芋头煮鱼头汤的做法大集合吃芋头的好处有什么

百科常识
蔡立轩
2023-07-01 15:16:05
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享芋头鱼头汤的做法的宠物知识，其中也会对芋头煮鱼头汤的做法大集合吃芋头的好处有什么(鱼头煮芋头汤的功效)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

芋头煮鱼头汤的做法大集合吃芋头的好处有什么

主料鱼头650克芋头550克辅料油适量葱珠油适量姜片适量鱼露适量
步骤
芋头鱼头汤的做法步骤11.食材：鱼头、芋头、姜片。
芋头鱼头汤的做法步骤22.将芋头（购买时叫店家帮忙去皮）洗净，切大块。
热油锅，放入芋头块，煎至微黄，铲起，待用。
芋头鱼头汤的做法步骤33.原锅热油，放入姜片和鱼头，煎至双面。
芋头鱼头汤的做法步骤44.放入滚烫的热水，大火煮五分钟。
芋头鱼头汤的做法步骤55.将芋头回锅，煮一会，关火。
芋头鱼头汤的做法步骤66.全部倒入砂锅中，盖锅盖，小火煲30分钟左右。
芋头鱼头汤的做法步骤77.煲汤时，制作葱珠油。
芋头鱼头汤的做法步骤88.见汤汁浓郁，倒入适量的鱼露调味，即可关火。
芋头鱼头汤的做法步骤99.盛入汤碗中，放入葱珠油，上桌后就可美美享用啦

怎样做芋头鱼头汤才好吃

芋头鱼头汤的做法 1. 准备好芋头和鱼头。 2. 鱼头清洗干净，加料酒，盐和姜丝腌一下。 3. 鱼头洗净切块。 4. 锅热油，下鱼头。 5. 加点花椒，翻面煎一下。 6. 加入清水。 7. 加入芋头。 8. 煮上十来分钟。 9. 加盐调味。

潮汕特色菜芋头炖鱼头怎么做？

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炖
制作难度：普通
约需时间：半小时
●食材明细
鱼头鱼尾 500克
芋头 300克
白菜 300克
油豆腐 100克
姜 4片
胡椒粉少许
盐少许
花椒粉少许
葱一棵

1.鱼头和鱼尾让鱼档切大块，洗净；（因为要炖一会的，小块会碎，故切大块）芋头切方块；白菜撕片；油豆腐我是用热水洗过几遍，担心外面的油不干净。
2.下油一勺，热锅
3.将芋头倒入小炸一会，至金黄。因为芋头易化，先炸可以定型，也更醇香浓郁。
4.芋头炸好捞起。
5.炸好芋头的油留锅底，先下姜片，准备煎鱼头。
6.下鱼头和鱼尾，煎至金黄。
7.将鱼头鱼尾煎好后，推至锅一旁，下白菜略炒，加热水。（加热水才能煮出来的汤是奶白色的。）
8.加水后即加芋头。盖上锅盖，炖15分钟。
9. 15分钟后加豆腐泡，再炖5分钟。
10. 5分钟后，揭盖，加胡椒粉、盐、花椒粉，略滚。起锅。
11. 成品，关火。