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铅山县美食有铅山烫粉、灯盏粿、肉圆粿、蛋煎麻糍粿、熬笋、千层糕等。
1、铅山烫粉:米粉煨烫后加配料而成,熟而脆嫩、香而不腻,集鲜、香、辣、滑于一身。
2、灯盏粿:因外形呈灯盏状而得名,外皮由大米制成,馅以香菇、鲜猪肉、黄豆芽、鲜竹笋等制成,大火蒸半小时即可。
3、肉圆粿:将芋头、肉末、香菇、荸荠、冬笋等切丁用山粉拌匀,配上上辣椒、大蒜等分成小块蒸熟即可,既有芋头的**又有猪肉的腴美,香气扑鼻、柔软嫩滑、清甜香糯、回味无穷。
4、蛋煎麻糍粿:将手工麻糍粿裹上蛋液煎炸至酥软,再裹上一层白糖,成品软、脆、香、甜、糯,现炸现吃最佳。
5、熬笋:选用当年春笋加入辣椒,在新鲜的腌菜汁中熬煮入味,香嫩脆滑、回味无穷。
6、千层糕:亦称米糕,原料为大米、糯米各半,浸泡水磨后放入糖或盐,舀入蒸笼蒸,待第一层凝结后再舀第二层,一般以七层为度,蒸熟即可食用。
那时候,京城在杭州,而上饶为四省通衢。辛弃疾很多次路过上饶到外地就职,对上饶留下了深刻的印象。上饶山清水秀,信江穿城而过,附近的云碧峰和灵山林木葱茏,修竹婆娑,四季风光旖旎。
1180年,41岁的辛弃疾再次任隆兴(南昌)知府兼江西安抚使时,就想在上饶建园林式的庄园,安置家人定居。
1181年春,辛弃疾来到上饶,经过考察,开工兴建了带湖新居和庄园。当时的带湖比现在的还大,有近千亩水域,就是现在仍有315亩水域。辛弃疾根据带湖四周的地形地势,亲自设计了“高处建舍,低处辟田”的庄园格局,并对家人说:“人生在勤,当以力田为先。”因此,他把带湖庄园取名为“稼轩”,并以此自号“稼轩居士”。当年农历十一月,由于受**,官职被罢,带湖新居正好落成,辛弃疾回到上饶,开始了他中年以后的闲居生活。
1196年,带湖庄园失火,辛弃举家移居瓢泉。从此,这位南征北战的词人在瓢泉过着游山玩水、饮酒赋诗、闲云野鹤的村居生活。
现在的上饶仍有不少地方以带湖命名,如带湖山庄、带湖路、带湖花城、带湖公园。
瓢泉,是辛弃疾晚年的故居遗址,位于上分公路铅山县稼轩乡瓜山山麓。
1186年,辛弃疾与门人到鹅湖山一带觅泉,来到距鹅湖寺20里的奇师村,发现村后瓜山山麓有一口周氏泉。这是一泓荡漾在前后两天然石潭的清泉,泉形如瓢,泉水澄淳。泉旁,有茅屋两间。辛弃疾一见钟情,流连忘返,爱不思归,夜宿泉边,于感喟间赋词一首,抒发内心的惊喜之情。
1188年正月,辛弃疾再访瓜山下的周氏泉,决定在泉边建一个别墅。不久,别墅建成,他把“周氏泉”改为“瓢泉”,“奇师”改名为“期思”,以“期思”寄托他殷切期望结束南北**局面和期待再次被起用为之奋斗的耿耿心怀。随后,他又两次卜筑瓢泉,拟建瓢泉新居和庄园。
1188年,辛弃疾瓢泉别墅建成。此后,他便来往于上饶带湖和铅山瓢泉两地。1194年,辛弃疾在瓢泉动工建新居和庄园,决意“便此地、结吾庐,待学渊明,更手种、门前五柳”。1195年,瓢泉“新葺茆檐次第成,青山恰对小窗横”(《浣溪沙·瓢泉偶作》),辛弃疾的瓢泉园林式庄园建成。
1946年,当时的县**将瓢泉所在地的八都乡更名为“稼轩乡”。
