今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享奶酪糖的做法的宠物知识,其中也会对奶酪怎么吃做法简单又好吃?(奶酪怎么吃做法简单又好吃窍门)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
糖蒸奶酪主料 鲜牛奶600ml 鸡蛋清6个 辅料 白糖适量 步骤 1.鲜牛奶加适量白糖小火煮开。 2.蛋清用打蛋器打散。 3.牛奶煮沸后放凉,然后到入打散的蛋清搅匀。 4.过滤一次。使口感更细腻。 5.装入容器里,然后包上保鲜膜。上锅大火蒸20分钟即可。 6.口感细腻,奶香味十足的糖蒸奶酪做好了
黑糖是什么?它是怎么做出来的?跟红糖有什么区别
可以做糖酥饼,准备好,面、水、糖、酥油。具体做法如下。 1、准备油皮。盆里先放入面粉、花生油。然后务必慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌,搅成絮状后揉面团至光滑。 2、揉好后的油皮面团盖湿布醒一会。醒的时间越长越好,面粉水油融合的更好。如果这步面团揉的很好,不用醒也是可以的。 3、准备油酥。面粉和花生油倒入盆里。 4、筷子搅拌,油酥揉成如图状态。 5、把糖馅(面粉和糖)用料搅拌均匀,之后醒半个小时。把油皮面团和油酥分别分成均匀的8份。 6、用油皮包裹住油酥,所有的都包好。可以放在油纸上,以防面团粘案板。 7、取出一份擀长,卷起来。 8、然后按扁,擀长,再卷起来,所有的都卷好,取出一个,俩头捏紧,按扁,擀成圆形,并放一勺糖馅。糖酥饼之所以在烤的过程中会鼓起来,就是因为俩层油皮之间有这个糖馅。 9、像捏包子一样收好口,一定要收好口,不然白糖融化后会漏出来。 10、放入烤箱中,调到210度,烤十分钟即可。
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自制奶酪的方法: 备用食材:牛奶300克,柠檬汁30克; 制作过程:第一步,首先准备一个柠檬,将其对半切开,用手挤出柠檬汁,取30克用就可以了,接着将牛奶准备出需要的量,准备一个奶锅,将牛奶倒入在奶锅中; 第二步,将其置于火上开始加热,小火慢慢加热至看到锅边有小气泡的状态,即可关火,差不多静置30秒钟的时间,继续开火加热,再次看到冒小泡泡但不沸腾的状态; 第三步,即可关火,将事先处理好的柠檬汁分三次倒入在牛奶中,注意过程需要不停搅拌,全部加入之后,静置一会,差不多15分钟的时间,准备一个干净的碗; 第四步,在碗上铺一张干净的纱布,将凝结静置好的牛奶倒入在其中,将纱布抱起来,用手用力挤干,将凝结好的奶酪放入冰箱冷藏3个小时; 第五步,待将其冷藏定型好,即可从冰箱中取出来,揭开纱布,瞬间便有浓郁的奶香味扑鼻而来。 小编总结:奶酪既然被称为是浓缩版牛奶,也就是说奶酪是牛奶的精华所在,吃奶酪当然比牛奶更加好了,经过一番烹饪做好的奶酪,其中富含的营养元素特别丰富,尤其是含钙量多,给家里的小朋友适当吃奶酪,可以很好补充钙元素,而且其中的营养价值也极易被人体吸收,小孩完全可以放心吃,我家小孩便特别喜欢吃奶酪,所以我从来都是自己亲手做,成本低无添加,味道特别好,孩子吃着也会更加放心,学会了自制奶酪的方法,以后想吃了随手就能做了。 烹饪小技巧: 1、一般牛奶和柠檬汁的比例10:1就可以了,用柠檬汁效果最好,但如果实在没有,也可以用白醋代替,但口感可能相对会差一些,大家可以根据实际的情况来定; 2、加热牛奶的时候,注意不要等到沸腾,在快要沸腾的时候即可关火,静置一会再次加热,如此反复2次即可,这样做可以避免牛奶糊锅,而且温度太高了也容易影响成品; 3、因为这个量比较小,所以容易挤干水分,但如果做的量比较多,可以在纱布上面放上重物,这样会更加将其中的水分过滤干净,因为自己做的没有添加剂,所以建议2天吃完。
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梨子奶酪沙拉:
原料:香梨,自制奶酪(如果是买的奶酪,请用新鲜的Mozzarella,总之是味道很淡的奶酪才好吃),熟松仁
调料:橄榄油,盐,
步骤:
·奶酪和梨都切小丁。放在碗里拌匀,撒上熟松仁。
·橄榄油里加少许盐拌匀,浇到奶酪和梨上即可。
