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有些什么竹子,能有几种竹笋。

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有些什么竹子,能有几种竹笋。

5种竹笋春雨后,5个品种的竹子,看看有哪几种竹子冒出竹笋

有些什么竹子,能有几种竹笋。

如笋有什么好处

  
  如笋营养价值高,除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含胡萝卜素、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、镁等人体需要的成分。
  同时,在笋所含的蛋白质中,至少有16-18种不同成分的氨基酸,尤其是人体必需的赖氨酸、色氨酸、丝氨酸、丙氨酸等,以及在蛋白质代谢中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸。
笋还有五碳糖和六碳糖组成的多糖类,酸解后可得木糖、阿拉伯糖和半*糖。
笋脆嫩爽口,味道鲜美,既可鲜食,也可干制,是人们常吃的菜肴食品,可红烧、油焖、清蒸、素炒等制成各种美味佳肴,如春笋炒虾仁、干贝烧春笋、鸡丝鞭笋、虾籽冬笋、冬笋焖鸡、冬笋炒**、炒春笋、干烧笋、油焖笋、腌炖笋、干煸冬笋、酱烧冬笋、炒玉兰片、蹄膀笋汤、玉兰片烧肉、炒冬笋、荠菜冬笋等等。还可做笋肉包子、馒头、肉面、辣面等。
笋还可醋渍成酸菜,或做笋脯、笋干、熏笋干、笋湂、玉兰片、耐贮藏运输,食用时用水泡开。还可制成罐头食品。
笋具有低脂肪、低淀粉的特点,并含有一种氮化合物,因而与肉类烹调后会显出特别鲜美的味道。如单独烹调则味道不够鲜。

竹笋和酸笋有什么区别!它们营养成分一样吗?

你好!
其实从营养素的角度看,两种都是一样的,因为酸笋也是竹笋做的。
但是从另一方面,健康的角度看,酸笋对人体是有影响的,也就是不健康。因为酸笋是经过发酵产生的,里面的酸味也是经过发酵而产生的。自然在发酵过程中会产生一些致癌物质,对人体的危害都是很大的。
所以尽量不要吃腌制过的食物

竹子的资料

竹子,又名竹,品种繁多,在热带、**带地区,东亚、东南亚和印度洋及太平洋岛屿上分布最集中,种类很多,有的低矮似草,有的高如大树,生长迅速,是世界上长得最快的植物。 通常通过**匍匐的根茎成片生长,也可以通过开花结籽繁衍,种子被称为竹米。有些种类的竹笋可以食用。 竹枝杆挺拔,修长,四季青翠,傲雪凌霜,倍受中国人喜爱,与梅、兰、菊并称为四君子,与梅、松并称为岁寒三友,古今文人墨客,爱竹咏竹者众多,竹子原产地在中国,也称之为中国的文物标志。 扩展资料:最矮小的竹种,其杆高10至15厘米,最大的竹种,其杆高达40米以上。成熟的竹生出水平的枝,叶片为剑形,有叶柄,幼株的叶直接从茎上生出。 虽然某些种的茎秆生长迅速(每日可生长0.3米),但大多数种类仅在生长12至120年后才开花结籽。竹一生只开花结籽一次。 竹的**茎(俗称竹鞭)是横着生长的,中间稍空,也有节并且多而密,在节上长着许多须根和芽。竹子都是成片成林的生长。嫩的竹鞭和竹笋可以食用。

泡笋的腌制方法和配料分别是什么?

主料:笋500克。 辅料:小米泡椒750克、生姜10克、蒜5小瓣、醋少许、鸡精5克。 做法: 1、将笋撕开,放入锅中焯水,水开关火,捞出笋,沥干水。 2、将沥干水的笋放入准备好的容器中,倒入小米泡脚,蒜,姜,醋,鸡精。 3、盖上保鲜膜,封瓶,放置几天。 4、这样就做好了。

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