香辣**肘的做法，如何做，怎么做，做法大全附图

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享香辣肘子做法大全图解的宠物知识，其中也会对香辣霸王肘的做法，如何做，怎么做，做法大全附图(香辣肘子的家常做法大全图解)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

香辣**肘的做法，如何做，怎么做，做法大全附图

香辣**肘做法
香辣**肘材料：猪肘1000克。
辅料：盐3克，料酒15克，白糖3克，味精1克，胡椒粉0.5克，干辣椒段150克，花椒5克，姜片10克，葱段25克，蒜片10克，食用油30克，红卤水 2000克。

香辣**肘详细制作方法
1.猪肘洗净，入沸水焯水，再放入红贞 水中岛熟软捞出，在猪财上剞几刀。
2.锅内放油，下干竦椒段、花椒、姜片、蒜 片、葱段炒香，下猪肘，烹入料酒，放盐、胡 椒粉、白糖、味精略炒，起锅装入盘中。

香辣**肘子的家常做法怎么做好吃

用料 主料 猪肉(后肘)1个 辅料 西兰花 1个 调料 酱油 1勺 冰糖 3块 葱 半根 姜 3片 八角 2个 花椒 1小把 桂皮 2块 干辣椒 2个 料酒 1勺 香叶 2片 茴香籽 1小把 甘草 1小把 小葱 1把 **肘子的做法 1.在火上烧将肘子有毛的地方烧掉，再用刀刮洗干净；冷水锅中放入姜片， 葱段和料酒， 将肘子放入其中焯水 2.准备材料：八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、草果等大料洗净备用， 小葱节， 姜片和葱段；将锅中放入适量的油，放入冰糖炒糖色 3.小火慢慢炒，直至糖化成棕色冒大气泡；将焯过水的肘子放入其中， 让其表面均匀的裹上糖色 4.加入没过肘子的开水；再将准备的大料包， 小葱节， 姜片，葱段， 料酒和酱油倒入其中， 大火煮开，再转为小火煮上一个小时至一个半小时 5.将准备摆盘的西兰花焯水备用；将炖煮软烂的肘子拿出来剔骨 6.将剔骨的肘子放入另一锅中，加上一些煮过的汤汁，再加入盐调味， 煮上十分钟；捞出摆盘，将剩余的汤汁加入适量的水淀粉熬浓稠

香辣肘子的做法，香辣肘子怎么做好吃，香辣

1.准备材料。 2.肘子带皮切大块，用老抽，生抽腌制20分钟，姜切片，葱切段。 3.锅下油，下八角小火煸香，下葱段煸黄，捞出葱段。 4.干辣椒切小段炸黄，下姜片炒香。 5.下肉大火炒至变色，下少量红糖末翻炒均匀。 6.改中小火，下豆瓣酱炒香出红油。 7.加入适量水，加盐调味，高压锅15分钟即可。

香辣**肘的做法，如何做，怎么做，做法大全附图

香辣**肘做法
香辣**肘材料：猪肘1000克。
辅料：盐3克，料酒15克，白糖3克，味精1克，胡椒粉0.5克，干辣椒段150克，花椒5克，姜片10克，葱段25克，蒜片10克，食用油30克，红卤水 2000克。

香辣**肘详细制作方法
1.猪肘洗净，入沸水焯水，再放入红贞 水中岛熟软捞出，在猪财上剞几刀。
2.锅内放油，下干竦椒段、花椒、姜片、蒜 片、葱段炒香，下猪肘，烹入料酒，放盐、胡 椒粉、白糖、味精略炒，起锅装入盘中。

香辣肘的做法，如何做，怎么做，做法大全附图

食材 主料 猪肘子 650克 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 生姜 适量 葱 适量 八角 2个 大蒜子 适量 红枣 适量 草果 1个 冰糖 15克 白芝麻 适量 干红椒 适量 步骤 1.猪肘子清理干净，入锅用水煮至水滚沸，取出沥干 2.准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料 3.热油锅放入冰糖快速翻炒 4.放入肘子炒糖色 5.加作料及生抽 6.加650ml开水，加盖，小火焖20分钟 7.准备干红枣若干，大蒜子去皮 8.铺于砂锅底部 9.放入肘子，并将焖煮肘子的汁水倒入，加适量食盐 10.加盖，小火炖100分钟 11.出锅后洒白芝麻 小贴士 1.猪肘子可请店家将外皮的毛处理干净，买回家后仍要清洗几遍。2.炖煮时始终保持小火。

