福建十大卤面排名？

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福建十大卤面排名？

一、莆田卤面莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，韧性十足的面条，加入瘦肉、香菇、干贝、海蛎、章鱼、蛏干等各种配料，用文火慢慢的炖成一锅汤汁粘稠、味道鲜美的卤面。二、焖豆腐焖豆腐是莆田人过年时的第一道菜，在各种婚宴、寿宴也肯定会出现它的影子。所采用的豆腐是莆田特产的“九月珠”做成的，又嫩又好吃。焖豆腐的做法就是把豆腐捏碎，和鸡蛋液、猪肉、各种海鲜干货、各种蔬菜一起焖，一直焖到汤汁收紧，这样豆腐才够入味。焖豆腐又鲜又香，非常好吃，但是只有在莆田人的宴席上，才能吃到这样慢慢焖出来的绝顶美食。#10分钟快手菜#三、兴化米粉兴化米粉是中国最早的快餐之一。它是莆田著名的土特产，始于宋代，相传为宋治平间，兴化军主簿黎畛受命协助钱四娘在莆田兴建木兰陂水利工程时所创。四、妈祖面妈祖面是福建省莆田市沿海地区的一种地方特色小吃，属于闽菜系。它是莆田沿海百姓生活中一道不可或缺的主菜肴，每逢亲友来访时，当地主人便会特别端出一碗色、香、味俱全，寓意着妈祖赐予的平安、吉祥、富贵、长寿的线面，来迎接尊贵的客人，彰显主人的诚意和良好的祝愿。五、炝肉炝肉，是福建莆田民间特有一道特色传统名肴。肉质细腻，味道鲜美，制作原料主要有猪里脊肉等。六、莆田红团红团，福建莆仙地区特色小吃，蒸食，由皮和馅两部分构成。红团是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品，过年时家家必做。七、煎包将面皮包入馅料包成包子。把深缘平锅烧热，把花生油均匀地滴洒在锅面上，然后把包子逐个整齐摆入锅内煎制。另用面粉50克加水750克和成水面糊，均匀迅速地浇入锅内，加盖，用旺火焖煮到水干即熟，开盖改用小火，在包子上淋少许花生油，再加盖焖1分钟后开盖，即用长型平铲铲起煎包，把煎黄的一面朝上盛放在平盘中。八、软粿加清汤吃，是汤圆；做成扁圆形，拌和芝麻、花生和白糖，这就是金钱粿，我们老家还有一种吃饭，就是把煮熟的糯米球压进炒熟的豆粉麦粉和白糖中，压扁后，这些粉和糖自然就沾在上面，本地人把它叫做“软粿”。莆田人在糯米丸里包黑芝麻、花生瓣和白糖等，原本满腹糯米粉的汤圆也有了新的内涵。九、金钱粿，扁圆形，与古代的铜钱有点相似，乡人为了讨点吉祥，很自然地把它称为“金钱粿”。酒宴上金钱粿，寓意是恭喜发财、大吉大利等。十、白切羊肉白切羊肉是莆田的传统名菜，至今已有80多年的历史。选山里羊肉的夹腿部位为主料，以当地手工方法所酿窝子酱油等调料煮制而成。成菜色鲜味醇，肉质紧密，酱香浓郁，风味别致，是秋冬季节的时令佳肴。传统吃法跟葱白段、香醋、甜面酱、辣椒油四味碟，供食者佐食。

福建人吃饭有什么讲究？

福建人做菜时，不需要做分量很大的菜品，但是喜欢做品种多的菜品。
满满一大桌子菜品，看起来品种很多，但其实都是一些清淡低油脂低热量的菜品，从蒜蓉清蒸虾，到螃蟹到清蒸鲈鱼，福建人非常喜欢蒸煮菜品。
蒸煮做的菜品，减少了对油脂的吸收，保持住了食材本身的营养，菜品的颜值看上去也更高，一道蚝油生菜就像是新鲜采摘的一样。
福建吃货很多，但是这里的吃货并不是追求重盐重油的重口味，而是追求品种多样，清淡少油的饮食菜品。
吃的菜品丰富又营养，长期以往福建的胖子出现的概率就越来越少。

福建人吃什么口味？

福建人喜欢吃以下六种口味的菜: 一、福州菜:偏甜、酸、淡。 二、闽南菜:口味清淡,酸甜适宜 。三、客家菜:咸、肥、熟。 四、莆仙菜:清鲜淡雅、略带甜味。 五、闽北菜:辣、咸、鲜 六、闽东菜:清淡、鲜香 扩展资料 福建菜名 1、佛跳墙 佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜，属闽菜系。

福建女人为什么不上桌吃饭？

这是古代男权社会由来的，古代男子地位比较高，而女子地位比较低。再加上未出嫁或者出嫁的女子不能见陌生人，所以吃饭的时候就不便于上桌吃饭。还有就是家庭主妇还要在厨房忙着做饭，一般客人来的比较多，需要做好多饭菜。等到饭菜做好家庭主妇一般就累的也不想吃饭了，所以就没有上桌吃饭。