老汤干豆腐的做法，老汤干豆腐怎么做好吃，老汤

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享饭店老汤干豆腐的做法的宠物知识，其中也会对老汤干豆腐的做法，老汤干豆腐怎么做好吃，老汤(老汤干豆腐的制作方法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

老汤干豆腐的做法，老汤干豆腐怎么做好吃，老汤

老汤干豆腐的做法 1.将干豆腐洗净切成小条。 2.猪梅肉洗净切小片，用清水泡二十分钟，抓洗后挤去水。 3.在肉片里加入酱油，料酒，1g淀粉，抓匀，腌五分钟。 4.起锅热油，把肉片炒香，加入葱姜片干红椒煸香。 5.下入干豆腐煸炒。 6.加入老汤和少许清水炖五分钟。 7.出锅前加盐勾水欠汁炒匀出锅。

老汤干豆腐做法

简单就干豆腐用老汤文火炖个十来分钟咯～～～老汤就麻烦点～～
任何老汤都是日积月累所得，而且都是从第一锅汤来的，家庭制老汤也不例外。第一锅汤，即炖煮鸡、排骨或猪肉的汤汁，除主料外，还应加花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆、**、陈皮、草果、小茴香、**、白蓝、桂皮、鲜姜、食盐、白糖等调料。最好不要加葱、蒜、酱油、红糖等调料，以利于汤汁的保存。上述调料的品种可依市场行情，并非缺一不可，但常用的调料应占一半以上。调料的数量依主料的多少而定，与一般炖肉食用料一样。不易拣出的调料要用纱布包好。将主料切小、洗净，放入锅内，加上调料，添上清水(略多于正常量)，煮熟主料后，将肉食捞出食用，拣出调料，滗净杂质所得汤汁即为“老汤”之“始祖”。

将汤盛于搪瓷缸内，晾凉后放在电冰箱内保存。第二次炖鸡、肉或排骨时，取出倒在锅中，放主料加上述调料(用量减半)，再添适量清水(水量依老汤的多少而定，但总量要略多于正常量)。炖熟主料后，依前法留取汤汁即可。如此反复，就可得到“老汤”了。
我没亲自做过老汤，看网上具体介绍的做法如此～～^_^

老汤干豆腐的做法，老汤干豆腐怎么做好吃，老汤

老汤干豆腐的做法 1.将干豆腐洗净切成小条。 2.猪梅肉洗净切小片，用清水泡二十分钟，抓洗后挤去水。 3.在肉片里加入酱油，料酒，1g淀粉，抓匀，腌五分钟。 4.起锅热油，把肉片炒香，加入葱姜片干红椒煸香。 5.下入干豆腐煸炒。 6.加入老汤和少许清水炖五分钟。 7.出锅前加盐勾水欠汁炒匀出锅。

老汤干豆腐怎么做 做法

老汤炖豆腐的做法，老汤炖豆腐怎么做好吃，老汤

做法
1.老豆腐切成长方片，五花肉切片（稍微小于豆腐片），葱姜蒜分别切片
2.起锅放少许色拉油，烧热后放入五花肉煸炒
3.炒出香味后放葱、姜、蒜片炒匀
4.放入干辣椒、花椒、大料和茴香，小火煸炒
5.煸出香味后加入高汤（高汤可用猪骨头汆水后熬制，熬成*白色即可）
6.根据个人口味加入生抽
7.加入少许辣椒面和盐，充分搅匀，大火煮开
8.放入老豆腐，轻轻翻匀，转小火，炖20分钟即可

老汤干豆腐的做法，老汤干豆腐怎么做好吃，老汤

老汤干豆腐的做法 1.将干豆腐洗净切成小条。 2.猪梅肉洗净切小片，用清水泡二十分钟，抓洗后挤去水。 3.在肉片里加入酱油，料酒，1g淀粉，抓匀，腌五分钟。 4.起锅热油，把肉片炒香，加入葱姜片干红椒煸香。 5.下入干豆腐煸炒。 6.加入老汤和少许清水炖五分钟。 7.出锅前加盐勾水欠汁炒匀出锅。

老汤干豆腐怎么做 做法

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