山西葱油饼的做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享山西炸油饼的家常做法的宠物知识，其中也会对山西葱油饼的做法(山西葱油饼的做法和配料)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

山西葱油饼的做法

说到葱油饼的做法，光面团的做法就有好几种。发面做的葱油饼软而厚实，死面做的葱油饼香脆可口。用死面的话，面团可以用冷水来和，也可以用开水来和（即烫面）。不同的面团制作出的葱油饼口感不同，各有各的特色。好吃的葱油饼的做法关键看两点，一是和面，二是面皮的卷法。推荐烫面葱油饼的做法，按照此法制作出来的葱油饼层次多，饼皮酥脆、内部香软。葱油饼怎么做？下面就来一起看烫面版葱油饼的做法。

葱油饼的制作方法
原料： 面粉、葱、盐、食用油
做法：
　　1、面粉放大盆中，分次加入开水并用筷子搅拌成絮状，再加适量凉水揉成较软的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置30分钟左右；

2、葱切碎；

3、醒发好的面团反复揉搓至表面光滑，等分成若干个面团，取其中一个面团擀开，尽量擀薄，均匀的涂上食用油，撒上盐和葱花。然后分别从两端卷起至**（如图8所示），将面卷顺一个方向拧几下，然后盘起来收口压紧。将盘好的饼坯轻轻擀开，静置5分钟就可以放锅里烙了；

4、平底锅中倒入少量油，烧热后放入饼坯，盖上锅盖，用小火烙至一面金黄翻面，两面金黄即可出锅。 小提示1、烫面面团黏度比冷水面团大，容易粘连面板和擀面棍，擀面片的时候适当的在面板上和面皮上面撒些薄面，可以有效防止粘连；

2、烙饼的时候要盖上锅盖，这样烙出来的葱花饼表皮脆、内部软，口感很好。

做油饼的步骤

炸油饼，面鱼儿，配方分享

炸油饼的配方

油饼的这种做法和味道和外面买的不一样，不用发面、擀面，也不用饧面。松软劲道，外筋里软，里面千姿百态，形态丰富，凉了也不会硬，独特的花椒叶和葱香特别浓郁，非常的好吃。

独一味油饼的配方和制作方法是什么？

网红独一味油饼的做法

炸油饼的做法和配方

做法： 材料：面粉500g 用料：面粉（标准粉） 500g盐 2茶匙（10g）小苏打 1/2茶匙（3g）发酵粉 1/2茶匙（3g）油 1000ml（实耗30ml） 取200克面粉，安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开，水缓缓浇在面上，用筷子搅拌成面碎状，然后用手把面碎和成面团。因为天气暖和，室温发酵，不到两个小时已经发酵了，图中是发酵好的状态。扒开面团，已经有气孔状了。 面发酵完毕，取一小碗，放入食盐和少许碱面化开。 将食盐和碱面混合的水逐次加入发酵好的面团，不要一次性加入，那样，不好和面，一次加入一点，慢慢揉面等面吸收完水之后，再加下一次。 加完食盐水后的面，会变的很稀软，用手轻轻一扯，就能拉起好长，这个状态就可以了。 擀面杖和面板，分别涂抹食用油，防止粘面。 用手揪起一团面，放在面板上，可以用手摁扁也可以用擀杖擀开，怎么方便怎么用吧。 用刀尖在擀平的面皮上划几道口，这样方便炸，今天我也试了一下不划口的，在油锅里不利于炸制，膨胀的时候不均匀，还是划口的容易制作。 锅内放油开火，看到油表面有微微烟时，可以下入油饼胚，也可以揪一点面下锅，看油温是否合适，油温合适的时候，面胚下到锅里，能迅速膨胀起来。 一面金黄时，翻面炸另一面，注意火候，以免炸糊

油饼的制作方法

制作过程： 1、盆中倒入300g面粉、打2个鸡蛋、3g酵母、5g食盐，搅拌均匀； 2、倒入160ml温水，搅拌成面糊； 3、盖盖儿醒发至2倍大； 4、案板上抹油，倒入醒发好的面团，捏成长条，切成小剂子； 5、面剂用手按扁，然后用刀划3刀； 6、起锅烧油，油温5成下入生胚； 7、小火慢炸，炸至一面金黄翻面，两面金黄捞出控油；（期间不停翻面，保证受热均匀） 8、出锅盛盘。 油饼和油条一样是老北京的风味，老天津叫果头，老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃。 油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。先把面抻成元饼状，要在上边弄几个洞，再涂上食用油，就可以放入锅中炸了。