突然想吃芒果班戟，如何在家自制芒果班戟？

百科常识
雷小磊
2024-02-01 02:27:09
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享班戟的做法的宠物知识，其中也会对突然想吃芒果班戟，如何在家自制芒果班戟？(芒果班戟用什么芒果)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

突然想吃芒果班戟，如何在家自制芒果班戟？

芒果班戟：美味可口，做法简单，一看就会！所需食材班戟皮：牛奶240毫升，糖粉20克，鸡蛋一1个，低筋面粉80克，黄油15克。芒果馅儿：芒果1个，动物淡奶油250毫升，糖粉25克。制作步骤 1：先来做芒果班戟皮。把鸡蛋打在盆子中，筛入糖粉，用打蛋器搅拌均匀之后，再加入牛奶继续搅拌。搅拌的时候轻轻搅拌就行，不要像打蛋白那样搅，把它搅拌均匀就可以了。 2：搅拌之后好之后筛入低筋面粉，并把它们用硅胶铲子翻拌均匀，不要有疙瘩状的东西。把黄油放到热水盆子中，隔水融化，黄油融化之后倒入面粉糊糊中，继续把它们搅拌均匀。然后再把面糊液过滤一，这样可以使面面糊更加的光滑，里面不会出现颗粒状物，做好之后放到冰箱中冷藏半个小时。 3：冷藏面糊的时候来处理芒果，芒果去皮之后把它们切成小丁放在一边备用。奶油先不用打发，不用打发太早，太早的话好奶油容易化掉。 4：等面糊冷藏好之后取一平底锅，然后在平底锅薄薄的放上一层面糊，把它摊成小薄饼。小薄饼摊好之后放到盘子中，直到把所有的饼皮都摊好，下一步就可以打发奶油了。 5：把奶油放在无水无盐的盆中，边打发边放入砂糖或者是糖粉。放糖的时候最好分3次放糖，打发到硬性发泡就可以了。 6：下面就是包馅儿了，把饼皮放到案板上，中间放上打发好的奶油，在奶油上面放上芒果粒，放好之后把饼皮折叠起来，包成正方形，然后翻个面儿，把有褶子的压在最下面。 7：全部包好之后，这芒果班戟就做好了。切开看一看，饼皮里面奶油包裹着芒果，看上去就非常好吃。咬上一口，饼皮软软的，馅儿又香又甜。那奶油在口中感觉实在是太棒了。

班戟粉怎么做皮的做法

步骤

1.原材料备齐了。

2.把纯牛奶倒入容器里，筛入玉米淀粉，糖粉，低筋面粉搅匀。

3.鸡蛋打入另外一个容器里。

4.鸡蛋拌匀成蛋液，加入步骤2的混合面糊搅匀。

5.黄油隔水融化，取一勺子搅拌好的混合面糊，加入融化后的黄油里拌匀。

6.搅匀后倒回混合面糊里，再次搅拌均匀。

7.面糊搅拌均匀完成了，有许多小颗粒，要过滤至无颗粒为此(至少过滤了次以上）。完全无颗粒的面糊才能做出嫩滑的班戟皮。

8.用26cm不粘平底锅(这个方子可以煎出12张班戟皮)。面糊冷锅入锅，摊平整后开小火煎。每次勺一次面糊时，都要先把容器里的面糊搅拌均匀。(这样保持每张班戟皮的浓度一样)。

9.煎至面皮中间浮起来就可以了。因为因为面皮很溥，只要煎单面即可。

10.你们看班戟皮非常溥，非常有韧性。

11.出锅后用厨房用纸隔开每一张班戟皮，放入冰箱冷藏半小时。有了这个菜谱，今年的夏天可以制作各种口味的班㦸了。做千层蛋糕也是非常完美的选择！