生葵花籽的营养价值和食用禁忌有哪些

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生葵花籽的营养价值和食用禁忌有哪些

一、生葵花籽的营养价值： 葵花子性平，味甘。具有平肝祛风，通气透脓，清湿热，消滞气等功效。可以治疗血痢日久不愈，痈疖脓肿，大便秘结等症。葵花子含有丰富的脂肪（其中主要为不饱和脂肪酸），蛋白质，碳水化合物，这三种营养物质是蛋、肉、奶类食物望尘莫及的。 另外葵花子还含有有机酸，维生素A，维生素B1、B2、B6，维生素E，叶酸，泛酸，无机元素钙、铁、钾、锌、硒等。 二、生葵花籽的食用禁忌，四类人不宜多吃瓜子： 1、高脂血症患者。 瓜子含有大量脂肪，高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病因素之一。 2、胆囊切除者。 瓜子油腻，其所含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用瓜子，会引起消化**。 3、胃病、肝病患者。 瓜子含有大量脂肪，患有肠炎、痢疾等脾胃功能**者及肝病患者食用后，会加重病情。 扩展资料： 吃葵花籽的注意事项： 葵花籽不宜多吃，吃时最好用手剥壳。因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。津液有助于清除口腔食物残渣，减少细菌繁殖和发酵，并能保护口腔黏膜。 据测定，每天嗑250克葵花子，就会失掉2500克津液。难怪人们嗑葵花子后，总是感到口干舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。 适可而止：每次80克左右为宜。大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至会影响消化。瓜子儿一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。 参考资料来源：人民网-葵花籽可美容抗衰防失眠 注意食用有禁忌 参考资料来源：人民网-瓜子好处多 四类人不宜多吃瓜子

生葵花籽的功效与作用有哪些