糖醋排骨怎么做才好吃

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享最正宗的糖醋排骨做法的宠物知识，其中也会对糖醋排骨怎么做才好吃(糖醋排骨怎么做才好吃请说出来)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

糖醋排骨怎么做才好吃

糖醋排骨
材料
小排500克 、料酒 一汤匙、 生抽 一汤匙、 老抽 半汤匙、 香醋 三汤匙分两次放、 糖 三汤匙 、盐 半茶匙、 味精 半茶匙、 芝麻 半茶匙 、

做法
1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

小诀窍
1、如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老

2、为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味


3、怎么炸排骨？——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。

怎样做糖醋排骨最好吃

糖醋排骨做法如下： 排骨300克、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、番茄沙司10克、糖1勺、盐2克、白醋1勺、水适量。 1、排骨泡水半个小时。 2、锅中放水，冷水放入排骨煮开去浮沫。 3、捞出后加适量淀粉拌匀。 4、炒锅放入适量油，大火烧热后开中火，放入排骨炸至金黄捞出。 5、葱姜蒜切好备用。 6、番茄蓝莓沙司倒入碗里，加入糖，盐，醋和适量水拌匀，备用。 7、炒锅放适量的油烧热。 8、放入葱姜蒜炒香。 9、倒入炸好的排骨翻炒到汁收浓。 10、撒上炒熟的黑芝麻盛盘。

糖醋排骨怎样做才最好吃？

猪肉可以说是生活当中十分常见的一种肉类，基本上家家户户都会吃猪肉，那么猪身上除了猪肉之外，还有一些部位是非常受欢迎的，比如猪脚，猪肝，排骨等等。那么说到排骨，它的做法也是多种多样，比如红烧，清蒸，糖醋等等， 这些都是排骨做法当中比较受欢迎的，而要说比较有特色的还是糖醋排骨，这种做法的排骨口感更加独特，加上排骨肉质鲜嫩，吃起来的味道好，口感好，大大满足了人们对于美食的追求。 日常生活糖醋排骨的有做法有很多，主要是地方上的区别。同样是糖醋排骨，浙菜讲究味**致，沪菜讲究淡口简单；淮扬菜多用葱蒜热煸，川菜则靠个性发挥——我们凉着吃！ 首先我们要准备制作糖醋排骨的食材： 准备排骨，姜，八角 ，姜片 一块 ，葱适量，冰糖，芝麻，少量米醋，料酒 ，生抽 还有生命的源泉-水。 准备好食材之后排骨洗净晾干，切成差不多是3cm左右的**块然后焯水捞出备用。 锅子烧热，放入姜片，闻到香味后放入猪肋排。 锅子烧热，放入姜片，闻到香味后放入猪肋排。 把多余的油倒出来，加入冰糖和适量的水，炒至颜色变黄。 加入煎好的排骨，翻炒均匀之后加入调好的酱汁（调制酱汁：往碗里加入一大勺的料酒、两大勺的生抽和四大勺的米醋，搅匀 ）。再加入适量的水，把排骨覆盖掉。 然后盖上盖子焖煮30分钟左右，直到排骨酥软为止。最后大火收汁，收到汤汁浓稠即可。蹬蹬噔~糖醋排骨就这样就做好了。虽然做的途中比较麻烦，但是做好后的味道可是跟外面的大不一样哦。

正宗糖醋排骨怎么做？

零失败高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，记住这个秘诀，你做出多少排骨都不够吃

糖醋排骨做法

糖醋排骨

所需食材：排骨、生姜、大葱、花雕酒、盐、黄栀子、冰糖、番茄沙司、白糖、陈醋、食用油、葱花

制作步骤：

第一步：把排骨剁成小块，用清水浸泡后反复清洗干净。锅中加入冷水，把排骨冷水下锅，再加入姜片、葱段、花雕酒去腥，大火烧开后打去浮沫。继续煮2分钟，然后把排骨捞出来放入碗中备用。

第二步：把排骨放入锅中加入足量清水，再加入适量花雕酒、盐、鸡精调味，用勺子搅拌均匀后开大火烧开。然后盖上锅盖，中小火慢煮30分钟，把排骨煮熟，最后捞出来控干水分。

第三步：在碗中准备少许黄栀子，用温水浸泡一下备用（待会儿用这个水来炒糖色）。

第四步：把锅充分烧热加入少许油，再下入适量冰糖炒糖色，用勺子不停搅动，以便其受热均匀，炒至开始冒**大泡，倒入准备好的泡黄栀子的水。继续开小火煮一分钟左右，让水和糖色充分混合到一起，煮好后盛出备用。

第五步：锅内加入少许底油，再加入适量番茄沙司，用勺子搅动均匀后，加入白糖、陈醋（醋比糖稍微少一点），再倒入清水和炒好的糖色，炒匀后再加入少许盐，最后转小火继续熬着。

第六步：另起锅烧热加入油，油温烧至六成热，下入刚刚煮好的排骨，炸一分钟左右就可以了，炸好后用漏勺捞出来控油备用。

第七步：把炸好的排骨倒入正在熬煮的汁水里面，并用锅铲翻动均匀，继续小火慢煮2分钟，让排骨充分吸收汤汁。待汤汁浓稠，淋入少许明油提高亮度即可出锅装盘，再撒上少许葱花点缀，美味即成！

制作关键点：

1.把冰糖炒好后，加入黄栀子水最好是温水或者开水，如果是冷水容易炸锅

2.炸排骨的时间不要太长，时间长了影响口感

糖醋排骨怎么做最简单而好吃？

糖醋排骨制作步骤

糖醋排骨怎么做好吃呢？

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怎样做糖醋排骨最好吃

糖醋排骨做法如下： 排骨300克、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、番茄沙司10克、糖1勺、盐2克、白醋1勺、水适量。 1、排骨泡水半个小时。 2、锅中放水，冷水放入排骨煮开去浮沫。 3、捞出后加适量淀粉拌匀。 4、炒锅放入适量油，大火烧热后开中火，放入排骨炸至金黄捞出。 5、葱姜蒜切好备用。 6、番茄蓝莓沙司倒入碗里，加入糖，盐，醋和适量水拌匀，备用。 7、炒锅放适量的油烧热。 8、放入葱姜蒜炒香。 9、倒入炸好的排骨翻炒到汁收浓。 10、撒上炒熟的黑芝麻盛盘。