·就这么简单,但是很爽口好吃。
番茄奶酪烤米饭
材料:
米饭、黄瓜、萝卜、洋葱、番茄、葱、牛奶。
做法:
1、把米饭炒炒,这个地球人都会。
2、炒好的饭放进烤碗里,倒一小勺牛奶,这样做一来增加奶香,二来防止烤好的米饭过于干硬。
3、放一片番茄
4、最上面铺一层奶酪
5、烤箱220度10分钟,OK。
奶酪焗炒饭
原料:蘑菇 木耳 洋葱 火腿肉 青椒 玉米粒 奶酪 剩米饭 油 盐 鸡精
做法:1先把木耳泡发洗净切成沫,把洋葱和青椒各自洗净和火腿一起都一一分别切成丁蘑菇洗净切成片备用。
2 热锅下油,先下洋葱扁炒一下,然后把蘑菇,木耳,青椒 玉米粒和火腿肉一起放进锅内翻炒,
3大概4分钟后放入剩米饭,继续翻炒,如果米饭成团不易打散,你可以用锅盖闷一分钟,这样米饭就全散了,炒出来的饭很均匀漂亮
4米饭炒的差不多了就加入盐和鸡精调味,然后盛到一个盘里上面撒上奶酪,
5烤箱温度180放最上层烤5分钟就可以了。
奶酪焗红薯
材料:
红薯500克、黄油40克、砂糖15克(或者根据口味酌量添加)、淡奶油2大匙(约合25克)、鸡蛋黄1个、奶酪适量(刨丝或者切丝)
做法:
1, 选择中等大小的红薯,洗净,对半剖开;
2, 放入蒸锅中蒸20分钟左右,至红薯熟透变软;
3, 用勺子将红薯瓤挖出,注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉,剩下的红薯壳待用;
4, 将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄,搅拌均匀;
5, 将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中,抹平;
6, 将奶酪丝均匀地铺在红薯上,放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右,至奶酪融化变色即可。
奶酪蛋松 菜系及功效:甜品/点心 学龄期儿童食谱 消化**食谱 贫血食谱
口味:甜味 工艺:凉菜
奶酪蛋松的制作材料:
主料:鸡蛋100克
辅料:奶酪10克
制作:
1. 鸡蛋磕入碗中打散;
2. 奶酪切条;
3. 平底锅烧热,倒入鸡蛋液,迅速搅拌至鸡蛋成碎末,趁热加入奶酪条;
4. 搅匀至奶酪融化,盛出晾凉即可。
奶酪桃酥 综合奶酪,黑胡椒的烘烤,咸香酥软,风味特别。简单易学,速成小食。
用料
150克 普通面粉
50Ml 葵花籽油(这次我觉得略多,面团稍干,可揉成团就好)
50克 糖粉
20克 奶酪切丝
花生仁少许
盐,鸡精,黑胡椒调味料适量
做法
奶酪插丝切碎备用
面粉,糖粉过筛,混合全部辅材(如果粘合力差,可点少许蜂蜜)
揉搓为3cm直径面团,压面圆球,用叉子压个花痕,上面放置半颗花生仁。
烤箱预热150度,20分钟左右,或两面焦黄即可。凉后食之,酥香满口。
小贴士
这款小食非常简单易学,适合热爱烘培的新朋友小试牛刀。
只需注意面团的油不宜过量,否则会太香腻。
鲜果奶酪 原料:奶酪粉85克、牛奶700毫升、鲜奶油300毫升、桑葚1小碗。
【制法】
1.将牛奶、鲜奶油、奶酪粉混合后用小火煮到微开。
2.将材料倒入模型中放凉冷藏。
3.待食用前加入桑葚果。
草莓奶酪 奶酪用料:
全脂牛奶500毫升
鲜奶油200毫升
珍珠粉(复合果胶粉)8克(两汤匙平)
幼糖30克
草莓酱用料:
新鲜草莓150克(切丁)
玉米粉2茶匙
水2汤匙
幼糖35克
桑椹醋或香草柠檬醋2汤匙
装饰用料:
草莓2颗(切片)
做法:
①将珍珠粉与幼糖混合待用;
②将全脂牛奶及鲜奶油煮滚,倒入混合好的珍珠粉中,拌匀,熄火;
③入模待凉,放入冰箱中**,待用;
④将所有的草莓酱用料放入锅内煮至浓,待用;
⑤食用时,从冰箱中取出奶酪,淋上草莓酱,用草莓片装饰。
心得:
桑椹醋有补血益肝作用,还能帮助消化。
木瓜炖奶酪 材料:
●木瓜一颗 ●鲜奶两杯半 ●蛋白三个 ●冰糖适量 ●醋少许。
做法:
1、木瓜剖半,取出果肉,放入果汁机打成碎小块。
2、鲜奶煮到刚好沸腾,加入冰糖一同煮至溶化,放凉备用。
3、蛋白打匀,加入牛奶和醋,轻轻搅拌均匀后,用滤网过筛,装入小碗中,盖上保鲜膜,大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。
