鱼片汤的做法和步骤

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享味曾鱼做法的宠物知识，其中也会对鱼片汤的做法和步骤(片鱼汤怎么做)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

鱼片汤的做法和步骤

鱼片汤是一道很美味的营养汤品，此汤味道鲜美，鱼片滑嫩，洁白的鱼片漂浮在汤面上，好吃又好看。鱼片汤的做法有很多种，为了满足不同口味的朋友们，下面我就把鱼片汤的几种常见做法介绍如下，供大家作为参考。希望大家都能创造出属于自己的鱼片汤。

01.番茄鱼片

〖做法〗鱼片、番茄、姜、葱、泡椒、料酒、盐各适量。


把鱼肉切成双飞片（连续切两刀，中间不切断，展开像一只翩翩起舞的蝴蝶），姜，葱泡椒切末，番茄切丁。处理切好的鱼片用姜葱末加料酒，盐去除鱼片的腥味（这一步很重要哦），然后用淀粉把鱼片拌匀。锅里烧水，把鱼片划水后装盘，然后炒番茄汁 （最好用番茄来做这个汁，不要用番茄沙司 ，番茄口味浓郁，一般做菜使用，而番茄沙司是添加了糖、淀粉等的番茄酱，一般佐餐用）锅里放入少许油烧热后先把姜与泡椒末炒香后再放入番茄丁一起翻炒，加适量高汤（也可加水），待熬出香味后加少许盐入味，最后把番茄汁均匀的倒在划过水的鱼片上就完成了。


〖制作要领〗鱼片可以用草鱼、皖鱼、黑鱼等等；鱼片的多少可以根据自己的喜好增减；最好使用番茄酱不是番茄沙司，番茄酱是纯粹的番茄酱，番茄滋味浓郁，一般做菜使用，而番茄沙司是添加了糖、淀粉等的番茄酱，一般佐餐用。

请问鲑鱼味噌汤的做法？

食材 鲑鱼 80g 豆腐 150g 海带芽 10g 葱丝 5g 山葵膏 1小匙 味增 1小匙 开水 3大匙 香油 1小匙 盐巴 1小匙 热水（汤） 800g 方法/步骤 1 主要材料有鲑鱼（切块）、豆腐（切块）、味噌、海带芽。 请点击输入图片描述 2 鲑鱼块挤山葵膏涂抹均匀， 腌制至少10分钟。 请点击输入图片描述 中火热锅不用加油， 将鲑鱼皮朝下放入锅中。 请点击输入图片描述 煎至双面金黄取出备用。 请点击输入图片描述 准备一锅热水加入切块的豆腐。 请点击输入图片描述 再加入煎至金黄的鲑鱼块。 请点击输入图片描述 味增兑入开水搅拌均匀。 请点击输入图片描述 味增与海带芽一同加入， 中火炖煮至少20分钟。 请点击输入图片描述 撒上葱丝增加香气。 请点击输入图片描述 最后加入香油提味。 请点击输入图片描述 起锅即完成山葵味的鲑鱼味噌汤。 请点击输入图片描述 END 总结 1.主要材料有鲑鱼（切块）、豆腐（切块）、味噌、海带芽。鲑鱼块挤山葵膏涂抹均匀， 腌制至少10分钟。中火热锅不用加油， 将鲑鱼皮朝下放入锅中。煎至双面金黄取出备用。 2.准备一锅热水加入切块的豆腐。再加入煎至金黄的鲑鱼块。味增兑入开水搅拌均匀。味增与海带芽一同加入， 中火炖煮至少20分钟。 3.撒上葱丝增加香气。最后加入香油提味。起锅即完成山葵味的鲑鱼味噌汤。

干煎鲑鱼怎样做好吃？

鲑鱼属于脂肪含量较高的冷水鱼类，采用煎的方式可以让这种鱼肉的优势凸现出来。煎鲑鱼可以采取西式的做法，鱼骨熬出浓汤，加入淡奶油增稠，鱼肉以牛油煎香，撒黑胡椒，配适量迷迭香。装盘后淋上鱼汤，本味突出。中式做法也好吃。加花生油中火煎香，再加入切粒的干葱、蒜片，喷入广东米酒，再把酱油、白糖、白胡椒、耗油调制的酱料加入（不宜多），待鱼排入味后出锅。装盘的时候还可以淋上高度白酒点燃，增加香气。甚至有“低温慢煮”的高端做法，取新鲜的莳萝、欧芹，用切薄的鱼排将其卷入（鱼排先腌制），再用保鲜膜包住，入五十几度的热水中烹制数小时。取出后淋上鱼骨浓汤，即化身一道馥郁的美味。

