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素称“青鱼之乡”的浙江省嘉兴市秀洲区从调整渔业结构入手,大力开发生态高效养殖模式,已形成10万多亩水产养殖面积,渔业年产量达2.5万多吨(其中青鱼5000吨),成为全国规模最大的青鱼养殖基地。经过多年发展,秀洲区青鱼加工也已逐步走上规模化、标准化、品牌化的道路。
青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区,长江以北较稀少。青鱼是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源,也是各湖泊、池塘中的主要养殖对象,属于我国淡水养殖的“四大家鱼”之一
青鱼是一种比较常见的鱼,在我国的分布比较广泛。它们的体型比较大,生长发育的速度比较快等等。青鱼一年可以增加的重量是比较多的,在3-5斤。具体来看,青鱼一年增加的具体重量跟周围环境的适宜程度有很大的关系。在各种条件都比较合适的情况下,青鱼的生长速度相对来说就是比较快的,一年可以增加的重量就比较重,可以达到5斤甚至以上。而若是环境不太适宜的话,青鱼生长的速度就比较慢。
早在上世纪80年代,富春江水库就成为了当地的重点经营对象,人为投放了大量的鱼苗,孕育出百斤以上的大鱼并不稀奇。在当地捕捞的野生鱼类中,青鱼、草鱼、鲢鳙、鲤鱼的出场率最高,占总产量的80%左右,这些鱼类都能长到100斤以上的规格。
和新安江一样,富春江也根植于钱塘江。作为浙江省第一大河,钱塘江全长500多公里,也被称为浙江、罗刹江、之江。自新安江水库、富春江水库相继建成后,钱塘江的自然河道被分成了上、中、下三段,分别对应新安江、富春江以及钱塘江河口段,各段渔业资源、水文特征各有不同。
青梢红鲌主要分布在全国各省的主要水系,湖泊、水库均产,春季为捕季,以5月份产量较多。
体长形,侧扁,头后背部隆起,腹缘自腹鳍基至*门间有皮棱。头略大,背面稍平直。头长为吻长3.3-4.1倍,为眼径4-5.8倍。口亚上位,下颌突出于上颌的前方,口裂倾斜,末端伸至鼻孔中点的下方。鳃耙细长。咽齿末端钩状。背鳍约位于体中,有一大而光滑的硬刺。臀鳍在背鳍之后的下方。尾鳍深叉形。鳔3室。腹膜银白色。体上部深灰色,腹部银白色,各鳍均青灰色。
青根鱼又名黑鲩、螺蛳青、乌青鱼、黑鲲、青棒、钢青。青根鱼主要产于长江流域地区,也可人工养殖,但由于受鱼食来源的限制,北方饲养较少,青鱼四季均产,但以秋季产的最多品质最好。
青根鱼略呈圆筒形,体型较大,头顶圆宽,腹部圆而无棱,尾部扁侧,上颌梢长于下颌,侧线弧形,体背大圆鳞,鳍齐全且典型,背部青黑色,腹部为白色,各鳍均为灰黑色。青鱼肉厚且嫩,味鲜美,富含脂肪,刺大而少,是淡水鱼中的上品。对于中国的老百姓来说,黑鲩非常适合腌制然后制成腊鱼,所以是秋冬季受欢迎的淡水鱼种。
世界上最大的青鱼王有200公斤
青鱼的最大体长接近甚至会超过2米,青鱼体型和草鱼相似,都呈典型的纺锤形,但青鱼体色乌黑,因此又被称为黑鲩。野生的青鱼尤其喜欢捕食螺类、蚬类,因此也叫螺蛳青。大家都知道,青鱼主要分布在水体底层,沿着在河湖的淤泥中搜寻猎物,很少浮出水面,主要原因就是水体底层有丰富的螺类
1公斤左右
青鱼苗一年后大概能长1公斤左右。青鱼栖息于江河与湖泊的下层,主食软体动物,为大型经济鱼类,生长迅速,生性不活泼,主食软体动物,2-3冬龄一般能长到3-5公斤。
从武汉水产市场了解到,青鱼鱼苗的价格一般在0.1~0.5元左右一尾,主要有鱼苗规格、购买数量、品种质量等因素决定。青鱼在市场中的放养量根据池塘条件和饲养管理水平而定,精养鱼塘一般每亩投放1500~2000尾,粗养鱼塘每亩放养500~1000尾,实际生产中为提高单位面积产量常实行多品种、多规格鱼种合理混养。
海青鱼没有鳞。
鲱鱼,学名太平洋鲱鱼,亦称青鱼,头小,体呈流线型,体延长而侧扁,背鳍位于体的中部与腹鳍相对,背侧蓝黑色,腹侧银白色,为冷水性中上层鱼类,平时栖息较深海域,体内多脂肪,营养价值高,为重要出口水产品之一。
鲱鱼的产卵量非常大,一条雌鱼每次可产4万枚黏性的卵。这些卵附着在海草或**上,就像密集的葡萄般圆润晶莹。大约两周以后,幼鱼就孵化出来了。
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