挂面如何做焖面

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享挂面家常焖面的做法的宠物知识，其中也会对挂面如何做焖面(挂面如何做焖面吃)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

挂面如何做焖面

好吃的焖面怎么做好吃

一道好吃的五花肉豆角焖面送给大家，好吃不腻，简单易学

焖面的做法

焖面的做法

1.肉片用酱油、料酒稍腌后多加芡粉抓匀，以免后面煮久了肉质变老
2.锅内放油，炒肉片，变色后盛起备用
3.锅内继续放油，爆香八角、蒜片、姜片（喜欢辣的人可以放辣椒和蒜一起爆），放豆角一起炒，加水没过豆角，并放盐、酱油、一茶匙13香，颜色要比平常做菜稍微重一点，咸一点。煮开后将三分之二的汤盛出
4.在豆角上放入炒好的肉片，放面条。注意面条放法：均匀的铺一层面条，洒一点油，不要多，均匀些，然后再铺一层面条，再洒一层油……直到面条放完为止

5.盖上锅盖中小火开始焖面。要注意隔几分钟看看锅里还有没有汤。当汤没有时候，把刚才倒出的汤顺着锅边慢慢往里加入一半，不要让汤碰到面条（面条是架在豆角和肉上面的）。再盖上盖子焖，等到汤汁没有了继续重复上面的动作，把汤全部倒入，盖盖，直到面条完全被锅内的蒸汽焖熟。在整个过程中，要不断铲锅底防止烧糊，但是不要翻动面条
6.最后，拿双筷子和着锅铲，把面条和菜拌匀。喜食蒜的，可以调点蒜汁拌着吃。不喜蒜的，调点醋、辣椒油等一起拌着吃。什么不拌，就这样吃也很好吃

烹饪技巧

1、焖面不少人喜欢。可是很多人的做法并不地道，关键就在于焖的过程。焖面绝不是煮面，不是用汤汁煮熟面，而是依靠水蒸气的温度焖熟面。
2、放面的时候放点油，可以防止面遇蒸汽后变成面团，另外焖出来的面比较筋道和韧。
3、面全部焖熟后，再拌匀菜和面。

干焖挂面的家常做法大全怎么做好吃视频

1.茄子去皮切丁，用淡盐水浸泡10分钟，倒掉黑水沥干备用

2.西红柿，葱蒜切末，鸡蛋炒熟，肉馅用料酒和生抽腌制
3.锅里放油，下葱蒜末炒香，然后放肉馅炒
4.肉炒熟后放茄子丁翻炒

5.翻炒到茄子稍微透明，多加些酱油和水，炒匀颜色后盖上盖子焖
6.焖到水份减少，茄子上色，放西红柿丁，炒匀，再放水焖
7.等到茄子和西红柿融合后，放入炒好的鸡蛋


8.放一碗水淀粉，加盐，鸡精调味，撒上一把香菜碎和蒜末，OK