白酒腌辣椒怎么做好吃

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享白酒泡辣椒的做法的宠物知识，其中也会对白酒腌辣椒怎么做好吃(白酒腌辣椒怎么做好吃视频)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

白酒腌辣椒怎么做好吃

酒泡辣椒的做法步骤图，酒泡辣椒怎么做好吃

用料 米酒 10斤 辣椒 3斤 粗盐 2斤 冰糖 300克 八角、桂皮、花椒、生姜 白酒 200克 酒泡辣椒的做法 选一个好坛子，我买的是外面上釉里面没有上釉地瓷坛，不漏水。 买辣椒，一定要买本地的新鲜辣椒（如果有条件选打过霜的辣椒更好） 辣椒用剪刀去蒂，清洗5遍以后晾干 八角生姜等洗干净备用 米酒加盐以后烧开备用（10斤米酒2斤盐），记得把白酒200克一块加进去 晾干的辣椒用牙签戳一个小洞放入坛中 陆续加入冰糖、生姜、八角、桂皮、花椒 **以后的米酒倒入坛中，一定要盖住辣椒，再用干净的勺子搅拌均匀，之后盖上坛子该，四周加满水。 一周以后就能吃了，（从健康的角度，腌制的菜一个月之后完全没有**酸盐，建议一个月之后吃） 小贴士 坛子盖四周的水隔几天要换一次哦

家庭自制泡辣椒的做法

泡制方法： 原料：二荆条红辣椒5千克、纯净水10千克、香料袋1个； 调味料：食盐1250克、白酒150克、红糖100克、醪糟汁100克； 香料包：八角10克、干红花椒15克、排草5克、三奈5克、香叶7克、小茴香10克、胡椒粒30克、干辣椒20克 辅料：芹菜200克、韭菜200克、大蒜100克 制法：1. 泡菜坛内放入纯净水、川盐、高粱白酒、红糖、醪糟汁、香料包、芹菜、韭菜、大蒜搅匀。 2. 选用完好、结实、硬朗的鲜红二荆条辣椒、去把、洗净、晾干，放入泡菜坛内，用竹篦子【竹篾片】压紧，盖上坛盖，加上坛沿水即可，发酵半月即成泡红辣椒，当然时间越长，味道越浓。

用淡盐水可不可以泡小米辣

米辣洗净晾干，放入到罐子中，加入酱油，食盐，少许白糖，盖上盖子即可，酱油应淹过小米辣，两个星期后就可吃了

啤酒泡辣椒 做法

用啤酒泡辣椒，非常的香辣美味。

啤酒泡辣椒 做法

用啤酒泡辣椒，非常的香辣美味。

水泡的腌辣椒怎样做

怎样做家庭式泡椒

泡椒的详细教程

酒泡辣椒的做法步骤图，酒泡辣椒怎么做好吃

用料 米酒 10斤 辣椒 3斤 粗盐 2斤 冰糖 300克 八角、桂皮、花椒、生姜 白酒 200克 酒泡辣椒的做法 选一个好坛子，我买的是外面上釉里面没有上釉地瓷坛，不漏水。 买辣椒，一定要买本地的新鲜辣椒（如果有条件选打过霜的辣椒更好） 辣椒用剪刀去蒂，清洗5遍以后晾干 八角生姜等洗干净备用 米酒加盐以后烧开备用（10斤米酒2斤盐），记得把白酒200克一块加进去 晾干的辣椒用牙签戳一个小洞放入坛中 陆续加入冰糖、生姜、八角、桂皮、花椒 **以后的米酒倒入坛中，一定要盖住辣椒，再用干净的勺子搅拌均匀，之后盖上坛子该，四周加满水。 一周以后就能吃了，（从健康的角度，腌制的菜一个月之后完全没有**酸盐，建议一个月之后吃） 小贴士 坛子盖四周的水隔几天要换一次哦

如何制作泡辣椒?

制作的材料：
　　泡菜坛子
清水、泡菜盐，清水河盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐
大料（八角）、**、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量 泡辣椒的做法： 1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。

2、将**的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。

3、加入适量的大料（八角）、**、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。

4、加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜辣椒，辣椒可以选成都地区出产的“二荆条”红辣椒，也可以选灯笼辣椒，可以将辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要让辣椒全部浸没在盐水中，泡菜最好能装满泡菜坛子。

5、盖上泡菜坛子的盖子，在水槽加入适量清水，放置在*凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，7-10天后泡辣椒就做好了。 制作小贴士（很重要，一定要看）： 1、泡辣椒可以泡在泡菜坛子中慢慢使用，越泡越香。

2、泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点。遇到“生花”时，应该用干净的器具将霉点捞出，加入适量泡菜盐和白酒，将泡菜坛子移至*凉通风的地方，每天敞开盖子10分钟，2-3天以后可以改善。如果泡菜烂软发臭，那是已经变质，不能食用，必须倒掉了。

3、如果泡菜的味道太酸，可以加点盐；如果太咸，可以加点糖；如果不脆，可以加点白酒。

4、泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒会变软变成空心的。

5、做泡菜一定要选择泡菜盐（就是不含碘的盐），这样利于发酵，买不到泡菜盐的地方，可以使用大粒的粗盐代替。

6、除了泡菜坛子，也可以使用密封的容器来制作泡菜，但是一定要保证密封。

7、做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要风干水分再放入泡菜坛子中。

8、泡菜水也可以泡凤爪、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵等等荤菜，但是一定不要把荤菜放入准备长期泡制的泡菜水中，荤菜应该单独制作。
泡辣椒能做什么菜呢？ 在川菜中，一般有腥味的材料都会使用到泡菜，泡椒或者泡姜等，泡椒还是鱼香口味菜肴的重要调料，比如鱼香**、鱼香红菜苔、鱼香青笋肉片、小煎鸡、碎米鸡丁、芹菜炒鸡杂点击菜名就能看到具体做法了。