请问辣炒大肠的做法

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请问辣炒大肠的做法

辣炒大肠的家常做法

辣炒大肠 食材： 猪大肠350克、土豆1个、蒜头2个、花椒5克、生姜2克、干辣椒15克、葱3棵、黑椒少量 做法： 1、将土豆削皮清洗干净，然后切成滚刀块，然后在锅里煮八分熟；红干椒剪成长条，小葱切成葱花； 2、大肠清洗干净，怎么洗这里就不多说了，反正是使劲洗，用温水加盐使劲洗，这样能去除味道 3、将洗好的大肠切大段备用， 4、准备起锅烧油，先放入姜丝和花椒炸出香味捞出，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油； 5、然后倒入大蒜，爆炒出香味后，倒入大肠爆炒入味，然后放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟，加入生抽炒一分钟入味； 5、倒入红干椒、盐、鸡粉翻炒调味，撒点葱花翻一下关火出锅。

辣炒肥肠的做法

渣辣椒炒肥肠的做法

制作原料：肥肠500克、干辣椒100、干花椒40克、蒜20颗、大葱50克、姜片10克、料酒一汤匙、生抽一大匙、糖1小匙、香叶3片、八角3颗、香油、醋、盐适量。做法：1、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块；(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片；2、洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用；重新烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮1个小时，沥干水分备用；3、锅中油7成热后，放入肥肠、大蒜炒干水分，捞起备用；4、锅中重新放油，7成热后加入姜、干花椒、干辣椒炒出香味辣味（辣椒的颜色变深），再放入肥肠翻炒；5、加入生抽、糖、香油、大葱炒均匀即可。

辣炒肥肠的做法

辣椒炒大肠的做法

材料：
猪大肠500g、干辣椒100g（根据个人口味适当调整）、花椒20g（根据个人口味适当调整）、姜片、蒜片少许、油、醋、料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量做法：
1 将买回来的猪大肠洗净：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉（稍微多放一点）和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片（目的是为了去除大肠上的腥味）煮至沸腾，取出大肠；
2 锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用；
3 干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用；
4 锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用；
5 将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可。

肥肠炒辣子怎么做好吃

爆炒肥肠怎么做？

肥肠是很多人都喜欢吃的一种美食，但是又有很多人不会做，主要是怕洗不干净，或者炒出来味道比较*，其实只要爆香一般是吃不出臭味的

肥肠和辣椒怎么炒好吃

青椒肥肠 主料 青椒三个 红椒三个 干辣椒个人口味适量添加 生姜五六片。 大蒜适量 可以加入自己喜欢的调味料 青椒肥肠的做法步骤 1. 肥肠用盐使劲揉搓洗净，用清水漂，加入料酒，去腥 2. 将肥肠下锅煮至熟软 3. 改刀。切小块 4. 青红椒切块备用 5. 放入青红椒爆香 6. 加入自己喜欢的调味料，在加点淀粉提鲜 7. 放入肥肠一起炒并调味好 8. 香喷喷的青椒肥肠完美完成

猪大肠里全是屎还是只有大肠尾部里才有屎

全是屎，猪大肠是猪排便的地方。 猪大肠的内壁直接与又脏又臭的猪屎接触，但人们却不受其影响，还是乐此不疲地吃着用猪大肠做的菜肴。 猪的内脏**，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。 根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。 扩展资料 猪大肠名菜：九转大肠 九转大肠是济南传统名菜。上世纪50年代末由商业部饮食服务局编撰、轻工业部出版的《中国名菜谱》第一辑(北京)、第六辑（山东）均列入此菜，可见其重要程度。此菜以猪大肠为原料，配以药料，红烧而成。 味型咸甜酸辣香。成菜色泽红亮，大肠软嫩，肥而不腻，久食不厌。不过随着人们饮食观念的改变，尤其是对高脂肪的“恐惧”而食者见少。 参考资料来源：百度百科-猪大肠效应 参考资料来源：百度百科-猪大肠