千层饼和金丝饼的做法和配料 ？？？

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千层饼和金丝饼的做法和配料 ？？？

【原料】面粉500克，盐5克，猪大油些许。
【做法】 冠香兴餐-饮 有朋友去哪学的 整体水平不错
1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；
2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟；
3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；
4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到**，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。
5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。

金丝饼的做法，金丝饼怎么做好吃，金丝饼的家常

今天做了一个金丝饼，饼丝还可以切的再细一些

金丝饼的制作方法图解

金丝饼怎么做？

正宗兴县金丝烙饼，怎么都吃不腻的秘诀是什么

金丝烙饼的做法 食材明细 面粉适量 食用油适量 精盐适量 葱适量 八角适量 葱香口味 煎工艺 三刻钟耗时 普通难度 金丝饼的做法步骤 1 面粉用温水揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。 2 锅里放食用油、八角、葱段，炸出香味。 3 取一小碗面粉，把烧热的食用油倒入碗中，快速搅拌成油酥。 4 取一块醒好的面团放案板上。 5 擀开面团，尽量薄一点。 6 撒上食盐，抹上油酥，均匀的撒上葱末。 7 从一边象折扇子一样折起。 8 折叠成扇子的样子 9 折好的面片从一边卷起，边抻边卷 10 这就是卷好的面团，把面团轻轻按压一下。 11 擀成饼坯。 12 放入平底锅煎至两面金黄即可。 13 做好的金丝饼丝丝分明，葱香浓郁

正宗金丝饼做法

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金丝饼的比例配方是怎样的，又是怎样的做法呢？

金丝饼的做法：备用食材：面粉300克，水180克，食盐3克，食用油少许； 制作过程：第一步，面粉中加上食盐，将其混合混匀，然后分次少许在其中加入水，凉水就可以了，用筷子将其搅拌成完全没有干面粉的状态； 第二步，然后用手揉成一个光滑的面团，覆盖一张保鲜膜，松弛半个小时，待将面团松弛好后，移至在案板上，将其分成等份面团，盖上保鲜膜，再次松弛15分钟； 第三步，在揉面垫上涂抹薄薄一层食用油，取一份面剂子，将其擀成长方形面片，越薄越好，然后用菜刀将其切成细条，注意两头不要切断了； 第四步，切好后，在其表面再刷上薄薄一层油，从一头开始将其卷起来，成为条状的时候，盖上保鲜膜再次松弛15分钟，将面卷从两头朝着中间卷起来，然后上下叠放好； 第五步，电饼铛中刷上一层油，放入饼胚，手掌轻轻按压下开始煎，中小火将其煎至两面金黄的时候即可出锅。 小编总结：其实大家可以发现，制作金丝饼的方法很简单，只要将其中的技巧掌握到位便可轻松搞定，我每次用这个方法做好的金丝饼，根根分明特别酥香，家里的小朋友也特别爱吃，不得不说面食的做法分享多样，且变化多端，仅是饼便能做出很多种，对于喜欢吃面食的朋友来说，非常建议可以多学习几种不同做法，让你的家人可以更加充分享受其中的美味，面点师分享给我金丝饼的这个做法特别实用，我每次做都会很成功，也能随手给家人做了，早餐桌子上有一份金丝饼，相信家人仅是看着也能特别有食欲。 烹饪小技巧：1、和面用冷水就可以了，在其中加上点食盐，可以增加面团的筋度，注意加水的时候需要用筷子不停搅拌，成为没有干面粉的状态即可停止加水，水量别太多了； 2、揉好的面需要静置松弛一会，然后再将其分成分再次松弛一会，松弛好的面团便会特别容易擀开，所以松弛一定要到位，揉好的面团也可以放在冰箱冷藏，第二天早上可以直接做； 3、擀面以及在面片上刷油都不可少，这样起层的关键所在，烙饼的时候因为饼稍微有点厚，所以烙的时候时间需要尽量长一点，将其充分烙熟即可。