脆皮肠煎多久能熟？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享脆皮肠肉腌制多久的宠物知识，其中也会对脆皮肠煎多久能熟？(脆皮肠要煎多久)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

脆皮肠煎多久能熟？

脆皮肠煮10分钟能熟。煮脆皮肠要冷水下锅煮，这样煮出来的脆皮肠不会裂开口感会更好。脆皮肠还能制作成很多的美味菜肴，比如辣炒脆皮肠、脆皮肠炒白菜、西兰花炒脆皮肠、香煎脆皮肠、油炸脆皮肠。脆皮肠吃起来外皮流油流汁，里面还很鲜嫩。脆皮肠在保存的时候要放在冰箱里冷藏保存，能保存2-4天。

一斤脆皮肠的配料？

1、脆皮肠适量、面粉适量、番茄酱适量、辅料、纯牛奶适量。

2、首先将脆皮肠改刀，然后从一半的地方切成花形。

3、把面粉番茄酱牛奶调成糊状。

4、没有切的那边裹上面糊。

5、下油锅炸至改刀处炸开就好了。

6斤肉灌脆皮肠香肠配料？

灌香肠以10公斤肉为例：要配上400克白糖、30克味精、200-300克白酒或黄酒、300-400克精盐、600克生姜榨出的汁。此外，还可以配上陈皮、**、八角、花椒、肉桂等各30克左右，外加20克硝水。料配好后，要用手反复搅拌，使肉和配料充分拌匀。间隔1小时左右，待配料入肉后便可以灌制。

家庭自制香肠的配方

对于很多食客来说，香肠是许多酒店过年的必备年货之一。随着秋日的临近，不少酒店的后厨也在集中灌制香肠，食客点击香肠的频率也特别高。下面给小厨们推荐一款香肠配方和灌香肠的制作方法。其实灌香肠还是很简单的，只要你有耐心，一定没问题。要做好香肠，一定要选好猪肉，最好是选猪后腿，而且最好的七分瘦、三分肥的。这样灌出来的香肠最好。肉要切块，不要用绞肉机绞碎了再灌，这样虽然好灌，但是味道不好。

原料：猪后腿肉5千克，肠衣两袋。

调料：白砂糖150克，高度白酒80毫升，盐90克，十三香25克，美极鲜50克

制作：

1.猪肉切成2厘米见方的小块，放入一个大盆中，加十三香、美极鲜、盐、白砂糖，再倒上白酒，用手将调料拌匀，充分的抓匀并拌好猪肉，在上面铺上一层保鲜膜，放在*凉处腌制24小时。

2.肠衣（盐渍肠衣）先用温水洗去表面的盐粒，再在温水中浸泡5小时以上。泡好的肠衣再套在水龙头上，冲洗一下肠衣的内壁，这样做的目的是为了给肠衣内壁起个润滑作用，灌肉的时候好灌。

3.把肠衣的一头用棉线系紧，剪下一个可乐饼的瓶口。将肠衣套在瓶口上，把腌好的肉慢慢的塞进肠衣里，一次不要塞太多，塞上一些就用手把肉馅撸到底，再继续灌，依次将香肠都灌好，灌好的香肠每隔15公分用棉线打一个结。再把灌好的香肠放在通风*凉处晾干，大约5到7天即可。

4.晾好的香肠放入保鲜袋，入冰箱冷藏。吃的时候可以取出放入蒸锅中旺火上汽，转中火蒸15分钟即可。

脆皮肠的切法？

原料

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猪腿肉 (500g)

肠衣 (1-2根)

葱条、姜片 (少许)

黑胡椒 (2-3g)

盐 (6克)

鸡精 (2g)

料酒 (4g)

蜂蜜 (10g)

糖 (10g)

生抽 (15g)

蚝油 (5g)

玉米或木薯淀粉 (20g)

冰水（提前一天放冰箱冷藏） (50g)

1/猪肉洗净备用，姜切片，葱切条备用。

2/猪肉先切片。。

3/放入葱姜腌制一会，挑出葱姜不要。

4/然后再切条。

5/最后切丁，大概0.5厘米，下次试试瘦肉切丁，肥肉剁泥，这次全部切丁了，容易吃到肥肉 。

6/分别加入调料，冰水等搅拌的时候加入。

7/顺着一个方向进行搅拌（一定要始终保持一个方向）分四次加入冰水，每次水分完全吸收后再加下一次，一共搅打15-20分钟，找个电视边看边搅 肉起筋，并且觉的搅起来有阻力，就可以了。

8/放上保鲜膜，冰箱冷藏12-24小时，我是前一天晚上做好肉馅，第二天中午灌的。

9/肠衣用水灌一下冲洗干净，用柠檬水提前泡一下。

10/有灌肠机最好了，灌8分满就可以。

11/灌好后，用绳子扎成一小段一小段的，用厨房纸擦掉表面的猪肉和油。

12/挂起来吹干，刚好是*天，温度也不高，大概晾了4-5小时，表皮摸起来比较干爽即可。

13/锅内加入适量的水，在每节肠子上用牙签戳几个洞，防止煮的时候爆了，小火烧煮30-60分钟，时间根据肠子粗细、量多量少决定，不用盖盖子，中途撇去浮沫，肠子烧了浮起来就可以了。

14/捞出晾干放凉。

15/切开来真的很Q。

16.美味又好吃的脆皮肠的切法完成开吃了。

90度蒸脆皮香肠要多久？

腊肠的材料一般是猪肉，放在格子上隔水蒸的话，水烧开密蒸25-30分钟最佳。当然，如果是牛肉的风干肠，得延长一点，大概45分钟，等到锅凉后再取出。一般的香肠，半小时左右即可，也是等到锅凉后取出。蒸好的香肠可直接吃，或者配合其他菜炒着吃。

成品腊肠经腌制和晾晒等加工过程，变得又咸又干硬，不适合直接下锅炒，而清洗并蒸一下，口感更佳。

自制脆皮肉肠？

用料：猪肉1000g、盐20一22g、糖35g、蚝油15g、红曲粉4g、五香粉4g、淀粉50g、白酒10g、羊肠衣适量、黑胡椒5g、奥尔良粉20g

脆皮肉肠的做法步骤

步骤 1

肉绞颗粒

步骤 2

上述所有材料腌制1小时以上

步骤 3

把腌好的肉装入灌肠器推入肠衣

步骤 4

一截一截用棉线绑好，用针扎眼。

步骤 5

风干12一16小时

步骤 6

风干后，冷水下锅大火烧开转小火煮15分钟直脆皮肠浮在水面

步骤 7

煎，烤都很好吃

脆皮烤肠是用什么肉做的？

脆皮烤肠通常是用猪肉和牛肉混合制成的。
因为猪肉和牛肉的肉质相对较为嫩滑，且富含蛋白质和脂肪，能够为脆皮烤肠提供口感和营养。
此外，在不同的地方还会加入不同的调料和食材，如芝士、辣椒等，延伸出了更多美食的选择。