沙嗲面的做法 详细点谢谢

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享沙爹面的做法的宠物知识，其中也会对沙嗲面的做法 详细点谢谢(沙嗲味怎么做)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

沙嗲面的做法 详细点谢谢

"沙嗲面"用的是一种碱水面，从市面上买回时就已是熟的了，吃时只需用漏勺盛着在翻滚的汤中焯一下盛在碗中便可。炉上沸腾不止的沙嗲酱汁也是趁热浇入面中的，红灿灿的稠汤汁，黄的面条，上面摆几片绿油油的生菜，要流口水了吧？
再说说沙嗲汤汁的做法（这是关键），铁锅倒油适量，炒糖色，放入半公分见方牛肉（或者猪肉），加生抽、老抽、黄酒、姜、葱、胡椒、花椒、大料等调料（可以选不同调料，以突出特色，比如在喜欢吃辣的地方可放辣椒甚至咖喱），加水，锅开后关小火，炖2~3小时，一切ok。

沙茶面的汤汁制作方法,要有调料的比例。

沙茶面的汤料配方和做法，步骤很简单，用心看的人都能学会

中国的美食有多少种？

沙嗲面汤底怎么做汤底怎么做

熬鸡汤或者猪骨汤 之后碗里放鸡精、胡椒面、少许酱油、虾皮、紫菜、香菜、精盐、一点点醋味道 倒入煮好的汤 之后放入馄饨 馄炖汤的味道自己去把握 感觉缺什么就再相应的加一点

至于调味，盐、味精就看自己的把握了。
但是汤底才能凸显汤的口感，汤底一定要有猪骨和火腿（宣威火腿和金华火腿都行，有专门的的部位用于吊汤的不像上方、中方那么贵，一般1公斤就足够吊汤50L左右，差不多是300碗的量，成本大概50元左右），吊汤时用大火煮开再转中火，这样汤才显得比较浓。小火汤清。

沙嗲面做法

准备材料：面条1把、菠菜2颗、豆芽1把、丸子5个、虾5个、沙茶酱2勺、盐2克、油1勺 制作步骤： 1、准备食材 2、墨鱼丸切开 3、将三只虾去头去壳去虾线，另外两只虾留完整的 4、水开，煮虾五分钟 5、油热，加入沙茶酱 6、将煮虾的水倒入在沙茶酱的锅中 7、将丸子放在锅中煮五分钟，再加入适量的盐 8、另起锅煮面条，煮熟后加入到碗中 9、用煮面条的水烫一下菠菜 10、煮一下豆芽 11、面条，豆芽，虾都放在碗中，丸子汤倒在碗中 12、成品图

谁知道厦门的沙嗲面怎么做的？味道好好哦！

沙嗲面"用的是一种碱水面，从市面上买回时就已是熟的了，吃时只需用漏勺盛着在翻滚的汤中焯一下盛在碗中便可。炉上沸腾不止的沙嗲酱汁也是趁热浇入面中的，红灿灿的稠汤汁，黄的面条，上面摆几片绿油油的生菜，要流口水了吧？
再说说沙嗲汤汁的做法（这是关键），铁锅倒油适量，炒糖色，放入半公分见方牛肉（或者猪肉），加生抽、老抽、黄酒、姜、葱、胡椒、花椒、大料等调料（可以选不同调料，以突出特色，比如在喜欢吃辣的地方可放辣椒甚至咖喱），加水，锅开后关小火，炖2~3小时，一切ok。

方便面印尼炒面怎么做

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沙爹是什么?

沙爹，我们一般叫沙茶，一种调味料，不同与辣椒酱，芥末这些　沙茶酱的品种有福建沙茶酱、潮州沙茶酱和进口沙茶酱三大类 进口沙茶酱又称沙嗲酱(Sateysauce)。是盛行于印度尼西亚、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱。它色泽为桔**，质地细腻，如膏脂，相当辛辣香咸，富有开胃消食之功效，调味特色突出，故传入潮州广大地区后，经历代厨师琢磨改良，只取其富含辛辣的特点，改用国内香料和主料制作，并音译印尼文“SATE”，称之为沙茶(潮州话读“茶”为“嗲”音)酱。
　　沙嗲酱同沙茶酱有明显的差别，因此在比较正宗的港式潮州菜烹调中“沙嗲牛柳”与“沙茶牛柳”这两款滑炒牛肉菜，应分别使用沙嗲酱和沙茶酱兑汁，同时它们各自配伍所用的其他调料也迥然不同。烹制沙嗲牛柳时，必须先用洋葱末、红椒末和菠萝末煸炒起香，再放沙嗲酱，而且必须放适量三花淡奶及少许蚝油，以增其奶香味。而烹制沙茶牛肉时，只要用蒜泥煸香即可，不必配入淡奶，因沙茶酱的本味更适合国人的口味。两者成品色泽和观感也有区别：前者淡桔红色，卤汁较细腻；后者淡褐色，卤汁中颗粒物较多，两者的风味也各有千秋。沙嗲酱的品种也很多，比较著名的有印度尼西亚沙嗲酱和马来西亚沙嗲酱。 新加坡沙爹肯定是绝大多数旅客最喜爱品尝的其中一道本地风味小吃。沙爹原是传统马来美食, 可是渐渐地, 土生华人和华人也开始学做沙爹。特别研制的鸡肉、羊肉或者牛肉块，用竹签串起，然后放在火上烤，这便是沙爹了。将这些肉串沾在浓稠的花生酱中，配着新鲜黄瓜片、生洋葱和蒸饭饼一起吃，满口的南阳风味不言而喻。如果你在寻找香气四溢，口感较重的新加坡食品，那沙爹绝对是首选。在烤火上的沙爹串，往往香味四溢。当年街边贩卖沙爹的小贩，就靠这股诱人的沙爹香，招引食客。沙爹一直是最受旅客欢迎的本地特色美食之一。