香辣肘子怎么做好吃，香辣肘子的家常做法

香辣肘子主料 猪肘棒1个 红枣适量 辅料 菜油适量 盐适量 生抽适量 生姜适量 葱适量 蒜适量 八角2个 草果1个 冰糖适量 芝麻适量 干辣椒适量 制作步骤 1、 猪肘子清理干净，入锅用水煮至水滚沸，取出沥干。 2、准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料。 3、热油锅放入冰糖快速翻炒。 4、放入肘子炒糖色。 5、加作料及生抽。 6、加650ml开水，加盖，小火焖20分钟。 7、准备干红枣若干，大蒜子去皮。 8、铺于砂锅底部。 9、放入肘子，并将焖煮肘子的汁水倒入，加适量食盐。 10、加盖，小火炖100分钟。 11、出锅后洒白芝麻。

四川腊肘子做法

四川省式东坡肘子的做法：
主料：
猪肉(后肘)1个
调料：
食盐6克
冰糖80克
葱50克
姜25克
花椒12粒
黄豆酱油10克
黄酒50克
植物油适量
提示做法;
1.准备好所用食材，肘子刮洗干净，也可以用火先烧表皮，然后刮洗，更干净；葱切段，姜切厚片拍破备用
2.锅中放水，在骨头边的肉上划一刀煮，放点葱姜和花椒粒（这个葱姜与花椒是用量外的），煮大约15分钟捞出来稍凉剔去骨；起锅放入水和冰糖
3.炒糖色(汁)：用一半冰糖炒糖色，炒好后加少许热水调开糖色倒碗中备用
4.剔出骨的肘子稍晾干水气后再用布擦一下，然后坐锅倒少许油，烧到七成热，把肉皮向下放进锅里中火把皮炸成金黄
5.炸过后放盘中备用；砂锅下边垫竹篦子，以防粘锅
6.然后把葱段和拍破的姜分散放入，放花椒，倒黄酒，下另一半冰糖和炒好的糖色水、盐和酱油；最后把肘子皮朝下放进去7.加入热水没过肘子，大火烧开转小火慢炖两个小时后再接着炖一个小时，汤汁浓稠，收汁即可

枣庄蒜香肘子的做法

蒜香肘子的做法
材料
主料：肘子1个、冰糖20粒、料酒8大匙、生抽4大匙、葱5根、姜1大块
香料：桂皮1段、八角3个、香叶5片、**5粒、草果2个、肉豆蔻1个、芫荽籽0.5大匙、花椒1大匙、陈皮1大匙
做法
1、葱切段，姜切片，各种香料装入纱布包备用。
2、肘子清理干净后放入煮锅，加清水将其没过，加一半葱段、一半姜片和3大匙料酒，不加盖煮开关火。
3、另取炖锅开中小火，投入冰糖，加小半碗水约100ml，溶解并熬至焦糖色，这个过程需10-15分钟。
4、待糖色变成深琥珀色时，立即浇入大量热水，并把香料包投入略煮出香味。
5、放入肘子、剩下的料酒、葱段和姜片，加开水至刚没过肘子。
6、煮开后转最小火，盖上盖焖煮2小时以上至软烂，中间翻几次身。
7、捞出香料等杂物，并盛出一半的汤汁不用，在剩下的汤汁里倒入生抽，敞开盖，大火收汁。期间每隔几分钟舀起汤汁浇遍肘子表面，并不时的将其翻身，注意观察上色的均匀程度，整个过程约40分钟。
8、当汤汁开始变厚时，将肘子捞至盘中待用，锅中继续收汁至色深浓稠并起泡，浇到肘子上即可。