十种凉粉做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享凉粉的家常做法的宠物知识，其中也会对十种凉粉做法(十种凉粉做法图片)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

十种凉粉做法

凉粉的家常做法如下： 主料：豌豆淀粉50克、蒜适量、葱适量。 辅料：盐适量、生抽适量、香油适量、辣椒油适量。 1、豌豆淀粉加水1比5混合。 2、锅中倒入清水搅拌加入豌豆淀粉。 3、中火熬制粘稠，放入容器中放凉。 4、准备好的调料调成酱汁，淋在凉粉上。 5、搅拌均匀，凉粉即可制作完成。

凉粉的做法 家常

凉粉
准备一碗豌豆淀粉，再加上一碗清水搅拌均匀，搅拌到里面没有面疙瘩就可以了，在锅里加上5碗清水，加上适量的食盐，煮到水分大约60度时，先转到小火，把淀粉水倒进去，边倒边搅拌，全部倒进去之后，也是不停的搅拌，大约熬6-10分钟，由白色变成透明状，这样就可以关火了。

然后准备一个模具，模具里刷上一层油，再把凉粉倒进去，先震几下，把里面的气泡都震出来，然后把表面抹平了，自然**4个小时，这样凉粉就都定型了，然后倒扣在案板上，用刀切成小方块即可。准备点青椒切成小丁，大蒜去皮切成蒜末，芹菜切成末，香菜切成末，小米辣切成圈，这几种食材放在一个碗中，再加上适量的食盐、白糖、生抽、香醋、香油、花椒油搅拌均匀，然后倒在凉粉碗中，这样就可以开吃了。
凉粉
【需要注意的地方】
第一：先准备一碗淀粉，一碗清水搅拌均匀，搅拌到里面没有面疙瘩就可以了，如果搅拌的不细腻的话，可以过滤一遍。
第二：在锅里加上5碗清水，先开火加热一下，水分大约60度左右，再把淀粉水倒进去，边倒边搅拌，如果不搅拌的话，容易粘锅底，熬成透明状，这样就可以出锅了。
第三：模具里面刷上一层油，把凉粉都倒进去（这样方便脱模），将它自然晾凉**，最后切成小块，再来调点料汁，淋上料汁就可以开吃了（调料汁的时候，可以根据个人的口味调）。

这就是家常凉粉的做法，自己在家做的凉粉，里面不放各种添加剂，吃起来嫩滑劲道，越吃越过瘾！

凉粉的制作方法与步骤

学会这个凉粉，你也可以出摊了

热凉粉的做法

1、凉粉洗净切成均匀的方块，大点不易碎，小的更入味。 2、葱姜蒜切成米粒备用，喜欢辣一点的朋友可以再切点辣椒碎。 3、上油，将配料放入油锅爆炒，当然，葱不用。 4、炒出香味，炒出红油。 5、入凉粉，加入盐，生抽，少量水。 6、焖煮收汁。 7、装盘撒葱，完成。 经验步骤： 1 凉粉洗净切成均匀的方块，大点不易碎，小的更入味。 2 葱姜蒜切成米粒备用，喜欢辣一点的朋友可以再切点辣椒碎。 3 上油，将配料放入油锅爆炒，当然，葱不用。 4 炒出香味，炒出红油。 5 入凉粉，加入盐，生抽，少量水。 6 焖煮收汁。 7 装盘撒葱，完成。