如何包麻圆（如何做麻圆又大又软）

麻圆的制作方法

1、麻圆的制作方法如下：主料：糯米粉250克，豆沙适量。调料：芝麻适量，白糖75克，澄粉75克。

2、主料：糯米粉适量，豆沙馅适量，豆面适量；辅料：芝麻、白糖适量。准备糯米粉，依据自己口味加入适量白糖。加入温开水和成面团。将豆沙馅揪成小圆球，包入糯米团里，裹上芝麻。油锅烧热，下入麻圆，炸制金**并且浮起时捞出。

3、麻圆的配方和制作方法：主料：糯米粉 辅料：糖、泡打粉、白芝麻 糖水的制作：将白砂糖配以适量的热水融化，为了提升口感，建议糖的用量稍多，而水可以适量减少。如果糖水不够，可以后续逐渐添加。 糯米团的揉制：将糖水倒入装有500克糯米粉的盆中，加入3克泡打粉，搅拌均匀。

4、正宗空心麻圆的制作方法如下：材料准备： 精选糯米粉500克。 准备开水140毫升和冷水30毫升。 准备适量红糖，用于糖浆熬制。步骤详解： 首先将糯米粉倒入一个大碗中，缓缓加入开水，利用筷子快速搅拌，直至糯米粉基本成团。 接着，加入冷水，继续用手揉搓，直至面团变得光滑且不粘手。

5、麻圆建议放泡打粉。麻圆也就是麻团，这种食物在制作的时候，最好是放入泡发粉，这样制作出来的麻圆外观更好看，口感也不会差。泡打粉和酵母都可以发酵面团，两种食物的不同之处在于酵母是天然的微生物，这种东西相对泡打粉更安全一些。但是在某些食物的运用上，酵母的作用是不如泡打粉的。

6、麻圆的制作方法如下：澄粉用开水烫熟后，加到糯米粉中，揉匀，然后揪成一个个大小均匀的剂子，用手把它搓成圆型，最后裹上芝麻，麻圆的生坯制作完成。待锅内的油热后下入生坯进行炸制，用勺子不断的拨动麻圆，使它受热均匀，炸制金黄后捞出，沥干油即可食用。

麻圆的做法

1、麻圆的做法： 将糯米粉和水按照2：1的比例混合均匀，揉成面团； 将面团分成小块，搓成圆形； 将芝麻糖和红豆馅分别包入面团中； 将包好馅的面团再次搓圆，表面沾上一层糯米粉； 将麻圆放入沸水中，煮至浮起即可。

2、自制麻圆的做法：南瓜去皮切片，蒸熟取出，加入白糖适量，搅拌成南瓜泥，放凉；南瓜泥中加入糯米粉，做成面团，再分成大小相同的糯米球，滚上白芝麻；锅中倒油，油烧热之后，放入糯米圆子开始炸；炸至麻圆浮起，再小火炸三分钟即可。

3、将湿糯米面与发酵糯米面放盆内，加入热水约450克，红糖、饴糖、糖腌桂花、小苏打等，拌和均匀，调成粉团。把和好的粉团分成大块；再搓条，揪剂子（每个重约90克），按扁，包入15克豆馅，封口捏圆；包好以后，表面粘匀芝麻仁（要先用开水焖过），即成麻团生坯。

4、炸制麻圆 热油：在锅中倒入足够多的植物油，烧至150-160°c左右。测试油温可用一根筷子插入油中，看到细小气泡围绕筷子即可。下锅炸：将裹好芝麻的糯米团轻轻放入油中，注意不要放太多，避免降低油温和粘连。翻面炸：待麻圆一面金黄后，用漏勺翻面继续炸至另一面也金黄。

糖麻圆有哪些详细的做法分享?

开始蒸：大火将水烧开后，将麻圆放入蒸锅，中火蒸约15-20分钟，根据麻圆的大小和蒸锅的实际情况调整时间。出锅：用筷子轻轻戳一下麻圆，如果表面有弹性，且里面的馅料已经完全熟透，即可出锅。撒糖粉：将蒸好的麻圆取出稍微**后，滚上一层细糖粉，这样不仅增加了甜味，也增加了美观度。

步骤四：蒸制 在蒸锅里铺上一层干净的纱布或者蒸笼纸，将包好的麻圆摆放在上面，注意留出适当的间隔，以免粘连。大火将水烧开后，将麻圆放入蒸锅，中火蒸约15-20分钟，直到麻圆变得透明且熟透。步骤五：裹糖 将蒸好的麻圆取出，趁热放入之前准备好的糖浆中，让麻圆均匀裹上一层糖浆。

做法： a. 将糯米粉加水和成面团，揉至光滑。 b. 将芝麻炒香，磨成粉，加入白糖拌匀。 c. 将面团分成小剂子，包入豆沙，搓圆。 d. 平底锅加热，放入麻圆，小火煎至两面金黄即可。汤煮糖麻圆：材料：糯米粉、白糖、芝麻、花生。做法： a. 将糯米粉加水和成面团，揉至光滑。

煎炸：在锅中倒入适量的油，烧热至约150-160摄氏度左右（油温不宜过高，以免外焦里生），将裹有芝麻的麻圆放入油中，用中小火慢慢煎炸。期间可以翻动麻圆，使其受热均匀，炸至表面金黄且芝麻熟透即可。出锅沥油：用漏勺将炸好的麻圆捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。