胡辣汤的做法

百科常识
江傲春
2023-09-03 01:16:35
2

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享呼啦汤的做法的宠物知识，其中也会对胡辣汤的做法(胡辣汤的做法家庭版)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

胡辣汤的做法

胡辣汤的做法　　胡辣汤是郑州很有名的街边小吃，里面因为添加了胡椒，所以具有很好的出汗功能，很适合天气冷或者是受了寒的朋友们吃。下面是我分享的胡辣汤的做法，一起来看一下吧。　　做法一　　材料：面，盐，花生米，海带，醋，胡椒面。　　步骤　　1.和面一块，醒发30分钟。　　2.醒好后，加水开始揉面。　　3.揉啊揉，抓啊抓，待水至牛奶色，将水放好备用。　　4.将成面筋状的面团捞出，上锅大火蒸10分钟。　　5.蒸好后，取适量切成小块备用。　　6.架锅，放入花生米、海带煮大火煮10分钟。　　7.倒入面筋，再煮至大开。　　8.倒入刚才洗面的水，加适量盐。　　9.煮开后就行了。盛碗放醋和胡椒面就可以吃了。　　做法二　　主料：高筋面粉、海带、豆腐皮、猪肉、花生米适量、高汤、鸡蛋两个、青菜适量。　　辅料：盐适量、芝麻油适量、生抽一汤匙、葱、姜适量、胡椒适量、鸡精少许、香醋少许。　　步骤　　1. 洗面筋，这一步是最难的。先把面粉加水和成稀一点的面团(一定要稀稀的)，然后要用手用力的往一个方向搅。　　这一步会很累，不停地搅五分钟以上。然后放在那里醒30分钟。　　接着，加水两只手在水里抓面，像洗衣服一样，一会清水就会变成面水了，把面水倒在一个大一点的`容器里备用。　　再加水再洗，直到洗成图里的样子，面筋牢牢地抱成一团，水接近清水的样子，面筋就洗好了，把它就放在水里备用，洗面筋的面水放在一边澄清备用。　　2. 海带提前泡发洗净，切细丝。(也可以买现成的海带丝)豆腐皮洗净切细丝。　　花生米切一下(我用了炸过的不炸的也行)，猪肉切丁，葱姜切末。青菜洗净备用。　　3. 锅中放油爆香葱姜，下**翻炒加生抽提鲜。依次加入豆腐皮，海带丝，花生米翻炒两分钟，盛出备用。　　4. 高汤入锅煮开，把洗好的面筋拉薄一半入水一半提在手里，来回摆动。　　下面的就会被水煮熟掉落锅中。再把剩下的放入锅中用筷子搅拌。大块的用勺子能一下。再加入事先炒好的食材煮开。　　5. 事先澄清的面水倒掉上面的清水，下面剩下的就是天然的水淀粉了。搅拌一下倒入锅中，一边倒一边搅拌，一直到你认为合适的黏稠度即可。　　6. 加入盐，胡椒，鸡精。打入碎鸡蛋，加入青菜即可。吃时滴入芝麻油和香醋，香喷喷的胡辣汤就做好了。　　做法三　　主料：红薯粉　　辅料：豆腐丝木耳(干) 牛肉高汤醋辣椒油胡辣汤料麻油　　步骤　　1、将锅里面加入一些清水，然后加入各种调味料，做成高汤。　　2、汤开后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳和切片的熟牛肉，煮至苕分透明(注苕粉要提前用温水泡软)。　　3、将粉包用300ml凉水调成糊状并搅入锅中，边倒边快速搅拌，待汤变得浓稠时即可关火。　　4、在吃的时候，加入一些麻油，也可以加醋和辣椒油。 ;