1196年秋,辛弃生平所有的各种名衔全部被朝廷削夺得干干净净,在瓢泉过着饮酒赋诗、闲云野鹤的村居生活。瓢泉田园的恬静和期思村民的质朴使辛弃疾深为所动,写下了大量描写瓢泉四时风光、世情民俗和园林风物、遣兴抒怀的诗词。《临江仙·戏为期思詹老寿》、《浣溪沙·父老争言雨水匀》、《玉楼春·戏赋云山》等等,都是辛词中描写瓢泉村居生活的代表作。“青山意气峥嵘,似为我归来妩媚生”(《***·再到期思卜筑》);“我见青山多妩媚,料青山、见我应如是。情与貌,略相似”(《贺新郎·邑中园亭》)。这些词句表现了辛弃疾对瓢泉山水风物的一往情深。
然而,在瓢泉的岁月里,辛弃疾表面看来淡泊清净,放浪林泉,不关心世事,实则胸中燃烧着炎炎烈火,不忘收复失地,仍然写下了大量忧国忧民的辞章,抒发爱国之情。优美的瓢泉山水,恬淡的乡居生涯,并未消减词人的爱国热忱。忧心时事的情怀,仍常流露于他的字里行间。瓢泉,作为辛弃疾的最终归宿,映下了词人仰天长啸的凛凛风貌,诞生了辛词中大量的名篇佳作。在辛弃疾存世的600多首词作中,三分之一都是在瓢泉写下的。瓢泉,是辛弃疾晚年词作的摇篮。
铅山神仙洞的门票30元。
神仙洞位于铅山县虹桥乡。
神仙洞属喀斯特溶洞,洞中有洞,洞深约1.5公里,面积约2万平方米,经**水长期冲蚀,洞内形成石笋、石钟*、石柱、石球、壁画、梯田等,似雄鹰挺立、虎豹怒蹲。纹理细密,色泽晶莹似玉,酷似玉树琼花。景色奇特、气象万千,如梦如幻,因名神仙洞。
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江西省的畲族大都散居在鹰潭龙虎山、铅山县、贵溪、吉安、永丰县、全南县、武宁县、资溪、兴国县等,人口约76500余人;畲族,我国南方的游耕民族。他们自称“山哈”,指山里客人的意思,这与他们的居住环境、迁徙历史有关。 经过历史变化,畲族的迁移也使得其聚居的分布地不同。
上饶地处江西省,拥有许多适合钓鱼的水库。其中,推荐上饶市龙虎山水库和铅山县大观水库。龙虎山水库位于龙虎山风景区,水质清澈,鱼类资源丰富,有利于钓鱼爱好者享受钓鱼乐趣。
大观水库位于铅山县境内,水域面积广阔,水质优良,常有鲫鱼、鲤鱼、草鱼等常见鱼类,是钓鱼爱好者的理想选择。这两个水库都提供了良好的钓鱼环境和设施,让人们可以尽情享受钓鱼的乐趣。
好像是只有上饶有白玉豆。因为白玉豆是上饶独特的地方豆类品种,准确滴说是只有信州区、广丰区、玉山县、铅山县、横峰县、弋阳县有种植,现在德兴市、婺源县也有少量种植。鄱阳县、余干县、万年县3个滨湖县没有好像也种不出来。白玉豆吃起来口感好、营养价值也不错。我们在外地的孩子一回到上饶就要吃上饶炒粉和白玉豆。
上饶经济开发区不属于哪个区,本身就是国家级经济技术开发区。
上饶经济技术开发区位于上饶市中心城区西部,始建于2001年,2005年由上饶县旭日工业园、信州区三江工业园和市本级凤凰工业园整合为上饶工业园,2010年11月升格为国家级经济技术开发区。先后获批国家加工贸易梯度转移重点承接地、台资企业转移承接基地、国家级中国科协海智工作基地、国家光伏高新技术产业化基地、国家光学高新技术产业化基地、国家新能源汽车高新技术产业化基地,省生态工业园区、省级智能制造示范基地,省就业扶贫示范园区。
铅山灯盏果,广丰马家柚,婺源绿茶。
灯盏粿是江西省上饶市铅山县的地方特色小吃。因外形呈灯盏状而得名,外皮由大米制成,中间添馅,馅大多数有新鲜香菇,鲜猪肉,黄豆芽,鲜竹笋等(也可因个人口味不同酌情增减),最后放入竹制小蒸笼中用大火蒸半小时左右即可,色香味俱全,食后回味无穷,齿颊留香
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