蒸银鱼干的做法，蒸银鱼干怎么做好吃，蒸银鱼干的家常

百科常识
苗向霜
2023-12-01 07:02:06
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蒸银鱼干的做法，蒸银鱼干怎么做好吃，蒸银鱼干的家常

主料银鱼干200克
调料食盐1茶匙鸡精3克葱5克姜3片蒜3瓣干辣椒10克料酒1小勺植物油2汤匙
香辣银鱼干的做法
1.银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透

2.将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用
3.热锅入植物油，油比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，入锅小火煸炒

4.煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香

5.重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可

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银鱼的做法有哪些？

锅鳎银鱼原料:银鱼，鸡蛋，植物油，葱末，香油，料酒，姜末，米醋，味精，盐，鸡汤。做法：把鸡蛋打入碗内搅匀，加入葱、姜末、料酒、味精、盐和银鱼，拌匀。平锅上火，把裹上鸡蛋液的银鱼放入烧至8成熟的植物油中煎，使两面黄后，移入炒勺加热鸡汤，用微火煨到汤浓干时，淋入米醋，香油即可香脆银鱼原料:银鱼，鸡蛋黄，绍酒，精盐，辣酱油，绵白糖，白胡椒粉，味精，干淀粉，精**，面包屑，葱末，豆油，芫荽。做法：银鱼摘去头，抽去肠，用清水漂净，沥去水，放入碗内，加绍酒、白胡椒粉、精盐、葱末、绵白糖、味精、鸡蛋黄拌匀，放干淀粉、精**裹匀，再粘上面包屑。炒锅置旺火上烧热，舀入豆油，烧至油温约180℃时，放入银鱼，用漏勺抖散，炸至金**捞出装盘，用芫荽点缀即成