萝卜泥味增秋刀鱼怎么做

萝卜泥味增秋刀鱼用料 秋刀鱼 4条 白萝卜 1只 味增 一勺 黄酒，糖，生抽 适量 萝卜泥味增秋刀鱼的做法 秋刀鱼洗净，一切为二 萝卜搓成泥 秋刀鱼沾面粉，油锅煎 萝卜泥用味增，生抽，糖，黄酒煮熟 把煎过的鱼放入萝卜泥中煮10分钟，洒葱花，盛出。

味噌青花鱼的做法步骤图，味噌青花鱼怎么做

用料 鲭鱼 半条 昆布 5cm 水 200ml/1小杯 红味增 60g 砂糖 45g 酒 2大匙 生姜 1块 味噌煮鲭鱼的做法 昆布用干净的布擦拭后浸入200ml水，静置30分钟 一块生姜，去皮，外围切四片，中心切细丝 鲭鱼切小块，表皮划刀痕，撒一层盐，一锅水烧开，将鲭鱼块用漏勺浸入热水中，鱼肉表面变色后捞起，沥干水分 红味增、砂糖和1大匙酒在小锅中混合，大火加热，搅拌至有光泽，加入剩余1大匙酒，搅拌均匀 将昆布从水中捞出，昆布水倒入大锅，大火烧开，鲭鱼表皮朝上放入锅中，加姜片、味增酱，盖盖煮约6分钟 开盖收汁，待煮汁恢复到味增酱的光泽时关火盛出，附上姜丝

日本料理中烤银雪鱼的制作方法

一、日料之味增烤银鳕鱼：
【用料
】
鳕鱼
10几片、清酒
2-3勺、味噌
2大勺、糖喜欢甜一点就放一大勺吧；
【味噌烤鳕鱼的做法
】
1、鳕鱼切片洗净，大概2cm厚
2、清酒，味噌，糖混合拌匀，加入鳕鱼片腌制2小时以上，中间最好翻一翻，做几下马杀鸡什么的
3、烤箱预热450华氏或230摄氏度，把鳕鱼一片片架在烤架上烤大概15-20分钟，至表面泛黄即可。一般熟了鱼肉都会出现纹理**。
【小贴士】
1、一出烤箱马上装盘，不然皮会粘住，肉会散掉。
2、烤的时间根据鱼肉厚度和烤箱力度决定，基本上看到鱼肉**，味噌微微焦黄就可以了。
二、日料之意式烤银鳕鱼：
【材
料
[4人份]
】
鳕鱼4片
、盐、胡椒、油
少量
、大蒜适量
、西洋芹2
枝、
油
适量
、柠檬
适量
；
【制作方法
[15分钟]
】
...展开一、日料之味增烤银鳕鱼：
【用料
】
鳕鱼
10几片、清酒
2-3勺、味噌
2大勺、糖喜欢甜一点就放一大勺吧；
【味噌烤鳕鱼的做法
】
1、鳕鱼切片洗净，大概2cm厚
2、清酒，味噌，糖混合拌匀，加入鳕鱼片腌制2小时以上，中间最好翻一翻，做几下马杀鸡什么的
3、烤箱预热450华氏或230摄氏度，把鳕鱼一片片架在烤架上烤大概15-20分钟，至表面泛黄即可。一般熟了鱼肉都会出现纹理**。
【小贴士】
1、一出烤箱马上装盘，不然皮会粘住，肉会散掉。
2、烤的时间根据鱼肉厚度和烤箱力度决定，基本上看到鱼肉**，味噌微微焦黄就可以了。
二、日料之意式烤银鳕鱼：
【材
料
[4人份]
】
鳕鱼4片
、盐、胡椒、油
少量
、大蒜适量
、西洋芹2
枝、
油
适量
、柠檬
适量
；
【制作方法
[15分钟]
】
1
鳕鱼4片撒盐、胡椒、油、平底锅加油、放入鱼片中火煎。
2
大蒜、西洋芹切末混合、柠檬切角形。
3
鳕鱼煎好装盘、撒大蒜、西洋芹末、配柠檬即可。收起

味增汤（味噌汁）怎么做

用湿毛巾将昆布表面擦净，放入等量的水中泡4小时 。同时把裙带菜放入另外容器中泡水。 将泡好的昆布和水一起倒入锅中，用中火煮沸后取出昆布，放入木鱼花，小火慢煮。（建议不要煮过煮久，会加重海带味，盖掉其他食材的的味道） 待水再次沸腾后用勺子去除泡沫，等木鱼花沉入锅底后倒出高汤，滤出木鱼花。（木鱼花同样不要泡太久，会让高汤加重木鱼花的味道） 把滤好的高汤从新倒入锅里，同时放入切好的嫩豆腐，待水沸后加入味增，充分搅匀后关火，最后放入泡好的裙带菜（裙带菜无需煮，也可将裙带菜放入盛汤的碗中，直接倒入味增汤）