红烧巴鱼的做法，红烧巴鱼怎么做好吃，红烧巴

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红烧巴鱼的做法，红烧巴鱼怎么做好吃，红烧巴

原料： 新鲜海巴鱼。 辅料： 料酒、盐、面粉（白面）、葱、姜、蒜、黄豆瓣酱、白糖、开水、麻油。 做法： 1、取新鲜海巴鱼一条，收拾处理干净； 2、打花刀：一面打十字花刀，一面打斜刀； 3、料酒少许，盐适量，腌制5分钟，沥干水份后，周身洒面粉； 4、入八成热油锅，中火约3分钟，炸至两面金黄，盛盘待用； 5、锅内留油少许，放入葱末、姜末、蒜末，爆出香味，加入甜黄豆瓣酱，略炒，加入炸好的巴鱼，再加入适量白糖和黄豆酱油，翻炒约2分钟，入味； 6、加入适量开水，中火，10分钟以后，再加入适量食盐，至少再过10分钟后，煨至汤浓，加入少许麻油，蒜末，调味，盛盘即可。

大鲅鱼怎么做好吃

巴鱼的做法

香煎糖醋哈利巴鱼 材料 哈利巴鱼1-2磅，鸡蛋1个，面粉、豆粉、砂糖、醋、盐、姜葱蒜（多多）、料酒。 做法 1，哈利巴鱼切块，打鸡蛋和面粉成糊状，稍加一点水，裹住鱼块，码3分钟； 2，起锅热油，油最好没过鱼块，一块块炸鱼，知道焦黄成型（哈利巴鱼很不容易成型，要好好炸），放在一边待用； 3，重起干净锅，入油，爆姜蒜，然后加入余下作料，接着倒入炸好的鱼块，再入料酒可多点，没过鱼块不再加水，稍加焖煮，最后勾芡（豆粉），最后撒葱节，起锅即可。 小诀窍 哈利巴鱼（Halibut，一种很大的扁鱼，白肉味淡，或者称蝶鱼），本来鱼肉味道很淡，但加了那些配料之後，入口肉质软嫩，口味丰富。

巴鱼怎么做好吃呢？

主料
巴鱼
3000g

辅料
油
适量
盐
适量
大姜
适量
花椒
适量
大料
适量
桔子皮
1个
料酒
适量
醋
适量
白糖
适量
味精
少许
步骤

1.把冻鱼拿出来常温解冻。

2.试着鱼很容易切开的时候就开始切片，不要等完全解冻后再切就不成形了。

3.切好的巴鱼片把肚子里的肠胃拿出来，清洗一下， 倒上料酒和醋去一下腥味。

4.准备好调料，大姜切片，桔子皮剥出来。

5.先煮汤汁， 锅里加水点火，水量只要能没过鱼就行，放上所有的调料， 放上适量的盐，视自己的口味而定。

6.大火烧开后倒上酱油。

7.放了5小勺糖， 放上一小勺味精，再倒上适量的料酒烧开。

8.烧好的汤汁倒入盆内待用。

9.锅里加油烧八成热，放上巴鱼片炸制。

10.炸至金黄捞出倒入汤汁里面，浸泡24小时入味即可上桌。

红烧巴鱼的做法，红烧巴鱼怎么做好吃，红烧巴鱼

1.准备材料

2.葱切段，姜和蒜切片，花椒，八角，干辣椒适量

3.巴鱼能切动时，切小段，一定不要化开切，那样就切不成形了，

4.清理鱼肚子，用筷子对准鱼肚，用力一戳。

5.很轻松的就出来了，而且干干净净，

6.撒少许盐腌一下

7.锅中放少许油，油热后，放干辣椒，花椒，八角炝锅，出香味后放葱姜蒜进行煸炒

8.炒出香味后，放入巴鱼，翻炒几下

9.放入味达美和老抽，翻炒一分钟

10.加水，水没过鱼即可，大火煮开

11.水开后，放入一平勺盐，盖盖，改小火炖

12.炖至鱼汤快干时，关火，放入香菜和蒜片，

13.美味的红烧巴鱼出锅

家常酱扔巴鱼的做法 酱扔巴鱼怎么做

准备材料：xo酱20克、巴沙鱼300克、玉米油适量、盐少许、胡椒粉少许 一、巴沙鱼清洗干净，切成小块，用厨房纸巾蘸干水分。 二、均匀刷上一层油。 三、撒上盐和胡椒粉。 四、抹上XO酱。 五、烤盘刷油，放上腌好的巴沙鱼块。 六、烤箱预热160度，烤20分钟即可。 七、最后装盘即可食用。

鲅鱼怎么做好吃?

巴鱼的做法

香煎糖醋哈利巴鱼 材料 哈利巴鱼1-2磅，鸡蛋1个，面粉、豆粉、砂糖、醋、盐、姜葱蒜（多多）、料酒。 做法 1，哈利巴鱼切块，打鸡蛋和面粉成糊状，稍加一点水，裹住鱼块，码3分钟； 2，起锅热油，油最好没过鱼块，一块块炸鱼，知道焦黄成型（哈利巴鱼很不容易成型，要好好炸），放在一边待用； 3，重起干净锅，入油，爆姜蒜，然后加入余下作料，接着倒入炸好的鱼块，再入料酒可多点，没过鱼块不再加水，稍加焖煮，最后勾芡（豆粉），最后撒葱节，起锅即可。 小诀窍 哈利巴鱼（Halibut，一种很大的扁鱼，白肉味淡，或者称蝶鱼），本来鱼肉味道很淡，但加了那些配料之後，入口肉质软嫩，口味丰富。

怎样做鱼好吃？