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主料
黄豆粉
80g
糯米粉
250g
辅料
水
适量
红豆沙
适量
步骤
1.黄豆面放入锅中,小火翻炒至颜色变深,约5分钟。
2.炒好的黄豆面过筛。
3.糯米粉里慢慢加水,边加边搅拌,均匀吸收水分。
4.用手慢慢揉成面团。
5.4.将面团放置在一个平底的,面积稍微大点的容器中,轻轻压平,放到蒸锅里,用大火蒸20分钟左右。蒸好的糯米面要用保鲜膜蒙住容器防止表面变干,晾至温热
6.案板上撒一层炒熟的黄豆面,放上糯米面团,再撒一些黄豆面。将面团擀开成约3厘米厚的长方形片。
7.均匀涂抹上红豆沙。
8.从宽的一端卷起。
9.卷得一定要紧密,别留缝隙,以免中间松散。
10.切成宽约3-4厘米的段儿。
11.最后再表面筛些黄豆粉。
用料
糜糜梢 1斤
水 5斤
炒韭菜 1勺半
盐 1勺
醋 1勺半
芥末水 2勺
蒜水 1勺半
蓝田神仙粉的做法
开水泡二分钟在加凉水,1比6,1斤叶子6斤水分三次做。蓝田神仙粉的做法 步骤1
用手搓到出粉,在用细沙布过下。做好的放到到第二天早上,做的好的话,三个小时就可以吃了。蓝田神仙粉的做法 步骤2
做好用小刀切小块放碗里加盐,炒韭菜,醋,芥末水,蒜水就可以吃了。蓝田神仙粉的做法 步骤3
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