4、食用时将木瓜泥淋于奶酪上,也可加些蜂蜜一起食用。
**肌肤、活氧、抗老化,还可以淡化斑点、丰胸美白喔!
功效:
木瓜拥有多种维他命B 群、胡萝卜素等营养,加上所含的特殊蛋白酶,能够快速吸收鲜奶中的蛋白质。而蛋白质可以促进肌肤新陈代谢正常,保持弹性,提供抗老化、抗**的全面性功能。这道浓、醇、香、滑的甜品,早上起来吃一盅,绝对是超幸福的事喔!
奶酪夹心饼干 甜品点心类
做法:
1 )将奶油奶酪放在常温下化软
2 )将果仁放入锅中煎熟后切碎
3 )将奶酪与干果和果仁混合
4 )把( 3 )夹在两块饼干中做成夹心饼干,放入冰箱冷藏
注:果仁是指如杏仁、核桃肉、腰果等
干果是指葡萄干、杏仁干等
意式咖啡奶酪布丁
材料:
150毫升意大利浓咖啡、4汤匙牙买加咖啡舌甜酒或咖啡酒(K8h1ua〕、4汤匙白兰地酒、1汤匙可可粉蛋糕、适量牛油和面粉、90克面粉、适量盐、3个鸡蛋、90克细砂糖玛上加邦奶酪混和物、6个蛋黄、60克细砂糖、500克 玛士加邦奶酪、1茶匙云呢拿香油(Vanilla essence)
制作方法:
预备烤制蛋糕
1、烤箱预热至180℃(350,煤气炉4度)。用涂刷把蛋糕盘四周涂上牛油,贴上牛油纸,再涂上牛油于纸面,加入2汤匙面粉,让它均匀地黏在蛋糕盘四周:倒出剩余的面粉。
*用涂刷轻轻擦上一层簿簿的牛油
2、把面粉和盐一起筛过。用电动搅拌器把蛋搅匀,加砂糖,继续快速拌打蛋白至粘稠变浅色,拿起搅拌器会滴下长长似尾巴的蛋液时停止。整个过程大约需要5分钟。
3、把三分之一的面粉筛在蛋液中,一只手用刮铲在中间由上而下的搅拌:另一只手握住碗不停地朝反时针方向转动,再把其他面粉分两次加入拌匀。
4、把拌匀的蛋粉混合物倒进蛋糕盘摇匀,去气泡。
5、把蛋糕盘放入烤箱中烤30—40分钟,直至蛋糕体积膨胀、结实取出,倒在铁丝架上,撕去牛油纸晾凉。
制作心得:
如用打蛋器,应把玻璃碗坐放在热水(非滚水)上,搅拌10分钟。
预备玛士加邦奶酪混合料:
1、将蛋黄和糖放在耐热碗中搅拌。
2、把耐热碗放在一锅热水上继续搅拌,直至颜色变淡,物料变黏稠,约须3—5分钟。
3、把耐热碗拿离热水继续搅拌,直至热水**下来,约须1-2分钟。
4、把玛士加邦奶酪与云呢拿香油用刮铲搅拌成奶油状。
5、将蛋黄和糖也同时加入搅拌,直至完全融合为止。
制作意式咖啡奶酪布丁
1、用锯齿刀把蛋糕切成32条2.5厘米宽手指状蛋糕块。
2、在深碟中混合意大利浓咖啡,牙买加咖啡香甜酒和白兰地酒,把蛋糕条切口向下蘸上混合液,再把1/3的蛋糕块排放在碗底,淋上2汤匙咖啡酒混合液。
3、再淋上1/3的玛士加邦奶酪混合料。
4、照同样做法把其他两层分别重叠排放,淋上玛士加邦奶酪混合料,并用金属匙拨平表,盖好,冷冻最少6小时。
5、混合可可粉和咖啡粉。另把硬纸剪成4长条盖在碗面上,之间留有小小的缝隙:把粉末均匀撒人缝隙内,移走硬纸,便可看见奶酪表面上的绒纹,再把硬纸朝着另外不同的方向排列:又照样撒人粉屑,移走硬纸后可见菱形图案。
上桌供食可用大匙羹把甜品分份舀起供食,用咖啡粉和可可粉点缀表面。
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