菜”。同时，从蒸的方法来分，也有粉蒸、清蒸和扣蒸之分。

　　“沔阳三蒸”的来历，有个古老的传说。元末农民军首领陈友谅起兵沔阳，为解决军中粮食短缺，利用沔阳多湖泊的优势，以遍地的鱼虾螺蚌代粮充饥。但鱼虾螺蚌腥味难闻，多食不利。友谅之妻张凤道娘娘发明用米粉拌鱼虾螺蚌蒸食法，解决了军粮之需。后来此法流传民间，经沔阳人发扬光大，进而形成了“沔阳三蒸”。

　　其实，“沔阳三蒸”里最有特色和最好吃的一道菜，是“茼蒿蒸田螺”。这是三蒸菜里最正宗最地道的蒸菜。味道到底如何，你只有亲自去沔阳尝尝方知。

仙桃有什么好小吃？

仙桃有名小吃 1.“仙桃蒸三元”，即蒸肉圆、蒸豆腐圆、蒸珍珠圆（又名素衣圆子，糯米圆子）。起源于五代十国时期。 2.“沔阳三蒸”，又名沔阳粉蒸。即蒸肉、蒸鱼、蒸菜（如青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕等数十种），是具有沔阳地方风味的名菜。至今沔阳民间请客或节宴会酒席中必有3个粉蒸菜，故名“沔阳三蒸”。 3.产于仙桃市沙湖镇的沙湖盐蛋,因当地所产的鸭蛋和其它地方不同,使腌制出来的盐蛋的内质独具特色,风味不一般。 4.仙桃毛咀的郭三泉卤鸡 仙桃特产:胡场糖模 -仙桃特产:沙湖盐蛋 -仙桃特产:九珠皮蛋 -仙桃特产:红庙萝卜 -仙桃特产:名典干梨酒 -仙桃特产:口口福豆奶 -仙桃特产:汉水源豆鼓 -仙桃特产:仙宇调料 -沔城莲藕 -九珠红心咸蛋 -仙桃特产----九珠皮蛋 -“湖沁”牌大米 -仙桃特产---汉水源豆鼓

仙桃锅块做法图解

用料
面粉 300克
水 180克（可根据需要增减）
酵母 3克
小苏打（或碱） 也可不加
猪肉（或牛肉） 150—200克
料酒 少许
油（植物油或猪油） 25克入面团
油（植物油或猪油） 酌情加入馅料和刷锅块表面
黑胡椒 少许
花椒粉 少许
淀粉 少许
蚝油 少许
郫县豆瓣、老干妈 少许
大蒜苗 少许
糖 一点放入馅料提味也可不加
猪油锅块的做法
170克左右水和320克面粉、3克酵母、20克食用油、1克盐5克糖混合揉成面团盖上保鲜膜或装入保鲜袋，室温发酵至二倍大。
将牛肉或猪肉剁细，但不用剁成泥，分别加入料酒、蚝油、花椒粉、盐、淀粉、郫县豆瓣、老干妈、糖、胡椒，最后放入食用油。豆瓣、生姜未可以直接加在肉上剁几下，可以拌的更好；油可以根据肉馅的肥瘦程度加，瘦肉就多放点；肉馅拌好如有点干可适量添加水，水要在放油之前加，最后再将大蒜苗切细碎拌入。蒜苗可增加香味，不喜欢的人不放也可!特别喜欢辣味的可再加点辣椒粉进去。馅料搅拌调匀后加保鲜膜盖住放置一边。
发酵好的面团排气，用一点水溶解1克以下的碱，把碱水揉进面团，尽量揉匀，分割成八个小面团每个60克左右。让小面团松驰几分钟。也可在第1步中直接加入少量的小苏打，就不用再揉碱水进去了!

云南人参果一年四季都有吗

人生果差开种植，一年四季都有。 人参果是属于秋季的，是茄科类草本植物。 人参果是秋季的水果，人参果又称为长寿果,是茄科类草本植物,含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维及硒、钙、镁、锌等微量元素,具有较高的营养价值。 人参果一般一年开一次花结一次果，但在人工辅助种植条件下，一年可结两次果。一般在8到9月换季时就会陆续开始成熟，成熟之后就可以开始采收了，采收之后就会在9到11月份大量上市。 人参果在我国多省均有种植，主要的产地有广西、湖南、江西、甘肃等地，其中甘肃的人参果比较好吃，甘肃的人参果比较脆，而且水分足，配合甜度口感比较好。 注意事项： 人参果的品种较多，其中大多数在成熟之后果皮会呈现金**，但仍然也有少数在成熟之后果皮的颜色仍为白色，所以人参果的生熟并不能单从颜色上来进行判断。 如果此时人参果按压起来质地已经不太硬，具有一定的弹性，而且闻起来也有一股自然的水果清香的话，那么就是已经成熟了，否则的话就是没熟，还需要继续放置一段时间。

湖北的特产有哪些？

湖北的特产如下： 1、武昌鱼：“才饮长沙水，又食武昌鱼”让武昌鱼闻名海内外，是我国特有的优良淡水鱼类。 2、热干面：武汉最出名的小吃之一，是中国五大名面。 3、襄阳大头菜：襄阳特产，国家地理标志产品，是中国四大名腌菜之一。 4、秭归脐橙：秭归县特产，国家地理标志产品。 5、武当山冻豆腐：武当山的冻豆腐据说是明代道士张三丰首创的。 6、洪湖莲子，湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志产品。 7、宜都蜜柑：湖北省宜昌市宜都市特产，全国农产品地理标志。 8、孝感麻糖：是湖北有名的传统小吃之一。

湖北仙桃市的城市简介

仙桃市，多年来以全省首强县市身份5次进入全国百强县市、6次跻身中部十强县市、中国金融生态市、中国最佳粤商台商投资城市、全国最具投资潜力中小城市、全国创建文明城市工作先进市、全国特色产业百强市、全国科技进步先进市、全国质量兴市先进市、全国粮食生产大市、全国油料产出大市、全国淡水养殖大市、全国生猪调出大市、中国黄鳝之都、中国无公害果蔬十强市、中国特色农业百强示范基地。仙桃市，东邻武汉，西接荆州、宜昌，北依汉江，南靠长江，境内地势低平，湖泊河流星罗密布，有“水乡泽国”之称。全市国土面积2538平方公里，户籍人口155万，常住人口118万。仙桃历史文化悠久，经济充满活力，仙桃是湖北省江汉平原的商贸、**、交通中心，湖北省**规划的六大物流枢纽。仙桃市定位武汉城市圈西翼中心城市，2012年全市实现地区生产总值445亿元，经济总量连续二十多年位居湖北省县级市第一