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鱿鱼怎么做才好吃

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鱿鱼怎么做才好吃

鱿鱼怎么做才好吃

炒鱿鱼好吃,做法如下: 1、鱿鱼去内脏去黑皮洗净。 2、切开摊平,刻十字花刀。 3、切成小块。 4、青红椒和姜切片。 5、锅里放底油,烧热后放入姜片。 6、下鱿鱼翻炒。 7、放入青红椒,放料酒、鱼露、生抽、老抽。 8、放少许盐翻炒出锅。

鱿鱼咋做才好吃

【葱香鱿鱼卷】 1.首先,我们准备两条鲜鱿鱼,把鱿鱼的尾巴切下来,身体对半切开。 2.然后贴着鱿鱼的皮片开一条缝,用刀压着这条缝,很轻松就能把整张鱿鱼皮撕下来,再把鱿鱼尾巴上的黑膜用刀轻轻的刮干净。 3.黑膜全部处理好以后,把鱿鱼放入清水中洗干净,然后取出一片鱿鱼,先斜着45度打上花刀,再换个方向切出菱形的花纹,所有的鱿鱼都按照这个方法处理好、切成段,再把鱿鱼的尾巴斜刀切成宽条备用。 4.大蒜拍扁切成末,再准备一些葱段备用。 5.下面,我们把鱿鱼焯一下水,锅内烧水,加入一勺食盐入底味,水烧开以后,把鱿鱼倒入锅中焯水30秒钟,鱿鱼打卷、变色以后立即倒出来,用清水冲洗干净、控一下水分。鱿鱼焯水的时间不要太久,以免鲜味散失、口感不都嫩。 6.然后把空过水分的鱿鱼卷放入盘中,均匀淋上蒸鱼豉油,倒上蒜末、放上葱段,等到激油。 7.锅内烧油,油温七成热时起锅,把热油浇在蒜末上激出香味,鲜香可口的葱香鱿鱼卷就搞定了。

大鱿鱼怎么做好吃

炒鱿鱼好吃,做法如下: 1、鱿鱼去内脏去黑皮洗净。 2、切开摊平,刻十字花刀。 3、切成小块。 4、青红椒和姜切片。 5、锅里放底油,烧热后放入姜片。 6、下鱿鱼翻炒。 7、放入青红椒,放料酒、鱼露、生抽、老抽。 8、放少许盐翻炒出锅。

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